Ресторан Ю-МЭ

Новогодние праздники – график работы. 31.12 ресторан работает с 11:30 до 20:00. Приём заказов на доставку на 31 декабря может быть ограничен, доставляем предварительно оформленные заказы. 1 января ресторан и доставка не работают. С 2 января мы ждём вас с 11:30, работаем в ежедневном графике до 23:30. В Японии известным подарком к новому году является традиционный новогодний набор японских блюд, именуемый «Осэти» (お節). Это богатое разнообразие свежих морепродуктов, японских солений и маринадов, специалитетов. Всё упаковывается в красивые праздничные коробочки, часто они собираются в несколько слоёв, ставятся одна на другую. Заказы на приготовление к новогоднему столу этих наборов начинают принимать задолго до праздника, зачастую крайние даты приёма заказов – уже первая декада декабря. И удовольствие не из дешёвых.   Для наших гостей мы предлагаем большой выбор сетов, в которые входят суси, роллы, сасими, и наверняка найдутся те, что понравятся именно вам. Выбирайте любимые наборы суси и роллов на нашем сайте, угощайте друзей и близких, радуйте себя. С наступающим новым годом!

Ресторану «Ю-МЭ» 21 год! В декабре 2003 года, 20го числа, на улице Покровка, в доме 38А открылся небольшой ресторан. Ресторан японской кухни. Сейчас мы празднуем 21 год нашей работы. Мы помним кризис 2008 года, 2014 год, мы прошли через несколько локдаунов и эпидемию Ковида. Живём с ужесточением санкций против России, ростом курсов иностранных валют. И ежедневно стараемся делать главное: вкусно кормить наших дорогих гостей, сохраняя традиционные рецепты японской кухни. Поздравляем всех коллег, принимающих и принимавших участие в жизни ресторана, спасибо вам большое. Поздравляем каждого нашего гостя с наступающим новым годом. Приглашаем вас в ресторан «Ю-МЭ».

Сегодня хотим познакомить вас с одним из традиционных блюд японской кухни, которое ну уж очень похоже на всеми нами любимые пельмешки. А вы знали, что по мнению историков, пельмени впервые начали лепить в Китае примерно в 3600 году до нашей эры? Это блюдо известно во многих странах мира. Их лепят дома, делают и в промышленных масштабах, подают в кафе и ресторанах. Кстати, в СССР одними из самых популярных заведений где можно было быстро перекусить были именно пельменные. В Японии также существует аналогичное блюдо, и называется оно «Гедза» - это японское название китайских жареных пельменей цзяоцзы. Само название гёдза переводится, как «прилипающие к горшку». Видимо особенности в приготовлении оставили след на нервах поваров, которые их готовили, иначе, зачем так называть столь простое блюдо. В Китае такие вареники (пельмени) готовят на пару, жарят, либо варят вместе с супом. Японцы же едят исключительно жареные вареники. Они немного отличающиеся по форме и начинке от привычных нам пельменей. В ресторане Ю-МЭ мы готовим два вида Гёдза: со свининой, и с креветками и свининой. Очень вкусные, свежеприготовленные гедза окунаются в специальный соус, с небольшой остринкой. Тонкое тесто скрывает внутри ароматную, сочную горячую начинку, что вместе с соусом даёт незабываемый вкус. Приятного аппетита! Ждём вас в гости.

Откройте для себя уникальный вкус Японии в ресторане Ю-МЭ! Уже 21 год мы предлагаем традиционные японские блюда, благодаря которым каждое посещение становится настоящим праздником для ваших чувств. В этом посте расскажем про одни из самых известных традиционных блюд японкой кухни - рамэн. Почему Рамэн это искусство? Сейчас, в 2024 году, рамэн стал неотъемлемой частью кулинарной культуры Москвы. В нашем ресторане мы готовим настоящие традиционные японские рамэны, которые приятно удивят даже самых искушенных гурманов. Сио Рамэн, Сёую Рамэн, Мисо Рамэн и, конечно, наш знаменитый, полюбившийся многим нашим гостям Кимчи Рамэн. Так в чем же отличия помимо названия этих блюд? Сио Рамэн - тонкая японская лапша в прозрачном бульоне, которая подарит вам ощущение легкости. Сёую Рамэн - ароматный бульон со соевым соусом, наполняющий ваше нутро теплом. Мисо Рамэн - насыщенный бульон с соевой пастой мисо, придающий блюду неповторимый вкус. Кимчи Рамэн - острое и пикантное удовольствие для любителей сильных ощущений. Мы готовим лапшу строго перед подачей, чтобы вы могли насладиться горячим ароматным бульоном и богатством вкусов. И, как принято в Японии, рамэн едят, втягивая лапшу с воздухом, создавая характерный чавкающий звук. Это не просто еда, а целый ритуал, который мы рады предложить вам. Для гурманов и сочетаемость вкусов. Мы с радостью готовы удовлетворить различные вкусовые предпочтения наших гостей, в меню мы добавили более сытные варианты - Ясай Рамэн, приготовленный с добавлением свежих овощей и свинины. Это идеальный выбор для холодного времени года, когда хочется чего-то более насыщенного и теплого. Мы предлагаем три варианта: Сио, Сёую и Мисо. Кроме того, для вашего удобства мы предлагаем возможность заказать половину порции каждого вида рамэна. Это отличный способ попробовать разнообразие вкусов без чувства переедания! Приглашаем в ресторан Ю-МЭ Важно отметить, что мы не предлагаем рамэн на доставку, так как это блюдо лучше всего наслаждаться в нашем уютном ресторане, где вы сможете полностью окунуться в атмосферу японской культуры и традиций. Попробуйте наш рамэн и найдите свой любимый вкус в Ю-МЭ! Мы ждем вас для незабываемого кулинарного опыта, полного радости и восторга!

Приветствую вас! Я рад поделиться с вами историей нашего ресторана на ул. Покровке, который открыл свои двери в 2003 году в историческом особняке. Что же делает наше заведение особенным? В нашем ресторане представлена настоящая японская кухня. Всё начиналось с небольшого меню, в котором не было адаптированных к местным вкусам блюд – только подлинные японские деликатесы. Здесь было не встретить популярную и всем известную Филадельфию. И сейчас мы предлагаем гостям сасими, суши и ленивые суши, которые сегодня сложно найти в Москве. С годами меню расширялось: добавлялись новые блюда, уникальные сеты и ланчи. Сегодня мы гордимся нашим широким разнообрзием, ежедневно предлагаем 121 вид ланча, приготовленных мастерами японской кухни. С понедельника по четверг у нас действует меню Диннер – вечерние сеты для тех, кто хочет поесть сытно, их также 121 вариант. Для тех, кто предпочитает вегетарианское питание, у нас есть отдельное меню с традиционными японскими блюдами в оригинальном исполнении. Мы также работаем на доставку – выбрать блюда можно на нашем сайте и в приложении. Лучше всего оформлять заказы заранее, так как мы доставляем по всей Москве. Посетителям мы предлагаем разнообразные напитки: от японского пива и качественного саке до сливовых вин и японских виски. Наш коктейльный выбор также оригинален, а чайная карта порадует даже самых взыскательных любителей чая. Наш ресторан работает уже 21 год, так  что же привлекает гостей в наш ресторан год за годом. Ответ лежит в отзывах и фотографиях наших блюд, но, что важнее, – это настоящий японкий вкус, который точно нужно попробовать. Мы предлагаем всегда свежие морепродукты, что является традицией японской кухни. Все блюда готовятся тут же и моментально попадают к вам на стол. Непревзойдённое оформление блюд и их гармоничные ароматы заполняют наш ресторан. Большие сеты суши и роллов – это настоящий хит! У нас есть наборы для столов от 1 до 5 персон, и для больших мероприятий можно выбрать несколько наборов, которые также отлично оформлены. Мы готовим их не только на dine in, но и для доставки. Вам понравится аромат японской мраморной говядины с овощами и грибами, который удивляет даже самых искушённых гурманов. Традиционные японские пельмени Гедза готовятся вручную – у нас есть как классические Гедза со свининой, так и Гедза с креветкой. Обмакивая их в специальный соус, вы получите незабываемый вкус. Не забывайте про темпуру! У нас много вариантов, включая креветки, крабов, и ассорти, приготовленные во фритюре. Осторожно, для любителей копченого угря мы приготовили уникальный Унадон – копченый угорь с рисом в специальном соусе. Для более сытного варианта – попробуйте Уназю, где угря больше. Японские блюда на рисе занимают отдельный раздел нашего меню – здесь есть сытная свинина в сухарях, курица, запечённая во фритюре, говядина в соусе и многое другое. Отдельно хочу отметить нашу лапшу Рамен, которая стала популярной в каждом районе Москвы. В «Ю-МЭ» вы можете попробовать настоящий японский Рамен и открыть для себя богатство его вкусов, от утонченного Сио Рамен до мощного Кимчи Рамен, остроту которого лучше обсудить с официантом. Самый популярный у нас – Мисо Рамен. Часто гости удивляются масштабам нашего меню, поэтому я всегда рад предложить помощь и подобрать что-то на ваш вкус. Приглашаю вас в «Ю-МЭ»!