Resta.labs

🎉 Коллеги, у нас отличная новость! Мы давно планировали, и наконец — запускаем курс по финансовому учёту в iiko. Перед его стартом мы проводим открытый вебинар, чтобы дать базу, разобраться в самых частых ошибках и помочь рестораторам увидеть свои финансы по-новому. 📌 2 декабря в 11:00 мск состоится вебинар «Финансы в iiko: где ваша прибыль и как её приручить?» Сейчас тема финансов особенно остра. Новая налоговая реформа уже утверждена, а значит требования к прозрачности, учёту, движению денег и корректности показателей становятся жёстче...

🧡 Сегодня — День повара! 🔥 Повара — это люди, у которых кухня начинается не с ножа, а с характера. И если бухгалтер считает цифры, а управляющий — гостей, то повар считает вкус. Каждый день он делает невозможное: превращает хаос заказов, звонков и тикетов в гастрономию, ради которой люди возвращаются. 🍊 Вот за что сегодня стоит поднять бокал (и поварёшку): 🟠 За тех, кто не ищет лёгких путей — только правильную прожарку. 🟠 За тех, кто держит кухню в огне, но не теряет самообладания. 🟠 За тех, кто видит в простых продуктах шедевр, а не просто обед...

🧭 Переход на TG-продажи: дорожная карта на 7 дней Делаем, а не обсуждаем. 🟠 День 1–2: меню/модификаторы в iiko, цены, стоп-листы 🟠 День 3: подключение бота (SmartoFood/TG Eda), платежи 🟠 День 4: тестовые заказы, чек гостю, статусы 🟠 День 5: QR на стойке/столах, закреп в канале 🟠 День 6–7: промо «сегодня», ланчи, анализ конверсии 🧡 Через неделю у тебя не идея — у тебя канал продаж...

📈 Итог сентября: 10 шагов, чтобы пройти осень без штрафов Сводка, которую не стыдно повесить в офисе. 🟠 Обновлены ККТ и шаблоны чеков 🟠 Пересчитаны техкарты и введены комбо 🟠 TG-заказы запущены, интеграция с iiko работает 🟠 Стоп-листы онлайн, автосписания по техкартам 🟠 3 daily и 3 monthly отчёта — в авторассылке 🟠 Склад на зоны, причины списаний фиксим 🟠 Ланчи/промо...

📦 Инвентаризация по зонам: меньше списаний — больше контроля Генеральная раз в квартал — путь к сюрпризам. Дроби. 🟠 Зоны: бар, кухня, холодильники, кондитерка 🟠 Ответственность: закрепи за каждой зоной человека 🟠 Ритм: короткие сессии в одно и то же время 🟠 Причины: фиксируй расхождения, двойная подпись на ключевых списаниях 🟠 Сверка: отчёты iiko → корректировка норм потерь 🧡 Маленький порядок побеждает большой хаос...