Рецепты от 7dach

Свежее коровье молоко у нас есть всегда, и в достатке, а это значит, надо не лениться, а готовить из него разные молочные продукты: сметану, кефир, творог, сливочное масло и т.д. Все домашнее, приготовленное своими руками, всегда намного вкуснее магазинного. Поэтому из сметаны я много лет делаю домашнее сливочное масло. Оно очень вкусное. Из 1 л сметаны получается примерно 350-500 г сливочного масла, все зависит от жирности молока. У каждой коровы она разная. Время приготовления: около 1 часа...

Нашла этот рецепт в интернете, называется рыбная караваиха. Автор утверждает, что это любимое блюдо Ивана IV Грозного, и готовил для него Малюта Скуратов. Оказывается, он был отменным кулинаром, которому очень доверял царь-батюшка. Не знаю, правда это или выдумка, но приготовив и попробовав караваиху, я ничуть не удивилась вкусу Грозного. Это правда вкусно. В такую запеканку в те времена клали любую речную рыбу — карасей, щук, окуней и др. В те века всю еду готовили в печи и томили часами, не удивительно, что использовали речную рыбу, за столь долгое время готовки все кости размягчались...

С какого блюда лучше всего начать праздничный ужин? Конечно же, с оригинальной закуски, приготовленной своими руками. Предлагаем вашему вниманию запеченный лук-порей в грудинке под сырной корочкой. Всего три составляющие, а на выходе изумительный вкус. Порадуйте своих любимых новым блюдом. 1. Лук-порей вымыть, обсушить, снять верхнюю пленку. Лук нарезать кусочками длиной 8-10 см. Кусочки лука-порея отварить в подсоленной воде до готовности. Охладить. 2. Духовку предварительно нагреть до 180 °С. Грудинку острым ножом нарезать одинаковыми полосками длиной 10-12 см и шириной — 2-3 см...

Снова я к вам со своими мини-блинчиками. Такие маленькие блинчики можно сделать с любой начинкой — несладкой и сладкой, с мясом, рыбой, ягодами и т.д. Блинчики-малютки — это просто, удобно… один раз их положить в рот, и все. Проще простого, их даже не надо несколько раз откусывать. Я мини-блинчики очень люблю с творожной начинкой. Добавляю разные ингредиенты. Сегодня у меня в творожную начинку добавлены вареные кальмары. Время приготовления: 1 час. Для теста: Для начинки: Выкладываем в кастрюлю сыворотку, яйца, соль и сахарный песок — все взбиваем венчиком...

Мягенькие и румяные блинчики с сырным вкусом и ароматом петрушки и укропа. Хороши со сметанно-чесночным соусом. Я взяла два вида муки (пшеничную и ржаную), но можно взять одну пшеничную. Угощайтесь! Время приготовления — 1 час. Сыр натереть на терке. Зелень мелко нарезать. Разболтать яйцо с сахаром, солью, разрыхлителем. Влить молоко. Добавить оба вида муки. Хорошо размешать. Затем влить кипящую воду, интенсивно мешая тесто...