ReStar - автоматизация бизнеса: сайт, приложение и CRM

подписчиков

ReStar — IT-платформа для ресторанов, кафе и служб доставки. Создаём собственный сайт и мобильное приложение для приёма прямых онлайн-заказов без комиссии агрегаторов. В одной системе: CRM и клиентская база, программа лояльности, бонусы и кешбэк, промокоды, push-уведомления, онлайн-оплата, аналитика

Лента материалов Статьи

3 часа назад

Средний чек в ресторане и кафе: как посчитать, с чем сравнивать и как поднять без скидок

Средний чек в ресторане — самая простая метрика выручки, и поэтому ею чаще всего злоупотребляют. Чек вырос на 10%, а выручка стоит на месте, потому что гостей стало меньше. Или чек «просел», потому что открыли доставку с маленькими заказами, и на самом деле всё хорошо. Ниже — как правильно посчитать средний чек в ресторане и кафе, какие цифры по рынку можно брать для сравнения и почему разные источники расходятся в разы. Дальше — способы поднять чек, у которых есть подтверждение в исследованиях, и расчёт, сколько это даёт в рублях...

19 часов назад

Бракеражный журнал готовой продукции в 2026 году: нужен ли кафе, образец и как заполнять

Бракеражный журнал — журнал, в который записывают результаты проверки качества блюд перед выдачей гостю (бракераж готовой продукции) или продуктов при приёмке от поставщика (бракераж скоропортящейся продукции). С 1 сентября 2026 года формы обоих журналов даны в приложениях 4 и 5 нового СанПиН 2.3/2.4.4282-26. Ниже — кому бракеражный журнал обязателен по новому СанПиН, а кому он нужен как инструмент контроля, какие графы в каждой форме, как оценивать блюда по ГОСТ 31986-2012 и образец заполнения...

23 часа назад

Меню для кафе: как составить, что обязательно указать и как оформить, чтобы продавало

Меню для кафе — главный продающий документ заведения. Гость открывает его на столе, на сайте или в приложении доставки и за пару минут решает, сколько потратит. А для проверяющего меню — ещё и документ, где по закону должны быть название, вес, состав и пищевая ценность каждого блюда. Ниже — как составить меню для кафе по шагам: от ассортимента и числа позиций до цен, обязательных сведений и оформления. Отдельно — какие советы по дизайну меню подтверждены исследованиями, а какие оказались мифами, и как сделать онлайн-меню...

1 день назад

Новый СанПиН для общепита 2026: что требует СанПиН 2.3/2.4.4282-26 от кафе, ресторана и доставки

СанПиН для общепита сменился: с 1 сентября 2026 года действует СанПиН 2.3/2.4.4282-26, а прежний СанПиН 2.3/2.4.3590-20 утратил силу. Документ один для всех — от столовой и кафе до ресторана с доставкой, — но большая часть его разделов про детское и больничное питание. Обычному кафе важны примерно три десятка пунктов. Ниже — эти пункты по темам: персонал, кухня и хранение, доставка и еда на вынос, кейтеринг и мангал на улице. Отдельно — послабления для заведений меньше чем на 25 мест, какие журналы вести, как сейчас проверяет Роспотребнадзор и какие штрафы...

1 день назад

НДС для общепита в 2026–2027 году: кто освобождён, какие условия и что изменится с 1 января

С 1 января 2026 года кафе и рестораны на упрощёнке стали плательщиками НДС, если их доход за 2025 год превысил 20 млн ₽. Для общепита это один из самых болезненных пунктов налоговой реформы. Аналитики и отраслевые союзы называют налоги одной из причин, по которым в 2026 году заведений стало меньше. В Налоговом кодексе есть отдельная льгота по НДС для общепита, а с 1 апреля действует ещё и временное освобождение. Но временное освобождение заканчивается 31 декабря 2026 года. Ниже разбираем по порядку: Это не налоговая консультация...

Покупайте СтеллыИ дарите их за контент