RASHE - о здоровом образе жизни, красоте и счастье

Меня зовут Владимир Николаевич, я биохимик, и работаю с пищевыми системами уже более 35 лет. Когда люди узнают, что я не ем магазинные йогурты, они удивляются: «Вы же за ЗОЖ, йогурт — это же полезно!» И вот тут я всегда говорю: “Йогурт — да. Магазинный — нет.” Потому что под этим словом скрывается не продукт, а маркетинговый ярлык. И если вы думаете, что съели что-то пробиотическое — скорее всего, вы съели сахарный десерт. 🔹 Сахар — часто до 3–5 чайных ложек на порцию 🔹 Крахмал, желатин, стабилизаторы —...

Когда тебе за девяносто, окружающие начинают воспринимать твою бодрость как что-то удивительное. «Вы точно всё ещё пишете статьи?» — спрашивают меня. «Да, каждый день. Утром — наилучшее время. Голова — чистая, память — крепкая.» Меня зовут Георгий Васильевич, я нейрофизиолог. И если вы спросите меня, какой одной привычке я обязан ясностью ума в этом возрасте, я отвечу просто: я не ем после 17:30. Уже более 40 лет. В 50 лет у меня начались скачки давления, бессонница и тревожность. Тогда я работал по ночам, часто перекусывал ближе к полуночи...

Меня зовут Анна Сергеевна, я диетолог, и кофе — это моя маленькая утренняя радость. Я люблю его аромат, вкус, ритуал. Но вот что я давно убрала из этой привычки — это молоко. Раньше я добавляла его “по привычке” — немного в чашку, для мягкости. А потом стала замечать: тяжесть в желудке, вздутие, странная усталость после завтрака. Сначала не связывала это с кофе. Но как только исключила молоко — всё исчезло. С тех пор я пью кофе чёрным. И вот почему. Сочетание кофеина и молочного белка — не самое удачное...

Когда волосы становятся тоньше, реже, суше — это замечаешь не сразу. Сначала хвост стал уже. Потом пробор стал шире. А потом волосы начали “не держать форму”, как будто ослабли. Я перепробовала всё: маски, массажи, витамины. Но ощутимый результат появился только тогда, когда я перестала делать то, что ежедневно мешало волосам восстанавливаться. Да, иногда причина не в том, чего не хватает, а в том, что мы делаем лишнего. И когда я убрала всего 3 простые привычки — волосы стали заметно плотнее, меньше выпадали, лучше росли...

Когда мне исполнилось 50, я думала, что наконец станет легче: дети выросли, в работе опыт накопился, стрессов вроде бы должно быть меньше. Но по факту всё оказалось наоборот. Рабочие задачи никуда не делись, энергии стало меньше, внимание стало уставать быстрее, а тело — чаще “сигналить” через спину, давление или бессонницу. И тут я впервые задумалась: а можно ли вообще работать полноценно после 50 и не “сгорать” изнутри? Или перегрузка — это теперь наша “новая норма”? Оказалось — можно. Но только если учитывать физиологию зрелого возраста...

Я долго не понимала, почему так происходит: усталость огромная, а сна — нет. Лежишь в темноте, глаза закрыты, в теле тяжесть, в голове — каша, но сон так и не приходит. Потом засыпаешь под утро, просыпаешься разбитой — и всё по кругу. Я думала, что у меня бессонница. А оказалось — просто тело не умеет «отключаться». Оно измотано, оно просит покоя, но застряло в напряжении, которое накопилось и не отпускает. Сон — это не “выключатель”, это процесс, в который нужно войти. Если нервная система в возбуждённом...

Когда тебе больше 100, люди спрашивают только одно: «В чём ваш секрет?» Но я всегда улыбаюсь и отвечаю просто: «Я не держусь за секреты. Я просто начинаю день с горячей воды — и делаю это уже 70 лет.» Меня зовут Николай Андреевич, я врач-диетолог, проживший больше века, и, честно сказать, я не пью кофе. Никогда не пил по утрам. Зато всегда пью горячую воду. Без мёда, без лимона, без трав. Просто вода. Тёплая. Почти горячая. Это звучит чересчур просто, чтобы быть “здоровой привычкой”. Но именно эта простота — её сила...

Меня зовут Алексей Петрович, я физиолог. Я работаю с людьми, которые жалуются на вялость, слабое пищеварение, туман в голове и скачки сахара — и чаще всего это не болезнь, а медленный, “загустевший” обмен. После 45 лет организм начинает работать иначе: всё не так быстро переваривается, кровь становится гуще, гормоны — чувствительнее. И вот уже даже завтрак “не идёт”, появляется тяжесть, а к обеду — упадок сил. Поэтому я начал утро не с кофе, а с одной приправы, которая мягко запускает тело. Каждый день...

Меня зовут Елена Валерьевна, я нутрициолог и диетолог. И если бы мне предложили выбрать один продукт, который я бы ела каждый день после 50 — это были бы не суперфуды и не заморские ягоды. А обычные бобовые. Фасоль, чечевица, нут, маш — эти простые продукты делают больше для женского организма, чем кажется на первый взгляд. Особенно в период, когда гормоны меняются, кости требуют поддержки, а обмен веществ замедляется. Я ем бобовые каждый день. В разных видах: в супе, в салате, в виде пюре или рагу...

Меня зовут Андрей Павлович, мне 64. Я на пенсии, но всё ещё активен: хожу, вожу машину, слежу за участком, гуляю с внуками. И, наверное, если бы вы меня увидели утром, вы бы не сказали, что мне за 60. Потому что я не просыпаюсь с отёками. У меня нет тяжёлого лица, подушечных следов, “мешков” под глазами или ощущения, что ноги стали «ватными». А всё началось с одного простого наблюдения: когда я на ночь выпивал чуть больше воды или солёного, утром чувствовал себя “залитым”. Тогда я начал искать, что может помочь телу избавиться от лишней жидкости — мягко, без таблеток...

Я раньше думала, что иммунитет — это про витамины, закаливание и “не заболеть в сезон простуд”. Но когда начала чаще уставать, подхватывать вирусы “на ровном месте” и просыпаться уже разбитой, поняла: что-то не так внутри. Оказалось — иммунитет напрямую зависит от того, что лежит у тебя в тарелке. Не только во время болезни, а каждый день. И если питание хаотичное, пустое, нерегулярное — организм просто не справляется. А если подкармливать его правильно — он защищает, восстанавливает и даже замедляет старение...

Раньше я перед сном обязательно «проверяла всё». Сообщения, ленты, комментарии, прогноз погоды и новости на утро. Лежала в кровати в полной темноте, а экран телефона был последним, что я видела перед сном. Через пару недель такой «привычки» я начала замечать, что глаза стали уставать быстрее, вблизи стало труднее читать, по утрам появлялось ощущение песка и отёка. Иногда даже боль в висках и желание щуриться. Окулист не нашёл ничего серьёзного, но задал всего один вопрос: «Вы часто пользуетесь экраном в темноте?»И всё стало ясно...