Соль и Перец

Макароны по-флотски 🍝 Ингредиенты: Фарш - 300 Грамм Лук - 0,5 шт Макароны - 250 Грамм Помидоры черри - 5 шт Растительное масло - 2 ст. ложек Соль - По вкусу Специи - По вкусу Рецепт: 1. Макароны отварите в подсоленной воде до готовности и откиньте на дуршлаг. 2. Лук нарежьте кубиками и обжарьте до мягкости. 3. Добавьте в сковороду фарш, соль и любимые специи. 4. Обжаривайте фарш, разбивая комочки лопаткой до тех пор, пока он не побелеет. 5. Добавьте раздавленные помидоры и влейте немного воды. 6. Хорошо перемешайте и продолжайте готовить все вместе еще около 5 минут. 7. Добавьте макароны и прогрейте, периодически помешивая, все вместе еще около 2-3 минут. #блюдадлявсейсемьи

Рецепт пп ленивых вареников из творога 🤍 Ингредиенты: Творог - 200 грамм Яичные белки - 1 шт Рисовая мука - 5 стол.ложек Соль - по вкусу Для подачи: Йогурт натуральный Ягоды Рецепт: 1. Творог выложите в миску, добавьте к нему яичный белок и щепотку соли. Также, по желанию, вы можете добавить щепотку ванилина. Перемешайте творог с белком до однородности. 2. Просейте муку к творожной массе. Для начала возьмите пару ложек, перемешайте творог с мукой. 3. Насыпьте на доску немного муки. Возьмите часть теста и сформируйте из нее колбаску на доске. Нарежьте колбаску на кусочки. 4. Обваляйте каждый кусочек в муке. Переложите заготовки на другую доску. Сделайте вареники из всего теста. 5. Вскипятите в сотейнике воду, добавьте в нее немного соли. Отправьте в кипящую воду часть вареников. Перемешайте. Им должно быть свободно в кастрюле, слишком большая порция может слипнуться. Варите вареники 3-5 минут, они должны все всплыть на поверхность. 6. Достаньте вареники шумовкой на тарелку. Отправьте в сотейник следующую порцию. Сварите таким образом все вареники. 7. Полейте вареники натуральным йогуртом и можете добавить свежие ягоды. Подавайте блюдо к столу. Приятного аппетита! 🫶🏼 #завтраки

‼️Наша новая рубрика ‼️ Каждую неделю мы будем делиться с вами рационом питания/пищевыми привычками знаменитостей из разных отраслей. Начнем мы с певиц-танцовщиц 💃🏽 Первая у нас - Шакира 👩🏼‍🦱 В свои 47 лет Шакира производит потрясающее впечатление своим внешним видом: молода, свежа, подтянута. И дело не только в генетике и в интенсивных занятиях спортом, но и безусловно в питании. 1. Шакира питается несколько раз в день. Кроме завтрака, обеда и ужина в рационе есть от двух до трех перекусов. Певица питается каждые два-три часа. 2. Белки, свежие овощи или низкогликемические фрукты присутствуют в каждом приеме пищи 🥒 🍋‍🟩 Кроме того, Шакира начала добавлять в свой рацион супы. Она считает: «Легкий суп — отличный перекус, потому что он наполняет желудок и на время приглушает голод до обеда. К тому же он не очень калорийный. В супе гораздо легче съесть не любимый, но очень полезный овощ. Просто сварите базилик, сельдерей, желудь сквош, затем пропустите смесь через блендер и добавьте морскую соль. Это вкусно и быстро. Есть множество супер-простых рецептов.» 3. Также Шакира делится: «Каждый перекус должен быть небольшим и разнообразным. Идея дробного питания в том, чтобы позволить себе есть много разных, полезных, вкусных и свежих блюд в небольших количествах. Соблюдая подобное питание, в выходные вы можете позволить себе съесть что-нибудь "вредное", например, мороженое» 🍦 #питаниезнаменитостей

Всем привет!🪽 Сегодня мы поделимся с вами подборкой сладостей из ВкусВилл, в составе которых не так много жиров как в обычных сладостях. Это очень хороший вариант для людей, кто следит за своим БЖУ, ведь очень часто случается профицит именно ЖИРОВ. Ловите 🤍 (Зефир в шоколадной глазури один из фаворитов 💔) #подборкапродуктов

Как появилась паста? 🍝 Римляне умели замешивать тесто из муки с водой и раскатывать его в широкую тонкую пластинку, называемую lagana, которую после нарезали широкими слоями и готовили. Но важнейшие элементы «современной» пасты сформировались только в Средние века — это прежде всего разнообразие форм: широкая, узкая, короткая, длинная, дырчатая, с начинкой внутри. Затем принципиально изменился способ приготовления. Римская lagana готовилась в печи вместе с наполнителем, который выполнял функцию жидкости, а в Средние века появился новый обычай, дошедший и до наших дней, — варить пасту в кипятке или бульоне, а иногда и в молоке. Следующим этапом было изобретение сухой пасты длительного хранения, то есть превращение ручного изделия в промышленный продукт, пригодный к перевозкам и торговле. Этим последним, поворотным в истории пасты изобретением мы обязаны арабам, которые придумали технику сушки, чтобы обеспечить себе запас провизии на время переходов в пустыне. В арабских кулинарных книгах сухая паста появляется уже в 9 веке. С этой традицией правдоподобно связывают присутствие на Западной Сицилии, где доминировала арабская культура, мануфактур (производств с применением ручного труда) по изготовлению пасты. В 12 веке географ Эдризи сообщает о существовании в Требии, примерно в 30 километрах от Палермо, настоящего промышленного предприятия по производству сухой пасты (itrija). В этой местности, пишет он, „изготовляется столько пасты, что ею торгуют повсюду, отправляют в Калабрию и в другие мусульманские и христианские страны. Еще арабы распространяли, по всей видимости, длинные макароны, о чем есть иконографическое свидетельство в „Tacuinum Sanitatis“ 14 века. Италия, следовательно, оказалась местом слияния двух гастрономических традиций, римской и арабской, в свою очередь связанных с другими традициями и культурами. Некоторые предполагают, что родиной пасты была Персия — и оттуда она распространилась на Запад и на Восток и привилась главным образом в Китае.  Если макаронные изделия, описанные в текстах эпох Средневековья и Возрождения, нам в той или иной степени знакомы и привычны, то способы их приготовления, соусы и порядок употребления отличаются достаточно сильно. По сравнению с сегодняшним итальянским вкусом, который, как правило, предполагает пасты al dente, то есть слегка недоваренные, паста пять-шесть веков назад показалась бы нам определенно переваренной. „Эти и подобные макароны следует варить в кипятке два часа подряд“, — пишет маэстро Мартино о „сицилийских макаронах“.  С самого начала макароны выступают в обязательном сочетании с сыром, лучше дополненным специями. С XV века к сыру добавляется сливочное масло (вместо свиного сала, которое появляется время от времени в рецептах XIV века). Специи, которыми посыпали пасту, должны были быть сладкими. Во все Новое время сахар и корица обязательны по меньшей мере в той же степени, что и сыр: практически все блюда из пасты в кулинарной книге Скаппи подаются посыпанными сыром и корицей».  #История_блюда