Растим еду сами!

В птицеводстве есть удивительный парадокс. Можно встретить человека, который держит кур тридцать лет, и при этом он остается «новичком». А можно увидеть молодого фермера, который за три года добивается результатов, о которых «старожилы» только мечтают. Как отличить настоящего профессионала от того, кто просто «застрял в прошлом»? Есть одна фраза-маркер. Она звучит как приговор развитию, как бетонная плита, положенная на прогресс. Эта фраза: «Так делали всегда». Когда вы приходите на форум птицеводов...

Казалось бы, идеальная картина зимнего содержания птицы: в курятнике работает отопление, поддерживается комфортная температура (+15…+18 °C), горит современная подсветка, обеспечивая 14-часовой световой день. Куры бодры, активны, несутся как летом. И тут у многих птицеводов возникает закономерный вопрос: а зачем что-то менять в питании, если мы используем качественный полнорационный комбикорм? Разве производитель уже не заложил в него все необходимое? Давайте разберем этот вопрос без лишней воды, опираясь на зоотехнию, физиологию птицы и суровые законы зимней биологии...

Когда речь заходит о содержании кур-несушек — будь то небольшое подсобное хозяйство или крупная птицефабрика, — рано или поздно встает экономический вопрос. Птица ест каждый день, но несет яйца не вечно. Многие начинающие птицеводы совершают ошибку, продолжая кормить старых кур из соображений «пусть живут на пенсии». Однако с точки зрения современной экономики птицеводства, курица — это биологический станок по производству яйца. И у этого станка есть четкий срок окупаемости и рентабельности. В этой...