ХЛЕБОЕД - РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕГО ХЛЕБА НА ДРОЖЖАХ И ЗАКВАСКЕ В ДУХОВКЕ

Когда времени нет, а булочек хочется. Причем не просто булочек, а крендельков или завитушек каких-нибудь - этот рецепт как раз вам и поможет. Аромат у булочек необычный и вкус божественный - но такой, что хочется отломить кусочек снова и снова. Присоединяйтесь к нам в контакте ХЛЕБОЕД - РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕГО ХЛЕБА В ДУХОВКЕ удобное меню, рекомендации, вопросы/ответы. Для приготовления Испанских пшеничных булочек в духовке нам понадобиться на 10 булочек: Мука высшего сорта сильная с содержанием белка >= 10,3 … 500гр...

Рецептура этого пшеничного хлеба была утверждена Приказом НКПП (Народный Комиссариат Пищевой Промышленности) №7 от 15 января 1938 года. Это еще один монумент эпохи социализма, и нужно признать, довольно изящный. Мягкий сливочный аромат, хлебный такой, тонкая хрустящая корка, сладковатый мякиш - все что нужно, чтобы побаловать строителя коммунизма, а для нас - это еще один хлеб пшеничный, пробуждающий участки памяти, связанные с приятными моментами советского прошлого. Присоединяйтесь к нам в контакте ХЛЕБОЕД - РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕГО ХЛЕБА В ДУХОВКЕ удобное меню, рекомендации, вопросы/ответы...

Красивый и аппетитный на срезе! Чудесный мякиш и цвет, рекомендован всем к выпечки. Не пропускайте такого прекрасного вкусного морковного хлеба. Присоединяйтесь к нам в контакте ХЛЕБОЕД - РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕГО ХЛЕБА В ДУХОВКЕ удобное меню, рекомендации, вопросы/ответы. Для приготовления итальянского морковного закусочного хлеба нам понадобиться: Мука пшеничная высшего сорта … 490гр.  с повышенным содержание белка … 12гр. на 100гр. и выше. Молоко цельное … 85гр.  Яйца куриные … 98гр. Сахарный песок … 49гр...

За довольно банальным, даже скучным названием, да и вполне тривиальным внешним видом, скрывается без преувеличения потрясающий, чудесный, просто волшебный луковый хлеб! Присоединяйтесь к нам в контакте ХЛЕБОЕД - РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕГО ХЛЕБА В ДУХОВКЕ удобное меню, рекомендации, вопросы/ответы. Для приготовления лукового белого хлеба Пан-Чиполь в духовке понадобиться: Притвор: Пшеничная мука высшего сорта … 45гр. Дрожжи сухие быстродействующие Саф-момент … 0,5гр. Соль мелкого помола … 1гр. Вода … 31гр...

Мы с огромным удовольствием испекли этот итальянский хлеб дома, и с не меньшим удовольствием его попробовали. Хлеб очень простой, чрезвычайно, но не "пустышка", а вполне полноценный вариант итальянской выпечки. Его "наполненность" обеспечена жидким вариантом биги - итальянской опары, которая выбраживается не менее суток в холодильнике. Присоединяйтесь к нам в контакте ХЛЕБОЕД - РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕГО ХЛЕБА В ДУХОВКЕ удобное меню, рекомендации, вопросы/ответы. Для приготовления итальянского белого хлеба Pagnоtta в духовке и в форме Л6 нам понадобиться: Бига: Пшеничная мука высшего сорта … 90гр...

Ржаная концентрированная молочнокислая закваска для домашней выпечки хлеба. КМКЗ. Главное отличие этой закваски от привычных нам заквасок спонтанного брожения в том, что она практически не содержит в своей микрофлоре дрожжей, в ней доминируют мезофильные МКБ, в основном Lactobacillus casei, L.fermentum, меньше L.brevis. Закваска характеризуется высокой кислотностью, достигающей 22-25°C, которая подавляет деятельность практически всех посторонних микроорганизмов, поэтому способна к самоконсервации и длительному хранению...

Еще один швейцарский хлеб - деревенский черный ржаной хлеб. Он великолепен! Его хрустящая корка, аромат поджаренных семян, чудесный мякиш кремового цвета и аромат - всё это результат работы с тестом в течение ни много ни мало - целых трех суток. Да этот деревенский хлеб просто великолепен, дамы и господа! Присоединяйтесь к нам в контакте ХЛЕБОЕД - РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕГО ХЛЕБА В ДУХОВКЕ удобное меню, рекомендации, вопросы/ответы. Для приготовления деревенского черного ржаного хлеба на закваске в духовке и в форме Л6 нам понадобиться: Притвор: Пшеничная мука высшего сорта … 100гр...

Еще один невероятно вкусный швейцарский пшеничный хлеб на притворе. Он очень ароматный, в нем много кунжута - и снаружи, и внутри. Невероятно простой в приготовлении, но весьма эффектный хлеб - полное отсутствие подводных камней, идете себе без отступлений по рецепту и получаете идеальный хлеб. Даже если он самый-самый первый. Простой, не значит "простачек", хлеб довольно зрелый, с ярким вкусом кунжута. Присоединяйтесь к нам в контакте ХЛЕБОЕД - РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕГО ХЛЕБА В ДУХОВКЕ удобное меню, рекомендации, вопросы/ответы...

Яблочный заварной хлеб, однозначно - хлеб прекрасный и вкусный! Он пшенично-ржаной, но ржаной муки всего 18%, она в заварке и в закваске. Аромат при выпечке был с яблочной ноткой и сводит с ума. Рекомендован к выпечки всем! Присоединяйтесь к нам в контакте ХЛЕБОЕД - РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕГО ХЛЕБА В ДУХОВКЕ удобное меню, рекомендации, вопросы/ответы. Для приготовления Яблочного пшеничного хлеба на закваске в духовке в форме Л6 нам понадобиться: Заварка: Пшеничная мука высшего сорта … 53гр. Солод ржаной неферментированный … 5гр...

Рецепт ржаной закваски 100% влажности в домашних условиях. Закваски для хлеба бывают разные: ржаные и пшеничные, густые и жидкие. Рецептов их приготовления много, но мы расскажем вам тот, который будем использовать в своих рецептах хлеба. Присоединяйтесь к нам в контакте ХЛЕБОЕД - РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕГО ХЛЕБА В ДУХОВКЕ удобное меню, рекомендации, вопросы/ответы. В чистую ёмкость (стеклянную или пластиковую) наливаем 100гр. теплой (25-27°C) нехлорированной воды. Добавляем 100гр. ржаной цельнозерновой муки (можно обдирную)...

Этот рецепт пшеничного картофельного хлеба в духовке на сухих дрожжах и закваске очень простой в приготовлении. Такой хлеб (с добавлением картофельного пюре) очень долго не черствеет. Практически любой хлеб, правильно приготовленный и испеченный в домашних условия, долго не черствеет, в отличии от магазинного. Присоединяйтесь к нам в контакте ХЛЕБОЕД - РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕГО ХЛЕБА В ДУХОВКЕ удобное меню, рекомендации, вопросы/ответы. Хлеб картофельный - просто изумительный хлеб! Духовитый, с нежнейшим...

Этот рецепт пшеничного хлеба с добавлением кукурузной муки в духовке на сухих дрожжах и закваске очень простой в приготовлении. Хлеб из тех, которые обязательно нужно печь, ну просто обязательно! Присоединяйтесь к нам в контакте ХЛЕБОЕД - РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕГО ХЛЕБА В ДУХОВКЕ удобное меню, рекомендации, вопросы/ответы. Для тех, кто не любит резиновый мякиш в пшеничном хлебе - он тот самый, который давно искали - он и 100% пшеничный, и нежный, как сдоба. Вся хитрость и соль - в использовании в тесте заварки из пшеничной муки и растительного масла...