РБД Дистрибьюция

Запах свежеиспеченного хлеба всегда манил покупателей. Но, чтобы испечь на месте булочку или буханку хлеба, требуется квалифицированный персонал, оборудование и помещение. Кроме того, чтобы рано утром приготовить большой ассортимент самой разной выпечки, необходимо достаточно много времени. Именно поэтому выпечка из замороженных изделий позволяет избежать этих трудностей и является отличным решением для кондитерских, булочных, ресторанов и кафе. Среди преимуществ замороженной выпечки можно отметить...

Одно из самых модных явлений в мире - стрит-фуд. И с каждым годом количество покупателей уличной еды существенно увеличивается. Фотографии такой пищи можно увидеть в соцсетях, им посвящают обзоры в средствах массовой информации, ведут специализированные гастрономические туры. Стрит-фуд – это культурное явление, и в каждой стране уличная еда представлена своими уникальными блюдами, отражающими историю данного региона. Например, в Германии это колбаски с различными соусами, в Индии - еда, насыщенная множеством острых специй...

Вряд ли кто-то готов отказаться от зажаренной до хрустящей корочки картошки да с селёдочкой, политой сверху щедро маслом. Или пройти спокойно мимо картошки фри или креветок? А если еще вспомнить жареные пирожки из детства с капустой или луком…. Несмотря на все эти “деликатесы” диетологи давно бьют тревогу: много жирного повышает холестерин, от него толстеют и вообще это вредная пища. В этом материале о том, в каком масле жарят рестораны и фаст-фуды, и так ли это вредно для организма? Суть в...

Лето - пора шашлыка, мяса на мангале, ребрышек или стейков. Какую же часть мяса выбрать, чтобы блюдо было вкусным и изысканным? Тонкий край — часть нежирная и очень нежная. Тонкая часть поясничной части спины бычка – мягкая, с деликатными волокнами. Годится для быстрой жарки – стейков и гриля. Сочный, мраморный, но при этом менее жирный, чем рибай, он имеет концентрированный мясной вкус. Жировую прослойку, расположенную по краю куска, иногда срезают перед жаркой, иногда оставляют – чтобы она пропитала мясо соком, а срезают уже при подаче...

Когда мы покупаем бургеры, мы ждем, в первую очередь, сочную, мягкую котлету из качественного мяса. Безусловно, ароматную булочку, свежие овощи и потрясающий соус никто не отменял, но мясо - это просто мастхэв. Но, чтобы котлета была идеальной на вкус, помимо самого мяса, из которого она производится, большое значение уделяется ее приготовлению и… хранению. Как сохранить вкус для самых идеальных бургеров, расскажет генеральный директор компании “РБД Дистрибьюция” Алексей Горынцев. Из чего делают...