Влияние кефира на микробиом ротовой полости и кишечника человека (FPA)
Кефир — ферментированный пробиотический напиток, изготовленный из молока или из воды и растительных ингредиентов — набирает популярность в качестве пищевой добавки. Появившийся в Кавказских горах более 3000 лет назад, кефир считается полезным для здоровья благодаря своей способности изменять состав микробиологических ниш в организме человека. Эти микробиологические ниши называются микробиомами и включают совокупность микроорганизмов, их геномов и окружающей их среды. Современная коммерциализация...