Remeslenniy_hleb

Этим рецептом американского тыквенного пирога поделилась со мной моя подписчица! Тыквы в этом году уродилось много, и я кинула клич в сториз - чего бы еще из нее приготовить) Подробный видео рецепт ищи в моих роликах, а тут я оставлю граммовки и описание 🙏 Получилось оооочень нежно и вкусно! Забирай рецепт в закладки, чтобы не потерять! Для теста: Мука пшеничная ВС - 200гр Шепотка соли Масло сливочное - 100гр Яйцо - 1 штука Процесс на видео👌🏻 Выпекать 15 мин. При 190 градусах Для заливки: Тыквенное пюре - 500гр (я запекала тыкву, можете отварить, главное чтобы осталось минимум влаги) Сливки 33% - 200гр Сахар - 100гр Специи по вкусу, идеальна сюда корица конечно, но я добавила смесь, которую готовила для пряников 🤗 Яйцо - 1шт Крахмал - 1 ст.л. Пюре пробить блендером, добавит остальные ингредиенты и взбить до однородности Залить в готовую основу и выпекать 35-45 мин. При 200 градусах! Пирог получается нежным, как суфле! Его обязательно надо не просто остудить, а желательно убрать на пару часов в холодильник перед подачей! Наслаждайтесь с любимым ароматным чаем, идеальный вариант для осеннего настроения 😍

Если Вы ни разу не пекли хлеб на закваске, то этот мастер-класс для Вас! ✅ Каждый участник получит мою взрослую готовую закваску Левито Мадре ✅ Узнаете какие микробиологические процессы происходят в закваске ✅ Как дальше жить с закваской (вести, кормить, консервировать) ✅ Расскажу в чем польза хлеба на закваске, изучим основы и этапы тестоведения. ✅ Научу управлять процессами и объясню, как испечь на закваске любые изделия: от хлеба до блинов. 🍞На практике отработаем замес двух видов теста, сформуем и испечем формовой пшеничный хлеб на закваске! 🔥 И что самое важное! После МК - неделя моей поддержки! Буду отвечать на «догоняющие» вас вопросы в закрытом ТГ-канале, там же поделюсь рецептами универсального сдобного теста, пирожкового теста, рецептами блинов и оладьев, а так же теста на настоящую итальянскую пиццу! Жду тебя 19 октября на МК по адресу: г. Зеленоград, к. 2308Б. Начало в 11:00, длительность 4-5ч Ценность: 7500₽ И сразу после МК у Вас будет ваша закваска и домашний хлеб😊! ❗️Осталось всего 2 места! Для записи пишите в комментариях или в свяжитесь со мной в любых соц.сетях👌🏻! . . . #мкпохлебу #мкпохлебумосква #живоймкмосква

У меня были очень тяжёлые последние недели, а впереди работа с ученицами на курсе. И один из самых рабочих способов вернуть себе ресурс-пойти к моей банщице Ане в мягкую женскую баню! Пока не дочитали - не забудьте подписаться и поделитесь в комментариях своим способом восстанавливать силы и энергию 🙏 Захожу к Ане посмотреть ближайшие анонсы, и вижу - день осеннего равноденствия (энергетически мощный день) , баня + мастер-класс - делаем куколку, наполненную зерном! Кукла с зерном? 🌾 Ну конечно берём! Не раздумывая бронирую место) Зерновушка - это традиция наших предков. Такую куколку, наполненную зерном, каждый год в период осеннего равноденствия, перед долгим «темным» полугодом женщины мастерили, как символ изобилия и достатка! Считается, что это жена домового! Она привлекала богатство, хороший урожай и оберегала семью от голода! Но у куколки была и практическая польза - в случае чего, если что-то случится, у семьи есть запас зерна, которое можно посеять и получить в следующем году урожай! У меня получилась очень крупная дамочка с формами (в красном фартучке, кстати про фартуки я узнала ТАКОЕ, смотри сториз, пока не пропали). Делала ее с определенным очень четким намерением, верю что сработает😁 После рукоделия мы с женщинами грелись в баньке, очищали друг друга солью с полынью, дышали, общались, пили чай! Я конечно же пекла заранее к чаю десертные хлеба, это уже стало традицией, люблю угощать людей) А после бани ужинали фантастическим пловом, который приготовил муж Ани (он кстати тоже банщик🔥) Невероятный, наполняющий силой день! Перезагрузка на все 100% . . . #осеннееравноденствие #зерновушка #женскийкруг #женскийкругсилы #женскаябаня #мягкаябаня #обрядовыекуклы #обрядовыйхлеб

Всем привет! Меня зовут Анна Тимченко и я ремесленный пекарь) С детства я очень способна и очень любознательна! Как увлекающейся натуре, мне интересно все, я погружаюсь быстро с головой, докапываюсь до сути и, как правило, очень быстро остываю) Так же я человек творчества, но в тот же момент и человек порядка, люблю, когда все структурировано и понятно) Я пишу картины, когда есть вдохновение, обожаю макияж, умею работать с эпоксидной смолой, умею работать на фондовой бирже, рисую векторную графику, знаю, что делать в авиакатастрофе и как принимать роды, этот список я могу продолжать очень долго, но суть одна - ничто не могло меня зацепить надолго) В 2019 году в мою жизнь ворвался ремесленный хлеб! Я абсолютный фанат хлебного ремесла! С 2020 года я пеку на заказ-хлеб, пироги, сдобу, сложную изысканную выпечку) Я постоянно развиваюсь в теме выпечки на закваске и не перестаю изучать информацию про этот чудесный дивный мир! Это первое дело, которое так плотно засело в мою душу и я не собираюсь останавливаться! Я привожу за ручку в этот мир других людей, помогаю, рассказываю, поддерживаю их на пути к своему домашнему хлебу) Научу, как вырастить закваску и печь полезный и вкусный хлеб! Приветствую вас и добро пожаловать! #хлеб #хлебназакваске #ремесленныйхлеб #выращиваемзакваску #закваска #sourdough #bread #artisanbread