Москва ресторанная

На Дизайн-заводе открылся новый ресторан русской кухни «Традиция есть» Редко такое бывает, но здесь ощущение, что готовят как дома. Просто еда, которую ты уже ел — и, скорее всего, давно где-то у родных: куриный шницель в панировке, паштет, пирожки, солёные огурцы, щи, салаты и пельмени. Но после пробы понимаешь, что это просто хорошее бистро с домашней кухней. Зал небольшой, но за счёт стекла и панно вдоль стены кажется больше. Есть странный, но запоминающийся момент — два стола с синими стульями в углу...

Обычно такие истории выглядят как формальность, но здесь собрали понятное меню без перегибов в «правильность». Концепция читается сразу: простые продукты, без перегруженных соусов, упор на базовые вкусы. Среди салатов есть греческий и «весенний» от Авериных. Оба лёгкие, без лишних соусов. Весенний — вообще, как домашний вариант на каждый день. Куриное филе су-вид с гречкой. Был опыт с этим блюдом пару лет назад — тогда курица была жёсткой...

Весна в Петербурге символизирует не только отсутствие снега на улицах, но и открытие новых пространств. И если говорить честно, Петербург, в отличие от Москвы, всегда живёт очень интересной жизнью с точки зрения не только еды, но и архитектуры — когда исторические здания получают новую жизнь, а вместе с ними появляется и новая гастрономия. Впрочем, в Петербурге её полно, а в последнее время интересных мест открывается не так много. Это — небольшой дневник нашей поездки в Санкт-Петербург. Так, в начале...

Исследователи из Университета Васэда выяснили, что какао, богатое флаванолами, может значительно улучшать когнитивные способности во время стресса. Оказывается, всего одна порция этого напитка способна ускорять реакцию и принятие решений даже на фоне сильной усталости. Под руководством Хаято Цукамото ученые обнаружили, что эффект особенно важен для исполнительной функции мозга, способности управлять вниманием и контролировать импульсы. Это делает какао потенциально полезным для спортсменов в таких...

За последние пол года цены на продукты заметно возросли. Особенно отмечают цены на мясную продукцию, в частности – курицу. На фоне общей инфляции она перестаёт быть «самым дешёвым мясом», а в некоторых регионах её цена даже превышает другие виды. Коммерсантъ отмечает, что в январе 2026 года в Ростовской области килограмм курятины в среднем стоил 225–226 ₽., что на 8% выше уровня годом ранее. Не смотря на то, что она по-прежнему дешевле говядины (667 ₽ кг) и свинины(426 ₽ кг), динамика роста начинает настораживать, цена растёт быстрее, чем на другие продукты...

Дорогие мужчины, скорее, это подборка для вас. Выбрать место на 8 марта не просто. Потому что это повод не просто поужинать, а придумать историю. Мы собрали 8 разных идей: вечер с живым джазом, ягодные коктейли в атмосферных лаунжах и спокойный уикенд у озера в Карелии. 8 Марта с джазом и ностальгией по 60-м в ресторане «Альма» и баре «Апартаменты» Если 8 Марта — то отмечать с настроением, особенно в такой важный день. В «Альме» делают ставку на живой джаз: с 18:00 играет квартет Руслана Джа, в программе хиты XX века, легендарные песни, немного кино и много романтики...

Москвичи, готовимся: 23 февраля уже на пороге и это самое время для того, чтобы собрать друзей и официально проводить зиму. В подборке — 8 мест: где наливают с самого утра, где запускают «банный» сет с двумя литрами пенного, где делают ставку на тартары и стейки, а где можно просто заказать доставку и остаться дома. Формат — от демократичного до премиального. Dr. Живаго 23 февраля в гранд-кафе «Dr. Живаго» мужчин угощают в классическом варианте. С 7 часов утра и до полуночи — тарталетка с тартаром...

Масленичная неделя в Москве снова превращается в марафон блинов — от классики со сметаной до версий с крабом, икрой и трюфелем. Рестораны, бары и рынки запускают специальные меню, бранчи и даже лекции. Собрали большую подборку мест, где можно вкусно провожать зиму и отмечать Масленицу широко. Масленица в «Дымзаводе»: блины в лаунж формате В prime lounge «Дымзавод» Масленицу решили провести в фирменном расслабленном формате, ведь блины здесь подойдут и для позднего завтрака, и для делового обеда, и для неспешных встреч вечером...

День всех влюблённых в Москве давно перестал быть просто датой в календаре, скорее это день — когда все рестораны, бары и кафе Москвы хотят немножко выдохнуть, но не тут-то было! Все-таки где-то надо отмечать! Рестораны готовят специальные меню, коллаборации с брендами, живую музыку и сценарии вечера для всех влюбленных. Где-то делают ставку на коктейли и подарки, где-то — на панорамные виды и саундтрек, а где-то — на продуманный вечер под живое фортепиано. В этой статье наша редакция собрала рестораны...

Ресторан «Машенька» на Варварке — один из самых заметных гастрономических запусков начала 2026 года в Москве. Новый проект современной русской кухни открывается уже через неделю, 5 февраля, в самом начале Варварки и ещё до старта обрастает плотным культурным и гастрономическим контекстом — ожидания вокруг него действительно высокие. Если мыслить категориями искусства, то перед нами почти квадриптих: в истории одного ресторана сошлись Матильда Шнурова, Индонезия, Александр Раппопорт и русская кухня...