Ранчо «Рикон» | Ферма и сыроварня

Привет, друзья! Сегодня приготовим капрезе по-барановски! Вместо обычной моцареллы мы используем нашу качотту от Ранчо Рикон, добавляем песто и тертый грецкий орех — так вкуснее и сытнее! Нарезаем помидоры и сыр, чередуем их на тарелке, добавляем песто и посыпаем тертым грецким орехом. Так просто! Получается невероятно вкусно и невообразимо красиво! Попробуйте! 

Рецепт идеального утра на Масленицу. Зима уходит, на дворе Масленица, а у нас с вами рецепт воздушных блинчиков с восхитительной начинкой из сладкого творога. 🥞 Для блинчиков смешайте 1 стакан муки, 2 яйца, 2 стакана молока, немного сахара и щепотку соли. Взбейте всё до однородной массы и оставьте на 30 минут. На хорошо разогретой сковороде жарьте блинчики до золотистой корочки. ☀ А для нежной начинки смешайте 300 г творога с 2–3 ст. л. сахара и ванили. Можно добавить немного сметаны для ещё большей нежности. Начините блинчики творожной массой и немного прижарьте на сковороде на сливочном масле. Посыпьте всё это великолепие тёртым какао и полейте шоколадным сиропом. Утром масляничной субботы подайте эти шедевры с чашкой горячего чая или кофе — и это зарядит бодростью и хорошим настроением и детей, и взрослых! И пусть ваши блинчики будут такими же лёгкими, как ваши мечты! 😉 Приятного аппетита и чудесного настроения! 💛

Вчера мы купили Прошутто Kotto. Упаковка весом 190 г обошлась нам в 230 рублей. На мой взгляд, эта ветчина с классическим прошутто имеет мало общего, хотя вкус просто отличный! Легкий копченый привкус придает этой ветчине некую немецкую нотку. Несмотря на довольно длинный состав, вкус меня приятно удивил. Что интересно, у нас в магазине есть итальянские варианты: настоящие прошутто kotto и прошутто crudo. Так что вы сможете попробовать оригинал и сравнить его с нашим. Наш прошутто kotto стоит 250 рублей за 100 г, а crudo — 680 рублей за ту же порцию. Для тех, кто не в курсе, слово «прошутто» в переводе с итальянского означает «ветчина». Прошутто kotto готовится на пару с добавлением множества пряностей, и прекрасно подходит для бутербродов и сендвичей с моцареллой или провалоне, ломтиком помидора и луком-шалотом. Также оно отлично подойдет для рулетиков с сыром и чесноком или в любом другом формате, который вы предпочитаете. Эта ветчина действительно сочная и вкусная! Что касается прошутто crudo, то его вымачивают в тени от трех месяцев до нескольких лет. Оно великолепно в бутербродах или в соусах, но мой любимый способ подачи — это прошутто crudo с кусочком сладкой дыни. Звучит экзотично? Поверьте, это сочетание просто потрясающее! Приятного аппетита и ждем вас за дегустацией!