Рецепты от 7dach

О путешествиях я ещё буду рассказывать, но сейчас хочу немного о заготовках. Сделала эту аджику по рецепту, найденному в интернете – привлекло то, что овощи не надо варить. И рецепт напомнил мне отцовский соус из любимой книги – соус тот я сделала разок, очень понравился. Попутно вспомнилась «хреновина» (ударение на о) у коллег по УКСmg tЦК в городе У, там же – «чесноковина». Так вот где корни этого соуса: он не кавказский, а чисто наш, восточно-казахстанский и сибирский! Горлодёр же! Но пишу «аджика», поскольку так поймался он в сети...

Очень яркая как по оформлению, так и по вкусу закуска. Пряно-остро-сладкий вкус не оставляет равнодушным практически никого. Знаю тех, кто заготавливает этот салат почти в промышленных объемах. Готовить быстро и просто. Можно использовать покупную приправу для моркови по-корейски или сделать смесь самостоятельно. Когда нет времени — я покупаю, когда есть — перемалываю в ступке все ингредиенты самостоятельно. И получается, мне кажется, еще вкуснее. Нужно просто взять по 1 ч. ложке кориандра, красного жгучего перца и 0,5 ч...

Наша любимая намазка для бутербродов, и не только на завтрак. Очень вкусно, а уж аромат... Если замочить фасоль заранее — готовится очень быстро, тем более если варить не на плите, а в мультиварке. Замоченную фасоль промыла, залила чистой водой, поставила вариться в мультиварке на 30 минут. Можно ускорить процесс, добавив щепотку соды. Мелко нарезаем копченый бекон, чистим и измельчаем морковь и лук. Я обжариваю бекон и овощи одновременно на разных сковородках. Овощи обжариваю на сливочном масле...

Хочу поделиться рецептом лечо «Помидорка», ставшим действительно нашей семейной реликвией. Готовое лечо отличает сладкий вкус и свежий аромат лета. Его можно не только добавлять в основные блюда, но и использовать в качестве соуса. Оно также отлично подойдет для детского рациона. Томаты моем и очищаем от плодоножек. Нарезаем томаты кусочками и складываем в кастрюлю. Подготавливаем перец и нарезаем брусочками. Очищаем чеснок и нарезаем ломтиками. Овощи добавляем к томатам. Варим овощную смесь 10 минут...