Болен рыбалкой

Рецепт, по которому я солю уклейку 📌 Все ингредиенты для тузлука рассчитываются для 1 литра: Соль — 100 гр. Лавровый лист — 3-4 шт. Кориандр целый — 1 ч.л. Сахар — 2 ст. л. Черный перец(горошек) — 1 ст. л. Белый перец(горошек) — 1 ст. л. Я добавляю специи именно в такой пропорции, вы же можете что-либо увеличить или уменьшить. ▫Приготовление тузлука Доведите воду до кипения, после чего добавьте все ингредиенты и прокипятите в течение 15 мин. После этого остудите тузлук до комнатной температуры. ▫Засолка Поместите рыбу в удобную тару слоями, после чего залейте тузлуком и оставьте минимум на 8-12 часов, в таком виде рыбка уже готова к употреблению. ▫Сушка Сушить рыбу стоит от 3 до 7 дней, смотря на сколько сильно вы планируете просушить рыбу. Просто вывешивайте рыбу хвостами вниз и оставляйте на желаемое вами время. В таком виде рыба получается сочной и изысканно вкусной. Поэтому пробуйте солить таким методом и вы навряд ли останетесь недовольными.

Сколько вымачивать рыбу после засолки? Вешать за хвост или за глаз? Потрошить или не потрошить? Тонкостей в деле приготовления таранки хватает! Сегодня хочу поднять эти 3 вопроса, по которым много разнотолков. Начну с третьего. Крупную (более 300-500 г) потрошу, так как может испортиться. Помельче - не потрошу, чтобы рыба сильно не пересыхала. Конечно, наличие внутренностей может придавать горчинку. Но ведь икряная плотва - самый вкусный вариант таранки! Второй вопрос. Обычно вешаю за глаз, но говорят, что так рыба будет более жирной и просыхает неравномерно. Если подвесить за хвостик - жир уйдет. Так ли это? Сколько вымачивать? ▫️Сколько просаливалась дней - столько должна пролежать в воде. ▫️Сколько дней просаливалась - столько часов должна вымачиваться. Например, засаливалась 3 дня - вымачивается 3 часа. ▫️Промыть и не вымачивать. Я делаю по второму принципу. Соленость в этом случае меня устраивает. Сколько вымачиваете таранку после засолки Вы? #рыбалка #рыбка #улов

Варка силиконовых приманок 📌 В настоящее время в продаже много дешевых силиконовых приманок, сделанных в Китае. И их главный недостаток в том, что они обычно сделаны из очень жесткого силикона. Из-за этого хвостик силиконовой приманки плохо играет. Такие приманки желательно не покупать, но даже если вы их и купили, есть один способ, который исправит этот недостаток и силиконовые приманки станут более уловистыми. Силикон можно размягчить, если его сварить в кипятке. Для этого подготовьте небольшую кастрюлю и налейте туда воды. Нужно довести воду до кипения и опустить туда хвост силиконовой приманки примерно на 30 секунд. По итогу, после данной "манипуляции" хвост приманки станет намного мягче и будет хорошо играть. А если добавить в воду соль, то это поможет устранить запах резины. Помимо этого, перед процедурой в воду можно добавить немного аттрактанта, который используется для привлечения хищной рыбы. Таким образом у нас получится практически "съедобный" силикон.