Рецепты вкусной и здоровой пищи | готовим дома

Начало — Мам, у нас хоть что-то есть, кроме яиц и засохшего сыра? Или опять яичница? Лена стояла посреди кухни, засунув руки в карманы дорогих, но помятых треников. Всего два часа дома, а уже этот взгляд — усталый, чуть раздражённый. Смотрела не на меня, а в холодильник, будто там было зеркало, отражающее её собственную усталость. Я отодвинула занавеску. За окном — та самая, правильная декабрьская темнота, что наступает в четыре дня. Снежинки метались в свете фонаря. — Хотелось бы чего-то особенного, — её голос смягчился, стал почти детским...

1. Начало — Мам, я есть хочу! — Антошка, восьмилетний ураган в пижаме с динозаврами, в очередной раз ткнул пальцем в экран планшета. — Что на обед? — Вопрос на миллион, сынок, — вздохнула я, глядя в пустой холодильник. — Варианты есть. Макароны с маслом. Или… масло с макаронами. — Опять? — в его голосе прозвучала вселенская скорбь. 2. Вступление Холодный воскресный день за окном был похож на размытую акварель. Метель заметала двор, машины, мысли. Муж был в командировке, дочка-подросток Соня впала...

Короче говоря, хочу поделиться с вами рецептом, который спасает нашу семью уже много лет. Калина с медом — это не просто вкусно, а ещё и суперполезно! Поскольку осень — самое время для заготовки, давайте разбираться, как это делается. Скажу вам по большому счёту, это проще простого, и справится даже новичок в кулинарии. Калина — это, выражаясь яснее, настоящая аптека в вашем холодильнике! Тем более что в сочетании с медом она становится ещё полезнее. По сути, это натуральное средство от простуды, для иммунитета и просто вкусняшка...

Привет всем, кто, как и я, к семи-восьми вечера после тяжелого рабочего дня чувствует себя полностью выжатым лимоном, но при этом в желудке предательски урчит и напоминает, что ужин сам себя не приготовит. Стоять у плиты час, отмывая потом кучу кастрюль, – последнее, чего хочется. Однако, кормить семью чем попало тоже не вариант, ведь всем хочется чего-то по-настоящему вкусного, сытного и такого, чтобы создавало ощущение уюта и заботы. Другими словами, нам нужно идеальное блюдо-компромисс: минимальные затраты сил и времени при максимально впечатляющем результате...

Слушайте, осень — самое то для готовки! Когда за окном серость и слякоть, так приятно сидеть дома и чудить на кухне. Да и аппетит в эту пору ого-го какой! Знаете, как бывает — смотришь в окно, а там дождик барабанит, и сразу хочется чего-то тёплого, домашнего. Вот...

Привет всем, у кого как и у меня, в этом году уродило груш ну просто завались! Спелые, душистые, но... съесть все сразу невозможно, а перерабатывать — руки не доходят. Я вот раньше думал, что из груш только компот сварить, а оказалось — это просто золотая ягода для заготовок! Делюсь тем, что у нас в семье идет на ура. Это варенье варю всегда первым. Оно быстрое, и груши в нем остаются кусочками, не развариваются в кашу. Идеально для чаепития, когда хочешь почувствовать вкус лета. Что беру: Как делаю (без заморозков): Это уже для особых случаев...

Всем привет! Вот и у нас на даче поспела красная смородина. Смотришь на эти яркие, как будто стеклянные, гроздья – красота! А попробуешь – аж глазки щуришь от кислоты. И вот каждый год один и тот же вопрос: что же с ней делать? Варенье варить – слишком много косточек, есть просто так – не получается. Но я эту ягоду приручил! Оказывается, из нее получаются просто шедевральные вещи, которые зимой спасают и к чаю, и к мясу, и просто для настроения. Делиюсь своими находками. 1. Желе «Прозрачное чудо» (без заморочек с желатином) Это самый беспроигрышный вариант...

Привет всем, кто, как и я, терпеть не может вопрос «Что сегодня готовить?», особенно после тяжелого рабочего дня. Стоишь у плиты, а в голове одна мысль: «Опять на один раз? Завтра опять всё с начала?». Я с этим борюсь и выработал для себя несколько стратегий. Делюсь рецептами, которые у меня дома идут на ура и спокойно живут в холодильнике 3-4 дня, становясь только вкуснее. Главный мой принцип: готовим один раз, едим с удовольствием несколько дней. И нет, это не про одну кастрюлю гречки на всю неделю! Обычный суп с картошкой и вермишелью на третий день уже выглядит грустно...

Всем привет! Ну что, у кого как, а у нас в этом году просто урожай желтой сливы! Дерево ломится, соседи уже отгораживаются, а дети есть не хотят. Выбрасывать же жалко, душа болит за каждый плод. Вот и ломаю я голову каждый август: куда ее, желтую красавицу, пристроить? Перепробовала за годы много чего, и сейчас хочу поделиться топовыми рецептами, которые у нас в семье уходят на «ура». Это не шеф-поварские изыски, а то, что реально готовится без лишних заморочек. Это мой фаворит. Оно не приторное, сохраняет вкус и аромат лета, а главное – варится быстро...

Консервирование овощей в автоклаве — это самый надежный способ заготовок, который гарантирует сохранность и безопасность, так как уничтожаются все возможные бактерии, включая возбудителя ботулизма. Вот есть в заначке проверенные и простые рецепты закрутки овощей в автоклаве. Такой салат готовится без предварительной стерилизации и станет отличной готовой закуской зимой...

Предлагаю вам хороший вариант! Заквасить арбузы в банках без стерилизации — это простой и надежный способ. Главные друзья этого рецепта — соль и естественный процесс молочнокислого брожения, который и сохраняет арбузы до зимы. Далее самый простой и проверенный рецепт. Этот рецепт рассчитан на одну 3-литровую банку...

Предлагаю вашему вниманию вечный проверенный рецепт моркови по-корейски на зиму, который обеспечит вкусную хрустящую закуску 🥕. Этот рецепт включает стерилизацию для надежного хранения. Ингредиенты (на 1,5 кг моркови): Приятных заготовок! Эта закуска станет отличным дополнением к зимнему столу...