Школа рецептов

Аромат мандаринов - это запах детства и праздника. Ёлку мы наряжаем с душой, а главный фрукт декабря часто выбираем наугад. Обидно, когда вместо сладкой сочности попадается кислый, безвкусный или «ватный» мандарин. Вот несколько проверенных советов, которые помогут выбрать самые вкусные и сочные фрукты. Цвет - ваш первый ориентир: однородный, насыщенный оранжевый. Чем темнее оттенок, тем, как правило, слаще плод. Зеленоватые или жёлтые бока почти всегда признак незрелости. Форма и размер: выбирайте приплюснутые мандарины среднего и небольшого размера - они самые сладкие и сочные...

1. Мясной/костный бульон. Пенка в мясном бульоне - это свернувшиеся белки из мяса и костей. При закипании они превращаются в лёгкие хлопья и собирают костную крошку и другую мелочь. Снимайте пенку в первые 10-20 минут кипения на медленном огне - так бульон останется прозрачным. Если пенку не убрать, он станет мутным, может появиться легкая горчинка, осадок на стенках кастрюли, и выглядеть бульон будет уже не так благородно. 2. Пенка от картофеля. В этом случае всё иначе. Белая пена, которая образуется при варке - в основном крахмал и растительные соки...

Как ядовитый сорняк, оставляющий на коже страшные ожоги, подарил имя любимому супу? Всё началось из-за путаницы с двумя растениями. Давайте разбираться, какой борщевик стал прародителем легендарного борща, а потом был незаслуженно забыт. Несколько столетий назад слово «борщ» означало не только суп. Так в народе называли невысокое растение с желтовато-зелёными цветами - борщевик сибирский. В те времена фраза «пойти на борщ» буквально означала собрать молодые побеги этого растения для приготовления...

За окном сезон дождей и холодов - пора горячего чая, мягких свитеров и хороших книг. Самое время завести приятную и полезную привычку - готовить себе согревающий вкусный чай. Сохраните себе 3 проверенных рецепта чая с облепихой...

1 октября завершилась ежегодная благотворительная акция «Добрые заказы» сети «Вкусно - и точка», которая проходила по всей России с 15 по 28 сентября. Ей удалось собрать рекордную сумму - более 66 миллионов рублей. Уже в 2026 году на эти деньги откроют Семейный дом при Детской больнице им. З.А. Башляевой в Москве. Это позволит детям и родителям из разных уголков России быть вместе во время лечения - проект поможет более 1500 семьям. Чтобы принять участие в акции, достаточно было купить во «Вкусно - и точка» порцию Картофеля фри...

Пикантная, ароматная и невероятно вкусная закуска из самых доступных овощей, готовится быстро и просто. В салат можно добавить болгарский перец, нарезанный тонкой соломкой. Кабачки лучше использовать небольшого размера с тонкой кожицей и маленькими семечками. Этот салат можно даже добавить в шаурму или другие рулеты из лаваша. Регулируйте количество перца и чеснока по своему вкусу, из этих ингредиентов получается среднеострый салат. Ингредиенты: Кабачки хорошо промойте, срежьте плодоножку, кончик и поврежденные участки...

1. Кокосовое масло популярно как универсальный продукт для красоты и питания. Однако, оно состоит в основном из насыщенных жиров (82-90%), которые могут повысить уровень холестерина и навредить сердцу и сосудам. Важно употреблять его умеренно и выбирать качественное. Внешнее использование кокосового масла - безопасный и эффективный способ ухода за кожей и волосами. 2. Безглютеновые продукты: многие считают их полезными для всех. Для людей с целиакией или чувствительностью к глютену они необходимы, но для остальных глютен безопасен...

Греческий йогурт - это не просто модный продукт, а древний рецепт, который родился в горах Греции, где пастухи процеживали обычный йогурт, чтобы сделать его гуще и дольше сохранить. Сегодня этот продукт - символ здорового образа жизни и натурального питания, его рекомендуют диетологи, нутрициологи и спортивные тренера. Им часто заменяют сметану, майонез и творожный сыр. Главное отличие греческого йогурта - его процеживают через ткань или бумажный фильтр, чтобы убрать лишнюю жидкость (сыворотку), а вместе с ней уходит большая часть сахара и лактозы...