Будни Диетолога. Александра Разаренова

Главная Статьи

Ваша любимая рубрика. «Что добавить в рацион». Завтра уже октябрь… Зима уверенно приближается. В старину его называли «зазимник» или «позимник»: пора запасать здоровье и витамины, пока на рынках и в магазинах еще есть свежие овощи нового урожая. Подготовила для вас подборку сезонных овощей, которые обязательно должны быть в вашем рационе. Основные правила, как и прежде, просты: ⚫️Старайтесь есть разнообразно: чем больше цветов на тарелке, тем шире спектр витаминов и антиоксидантов. ⚫️Часть овощей (тыкву, свёклу, морковь) полезно запекать: так они становятся слаще, но сохраняют ценные вещества. ⚫️Для поддержки иммунитета сочетайте овощи с источниками здоровых жиров (оливковое масло, орехи): так лучше усваиваются каротиноиды. А какие блюда из них можно готовить можно подсматривать у меня в канале с рецептами кулинарной медицины «Будни диетолога. Александра Разаренова» на rutube или YouTube ДАР здоровью Диетолог Александра Разаренова Долголетие • Активность • Рациональность.

5 месяцев назад

Мочевая кислота и гиперурикемия: что нужно знать.

Повышенный уровень мочевой кислоты (гиперурикемия) - частый маркер метаболических нарушений при избыточном весе, ожирении и метаболическом синдроме. Мужчины в этом вопросе опережают женщин. Но тенденция такова, что в последнее время женщины всячески стараются их (мужчин) догнать. Гиперурикемия (повышение мочевой кислоты) не только про подагру. Если показатель держится > 500 мкмоль/л, важно понимать риски и вовремя корректировать образ жизни и лечение. Мочевая кислота - продукт распада пуринов (веществ из пищи и клеток)...

342 читали · 6 месяцев назад

Пять скрытых моделей переедания: почему контроль веса срывается вечером.

Часто пациенты говорят: «Я стараюсь, но вес не уходит». И здесь важно понимать: дело не только в «силе воли» или точном подсчете калорий. Поведение вокруг еды складывается в устойчивые паттерны переедания, которые действуют исподволь. Новое исследование Северо-Западного университета (Чикаго), опубликованное в npj Digital Medicine (Nature, 2025), выделило 5 типичных моделей, которые мешают снижению веса даже у самых мотивированных людей. Комбинация расслабления и развлечения снижает контроль. Чаще всего съедается больше, чем планировалось, особенно при порционном заказе «на всех»...

6 месяцев назад

Как регулировать рацион без подсчёта калорий.

1.Метод тарелки Половина тарелки - овощи и зелень, четверть белок, четверть цельные злаки или бобовые. Это снижает калорийность автоматически. 2.Контроль порций Использовать тарелки меньшего размера. Сервировать еду заранее, а не есть «из кастрюли». Научиться останавливаться при чувстве сытости, а не переполнения. 3.Структура питания Регулярные приёмы пищи 3–4 раза в день. Меньше хаотичных перекусов. Завтрак и обед плотные, ужин - легче. 4.Выбор продуктов Продукты с низкой энергетической плотностью: овощи, супы, ягоды...

6 месяцев назад

Еда как инструмент здоровья.

Я пишу много постов на тему того, как перекосы в питании негативно влияют на здоровье. Это работает и в обратную сторону: изменив свои пищевые стереотипы, мы продлеваем себе счастливую жизнь. Как-то так повелось, что мир медицины и мир кухни разделены: врач дает рекомендации, а пациент сам решает, что с ними делать. Но в XXI веке появилась концепция, которая объединяет эти сферы- culinary medicine. Или кулинарная медицина. И это уже не эксперимент и не красивый маркетинговый слоган, а действующее...

6 месяцев назад