Найти тему
Закреплено автором
Вытворяшкин дом
Пост первый, приветственный! Вернулась. вернее, пока только возвращаюсь. "Ночные вытворяшки" - безумно жаль, но, увы... восстановить доступ не получиться. Поэтому, приглашаю всех подписчиков с "Вытворяшек" в новый "Вытворяшкин дом". И, сразу, для разгона две новых картинки... Первая называется - "Ночь фейри", вторая - "Замок в Валахии". В общем, все большое и нежное ТРЯМ!
11 месяцев назад
Ну что? Грустно, конечно 😭 Но, блогер из меня, по всей видимости, никакой. Поэтому, и, много ещё почему, наверное, пока прикрою я эту лавочку до лучших времен. Простите, мои хорошие. Но, вытянуть одной - не реально! (фото из свободных источников)
5 месяцев назад
Σπανακόπιτα. Почти спанакопита.
Всем привет, мои хорошие!😍😍😍 ПО утрам холодно. Очень. Поэтому когда разговор заходит о том, чтобы приготовить, хочется включить духовку. Но, при этом, совсем не хочется возится с тестом. Поэтому, вместо итальянцев (Scusa, nonna! Ma oggi sono pigro! (Прости, бабушка! сегодня я лентяйка!), мы пойдем к грекам. Те еще любители поесть и сибариты - каких свет не видывал! Поэтому и пирог у нас сегодня будет ленивый. Почти спанакопита. Почти... Игридиенты: Готовое слоеное тесто - 500 грамм, брынза...
6 месяцев назад
Всех - всех - всех! С Днем Осеннего Равноденствия! Сегодня День и Ночь равны, а значит - гадаем, счастье в дом привлекаем, женихов загадываем, на здоровье ворожим!
6 месяцев назад
Pastizio. Уютная радость для холодной погоды.
Всем привет, мои хорошие! У нас сегодня совершенно невозможное солнце, и дикий холод. всего +8 на улице. По крайней мере, так показывает градусник. Хотя... Если верить яшкиному прогнозу, то в Челнах аж 13 градусов. Что при ветре 8 м/с... в общем, явно не Африка. И, именно поэтому, хочется на кухне чего то... Сытного, запашистого и уютного. тем более, что сегодня воскресение! Ну и как обычно, как только хочется чего то эдакого, ваша покорная слуга сразу начинает уважать итальянцев, вместе с их "Povera cucina", то есть - бедной/домашней кухней...
6 месяцев назад
Бархатный грибной суп
Всем привет, мои хорошие! Сейчас время грибов. И всего, что связано с грибами. И время запаха сушеных грибов. Нежно - горьковатого, осеннего, уютного. Как в избушке лесной колдуньи. Когда от запаха немного кружиться голова и наступает покой. Ни тревог, ни горестей. Только покой и мечты, и чаяния. А уж когда на столе появляется миска с ароматным супом, и к запаху сушёных грибов примешивается теплый аромат горячей еды, начинаешь чувствовать себя Скарлет О" Хара - " Я подумаю обо всем завтра"...
6 месяцев назад
И снова Италия. Muffin di patate e tonno
Всем привет, мои хорошие! Сегодня снова хочу вернуться к итальянской кухне. И снова рецепт вышедший из так называемой "Cucina povera". Или, так называемая "бедняцкая кухня". Самое интересное, что больше половины этой самой бедняцкой кухни в наше время благополучно перекочевало в меню дорогих ресторанов. Пицца, ньоки, ризотто, оссобуко... Так и наш сегодняшний герой, картофельный кекс с тунцом. А понадобится всего - то: 300 грамм картофеля, 150 грамм тунца в собственном соку, 0,5 средней головки...
6 месяцев назад
Греческое наследие. Κοτολέτες Suzukakya.
Всем привет, мои хорошие! Помните, как определял Олимп господин Пуаро? В общем, сильно не лестно знаменитый сыщик отзывался о жилище греческих богов. Но. с другой стороны. на предмет пожрать, в смысле, вкусить нектара ( и не только его), греки (вместе с богами) были весьма не дураки. Ну, и как следствие - греческая кухня одна из самых любимых на мировом кулинарном поприще. Не такая легкая как японская, не на столько изысканная как французская. Не на столько привычная для россиян, как итальянская...
6 месяцев назад
Привет с Балкан. Айвар.
Всем привет, мои хорошие! Сегодня просто рецепт. Айвар - овощная икра по - балкански. Но, в отличие от оригинального рецепта, я убрала баклажаны. Аллергия потому что! Ингредиенты: 1 килограмм болгарского перца красного (полностью зрелого! И да, у меня было чуть больше), 50 грамм чеснока запеченного, 1 столовая ложка сахара, 0,5 столовой ложки соли (по вкусу), 50 мл уксуса, 50 мл растительного масла, смесь перцев (или перец черный молотый) по вкусу, перец чили по вкусу. Самое сложное и долгое - это запечь болгарский перец...
6 месяцев назад
Брокколи такая брокколи! особенно, в томатном соке!
Всем привет, мои хорошие! сегодня я к вам с заготовкой на зиму... Которая до зимы у меня не доживает, съедаю раньше. А все дело в том, что растить брокколи на даче, кто пробовал, тот в курсе, очень хлопотно, нудно и неблагодарно. Капризная она, зараза! А покупать ее сейчас, весьма не бюджетное удовольствие! Потому что то, что продают в супермаркетах - это ноги. Как таковых соцветий там, как правило 1/4 от всего кочана, который продают по цене 380 - 420 рублей килограмм. Замороженную можно купить круглый год, но...
6 месяцев назад
Всем привет, мои хорошие! А я к вам с хвастом! Мои ездили за грибами, набрали чёрных груздей, белых и волнушек🤗🤗🤗Волнушки солить, грузди тоже, а вот белые на сушку. А потом варить из них грибной суп, который называется "Чёрный русский"
7 месяцев назад
Милый тортик, или, девочки ваяют...
Всем привет, мои хорошие! Я к вам сегодня с тортиком! Милый, домашний тортик, из серии "за час до гостей". Что примечательно, действительно на приготовление ушел час. Не полтора, не 4, не 8. Ровно час, плюс пару часов на пропитку. И да, это снова премьерный для меня рецепт, подсмотренный в старом журнале. Сразу скажу, что ничего добавлять, убавлять и высчитывать не нужно! Рецепт выверен на столько, что, соотношение крема и коржей у меня совпало на 100%, что бывает крайне редко. И, чтобы долго не растекаться мыслью по древу...
7 месяцев назад
Парадајз сос са паприком и белим луком(соус помидорный с болгарским перцем и чесноком.
Всем привет, мои хорошие! Я сегодня к вам с премьерным для меня рецептом. И да, сразу скажу, что сербский шеф - повар за мной с рецептом наперевес не гнался :-). Просто увидела рецепт на ЮТ, у одного ну очень позитивного товарища. А поскольку готовил мужик с кайфом, то и и меня тут же потянуло рецепт повторить! Ну и, не ошиблась ни разу! Соус действительно получается вкусный. В меру остренький, в меру кисленький, сладковатый, и свежо - перечный. Базилик дает свою нотку ( куда же помидорки без...
7 месяцев назад