Нейрокухня | Готовим с ИИ

🥥Острая курица с кокосом и лаймом Ингредиенты: 2 куриных грудки 1 кокосовое молоко 1 крупный лук репчатый 1 стебель лемонграсса 2 стебля зеленого лука 1 зеленый перец чили 2 зубчика чеснока 1 столовая ложка куркумы 2 столовые ложки лаймового сока соль и перец по вкусу 1 столовая ложка растительного масла Приготовление: 1. Разрезать куриное мясо на небольшие кусочки. 2. Разогреть растительное масло и обжарить лук, добавить нарезанный перец чили и лемонграсс, продолжить жарить еще 1-2 минуты. 3. Добавить куриное мясо и продолжать жарить на сильном огне, пока оно не приобретет золотистый цвет. 4. Добавить измельченный чеснок и куркуму, перемешать и обжаривать еще 1-2 минуты. 5. Добавить кокосовое молоко, соль и перец в соотношении на свой вкус. 6. Убавить огонь и довести до кипения, продолжить варить на медленном огне 30-40 минут до готовности курицы. 7. Добавить лаймовый сок и порезанный зеленый лук, перемешать и готовить еще 2-3 минуты. #горячее

🍤Острые креветки на гриле Ингредиенты: 500 грамм крупных креветок 2 столовые ложки острого кетчупа 2 столовые ложки соевого соуса 1 столовая ложка меда 1 столовая ложка растительного масла 1 чайная ложка молотого перца 1 чайная ложка чеснока в порошке Сок лайма Приготовление: 1. Положите креветки в миску и добавьте кетчуп, соевый соус, мед, растительное масло, молотый перец и чеснок. 2. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрыли креветки. 3. Накройте миску пленкой и оставьте на 30 минут, чтобы маринад пропитал креветки. 4. Разогрейте гриль до средней температуры. 5. Выложите креветки на гриль и жарьте 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут розовыми и не будут полностью приготовлены. 6. После жарки выложите креветки на блюдо, посыпьте их соком лайма и подавайте к столу. 7. Можно подавать с любимым соусом или свежей зеленью. #горячее

🥗Салат с тунцом, рукколой и манго Ингредиенты: 1 банка тунца в масле (жидкость слить) 100 грамм рукколы 1 крупное манго 1/4 красного лука 2 столовые ложки оливкового масла 1 столовая ложка винного уксуса 1/2 чайной ложки горчицы Соль и перец по вкусу Приготовление: 1. Обсушить тунец бумажным полотенцем и разрезать на небольшие кусочки. 2. Манго очистить от кожуры и косточек, нарезать тонкими ломтиками. 3. Лук нарезать тонкими кольцами. 4. В большой миске смешать рукколу, тунец, манго и лук. 5. В маленькой миске смешать оливковое масло, винный уксус, горчицу, соль и перец до однородной консистенции. 6. Добавить заправку к салату и тщательно перемешать. 7. Подавать салат с тунцом, рукколой и манго немного охлажденным. Можно украсить свежими травами и подавать как гарнир к основному блюду или как закуску. Он идеально сочетается с белым вином или светлым пивом. #салат

🍗Трюфельный ризотто с курицей и шпинатом Ингредиенты: 2 куриных бедра с кожей 1 крупная луковица 200 г риса 1,5 л куриного бульона 1 стакан белого вина 100 г белых грибов 50 г трюфельной пасты 50 г сливочного масла 50 г пармезана соль, перец, петрушка для подачи Приготовление: 1. Нарезать лук и грибы кубиками и обжарить на сливочном масле на среднем огне до золотистого цвета. 2. Выложить обжаренные грибы и лук в отдельную миску. 3. Обжарить куриные бедра до золотистого цвета на среднем огне. 4. Добавить в куриный бульон трюфельную пасту и держать на плите на медленном огне. 5. В ту же сковороду, где готовили курицу, добавить рис и обжарить на среднем огне до прозрачности. 6. Добавить белое вино и подогревать, помешивая, пока жидкость не испарится. 7. Продолжать добавление куриного бульона и помешивание, пока рис не будет готов, но еще жестким. 8. Добавить грибы и лук, перемешать и оставить на среднем огне на 3-4 минуты. #горячее

🫕Овощной суп с курицей и грибами Ингредиенты: Овощной бульон - 2 л Куриное филе - 1 шт. Шампиньоны - 50 г Картофель - 3 шт. Морковь - 1 шт Лук репчатый - 1 шт. Масло растительное - для жарки Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Приготовление: 1. Нарежьте куриное филе на кусочки и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. 2. Добавьте нарезанные шампиньоны и обжаривайте еще 5 минут. 3. Нарежьте картофель и морковь кубиками и добавьте в кастрюлю с бульоном. 4. Добавьте обжаренное куриное филе с шампиньонами и варите на медленном огне до готовности овощей. 5. Нарежьте лук мелко и обжарьте его на растительном масле. 6. Добавьте лук в кастрюлю и варите суп еще 5 минут, затем добавьте соль и перец по вкусу. 7. Подавайте суп горячим, украсив зеленью. #суп