РЕЦЕПТЫ : домашние, классические, вкусные и простые 😋

Ингредиенты: ✅ Капуста (белокочанная) - 500 гр. ✅ Морковь - 2-3 шт. ✅ Горох - 1 банка. ✅ Сметана/майонез - 100 гр. ✅ Зелень - по вкусу. ✅ Соль - по вкусу. Шинкуем капусту тонкой соломкой и немного её «мнём» руками. Морковь натираем на тёрке. Смешиваем капусту, морковь, горох (без жидкости), сметану (или майонез), соль и мелко нарезанную зелень...

Ингредиенты: ✅ Кефир (тёплый) - 0,5 л. ✅ Соль - 1 ч.л. ✅ Сахар - 4 ст.л. ✅ Яйцо - 1 шт. ✅ Муки столько, чтобы получилось густое, еле падающее с ложки тесто... ✅ И только ПОТОМ положить чуть меньше 1ч.л. соды и перемешать (тесто сразу поднимется). Секреты готовки «Пышности»:⠀ ✳️ Чтобы оладьи получились пышными, кефир должен быть обязательно комнатной температуры. Если же начать замешивать тесто с кефиром прямиком из холодильника, то мы рискуем не получить желаемого результата. Молочная кислота и сода лучше взаимодействуют в теплой среде...

Ингредиенты: ✅ Баклажан (большой) - 1 шт. ✅ Соль - 1 ч.л. без горки. ✅ Кукурузный крахмал - 2-3 ст.л. ✅ Масло (растительное / оливковое) - для обжаривания в кастрюле. ✅ Соус «Сладкий Чили» - 2-3 ст.л. ✅ Помидор (большой) - 1шт. ✅ Зелень (кинза/петрушка) - 1 пучок. ✅ Творожный сыр - 1-2 ст.л. Нарезаем на кубики баклажан, добавляем соль и перемешиваем. Далее крахмал смешиваем с баклажанами. Отускаем кубики баклажана в кипящее масло и жарим до золотистой корочки. Выкладываем баклажаны на салфетку/полотенце...

Ингредиенты: ✅ Филе любое (свинина /курица / индейка) - 2 порции. ✅ Сметана - 1-2 ст.л. ✅ Горчица - по вкусу. ✅ Соль - по вкусу. ✅ Гриб - 1 шт. ✅ Помидор - 1 шт. ✅ Сыр - 100 гр. ✅ Петрушка - 1 веточка - для украшения. Слегка отбиваем филе и выкладываем на противень. Перемешиваем сметану, горчицу, соль и смазываем каждый кусок филе. Сверху распределяем пластинки гриба, кружочки помидора и натёртый сыр. Запекаем в духовке при 180° примерно 30-40 минут...

Ингредиенты: ✅ Куриное филе - 800 гр. ✅ Яйцо - 1-2 шт. ✅ Сыр - 150 гр. ✅ Сметана/майонез - 4-5 ст.л. ✅ Мука - 3 ст.л. ✅ Соль, перец - по вкусу. ✅ Зелень - по вкусу - по желанию. ✅ Листовой салат - для украшения - по желанию. Куриное филе нарезаем кубиками. Сыр натираем на крупной тёрке. Добавляем к филе: сыр, сметану (или майонез), муку, сырое яйцо, соль, перец, измельчённую зелень и всё хорошо перемешиваем. Жарим с каждой стороны до готовности. P.S. Жарим на выбор: ✅ С каждой стороны на среднем огне по 5-10 минут без крышки...