Проект Григория ПотЁмкина

Вероятно, русские купцы и путешественники на Восток могли узнать о чае еще во времена Ордынского ига. Но документальная история русского чая начинается только 5 сентября 1638 года, кода из Томска, тогда главного центра русской колонизации в Сибири, отправилось посольство к монгольскому Алтын-хану. Монгольские царь (архивные документы посольского приказа именуют его именно царём, так же как и монарха Московской Руси) ранее получил от своего русского коллеги по престолу цененные подарки и теперь, следуя щепетильным дипломатическим понятиям того времени, должен был отдариться не менее дорогими...

Интернет полон чайных преданий. И почти в любом из них есть что-то про императора. Император в китайском мироощущении – это нечто настолько грандиозное и настолько недостижимое, что он ассоциируется больше с божественным, чем с земным. Император – наместник Бога на земле. Сын неба. Фигура неприкосновенная. Всемогущая. И безусловная. Чай как культурное явление возник в Китае многие столетия назад. В высших слоях общества чайные церемонии играли важнейшую роль. Разумеется, он был в почете и при дворце...

Дахунпао является одним из наиболее прославленных сортов китайского чая. Он по-настоящему любим и популярен в Китае. Его можно попробовать практически в любой части страны. Дахунпао - это чай, про который сложены сотни китайских легенд и мифов, про который написаны десятки книг, про который снята масса фильмов и видеорепортажей. В общем, Дахунпао в Китае – это целая религия! Особенность этого чая заключается в том, что он является утесным. То есть он произрастает на крутых утесах и прямо на плоскостях скал, а чайные кусты цепляются своими корнями за расщелины в камнях...

ГАБА чай! Все вокруг говорят про ГАБА чай! Рунет выдает тысячи ссылок на ГАБА чай. И молва твердит: «Уау! Это же волшебная кнопка – выпей и станешь счастлив!» Давайте разберемся? Чтобы продвинуться вперед, нам нужно запомнить несколько сложных слов: GABA - это γ-aminobutyric acid. По-русски название этого химического соединения звучит так: гамма-аминомасляная кислота. Возможно, нужно прочесть это название дважды, а потом еще дважды, чтобы запомнить. Гамма-аминомасляная кислота – это тормозной нейромедиатор центральной нервной системы человека...

Шен Пуэры - еще их называют светлыми Пуэрами или зелеными Пуэрами. По-китайски название Шен Пуэров пишется вот так: 生普洱. И дословно переводится как "сырой Пуэр". Шен Пуэры считаются самыми интересными чаями. Это именно их хранят. Именно их коллекционируют. И именно их так ценят знатоки. Сейчас я в двух словах расскажу об особенностях производства Шен Пуэров, чтобы вам было понятно, чем они отличаются от других чаев. Все начинается с того, что фермеры снимают лист для производства...