Встречаем новую битву шефов! Кулинарная студия "Топсалат" провела очередное состязание, где мастерство встретилось с творчеством, а традиции переплелись с новаторством. Среди изысканных блюд, представленных шефами, особое место заняли блины. Для их приготовления шефы использовали муку "Печенов" высшего сорта. Благодаря её высокому качеству блины получились тонкими и нежными, ароматными и вкусными. Предлагаем и вам приготовить блинчики с начинкой из грибов и курицы. Ингредиенты для блинов: - Молоко - 1 л; - Яйца - 2 шт; - Масло растительное - 6 ст.л; - Мука "Печенов" высшего сорта - 400 г; - Сахар - 1 ст.л; - Соль - 1 ч.л; - Сода - 0,5 ч.л. Для начинки: - Шампиньоны - 500 г; - Куриное филе - 300 г; - Сыр творожный - 100 г; - Сливки 30% - 80 г; - Масло сливочное - 40 г; - Соль, перец - по вкусу. Приготовление: 1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью. Влейте тёплое молоко, перемешайте. Постепенно всыпьте просеянную муку, добавьте соду и растительное масло. Тщательно размешайте венчиком до однородной консистенции. Дайте тесту отдохнуть 20 минут. 2. Разогрейте сковороду, слегка смажьте маслом. Вылейте тесто по очереди - небольшими порциями, распределяя по поверхности. Жарьте блины с двух сторон до лёгкого золотистого цвета. Складывайте их стопкой, смазывая каждый кусочком сливочного масла. 3. Сделайте начинку. Куриное филе отварите до готовности и нарежьте мелкими кубиками. Шампиньоны промойте, обсушите и нарежьте пластинками. На сковороде растопите сливочное масло, обжарьте грибы до испарения жидкости. Добавьте курицу, перемешайте и обжаривайте 2-3 минуты. Влейте сливки, посолите и поперчите. Тушите на медленном огне 3-4 минуты. 4. Нафаршируйте блины. На центр каждого блина выложите немного творожного сыра, 1-2 столовой ложки начинки, заверните конвертиком или трубочкой. При желании слегка обжарьте фаршированные блины на сливочном масле до румяной корочки. Приятного аппетита! Реклама. АО "Раменский комбинат хлебопродуктов". ИНН: 5040009908. erid: 2Vtzqv8Gk9X
Раменская мука
Нас выбирают профессионалы! На мастер-классе от кулинарной студии Вероники Ермаковой шефы приготовили целую палитру блюд от изысканных круассанов до сытной пиццы и ароматных хачапури. И наглядно показали, что с мукой "Печенов" любая выпечка получается идеальной: качество стабильное, а результат предсказуемый. Смотрите видео с мастер-класса - черпайте вдохновение и открывайте новые кулинарные горизонты. - Купить муку в торговых сетях: "Перекрёсток", "Лента", "Глобус", "ДА", "Верный", "Раменский деликатес". - На сайте: ramkhp.ru/. - В точках продаж партнёров: ramkhp.ru/...s/. - На ведущих маркетплейсах страны: Озон и Яндекс Маркет. Реклама. АО "Раменский комбинат хлебопродуктов". ИНН: 5040009908. erid: 2VtzqwfDfaH
Заряд энергии! Готовим оладьи из цельнозерновой муки. На мастер-классе от кулинарной студии "Топсалат", шеф Александр показал рецепт приготовления нежных куриных кюфте, а также предложил сытный и полезный завтрак - оладьи из цельнозерновой муки "Печенов". Благодаря ей оладьи получаются сытными, вкусными и полезными. Они прекрасно сочетаются со сметаной, мёдом, вареньем, свежими ягодами или творожным сыром и зеленью. Ингредиенты: - Кефир - 250 мл; - Мука цельнозерновая "Печенов" - 250 г; - Яйцо - 1 шт; - Сахар - 1 ст.л; - Соль - щепотка. 1. В глубокой миске взбейте яйцо с сахаром и солью. Влейте кефир комнатной температуры и аккуратно перемешайте. Постепенно всыпьте просеянную цельнозерновую муку, тщательно размешайте венчиком или ложкой, чтобы избежать образования комочков. Консистенция теста должна быть средней густоты. 2. Дайте тесту отдохнуть 15-20 минут. Разогрейте сковороду на среднем огне, слегка смажьте растительным маслом. Выложите тесто ложкой, сформировав оладьи нужного размера. Жарьте с каждой стороны по 2-3 минуты до румяной корочки. Подавайте оладьи горячими. Приятного чаепития! Реклама. АО "Раменский комбинат хлебопродуктов". ИНН: 5040009908. erid: 2VtzqxbummT
Лето - отличный повод попробовать что-то новое! Тарталетки с цукини, кумином и клубникой. Делимся рецептом шефа Вероники - лёгкого, полезного и невероятно вкусного блюда, которое подойдёт и для семейного ужина, и для праздничного стола. Благодаря высокому качеству муки "Печенов" можно добиться идеальной текстуры и нужной эластичности теста - тарталетки получаются хрустящими. Сохраняйте рецепт и готовьте с удовольствием! Ингредиенты для теста: - 200 г муки "Печенов"; - щепотка соли; - 1 ч. л. молотого кумина; - щепотка сахара; - 0,5 ч. л. сухих дрожжей; - 0,5 чашки (120 мл) тёплой воды; - 0,5 ст. л. оливкового масла. Для начинки: - 1 цукини, нарезанный тонкими дольками; - 5-12 мелких ягод спелой клубники; - 1 ст. л. зёрен кумина; - 0,25 чашки (100 г) песто из базилика; - 50 г рикотты; - 50 г феты. Способ приготовления: 1. Приготовьте тесто. Просейте муку в чашу миксера, добавьте соль и кумин. В отдельной ёмкости разведите сахар и дрожжи в тёплой воде, затем влейте смесь в муку. Добавьте оливковое масло. Вымешивайте тесто крюком до тех пор, пока оно не станет гладким и перестанет прилипать к стенкам чаши. 2. Переложите тесто в миску, накройте пищевой плёнкой и оставьте отдыхать в холодильнике на 1 час. Достаньте тесто из холодильника за 1 час до начала выпечки. 3. Приготовьте начинку. Смешайте песто, рикотту и фету до однородной консистенции. Оставьте при комнатной температуре. 4. Разогрейте духовку до 180°C. Тонко раскатайте тесто скалкой и вырежьте кружки для форм. У вас должно получиться около 12 кружков диаметром, подходящим для ячеек формы для маффинов (7,5 см). 5. Аккуратно разложите кружки теста в ячейки формы для маффинов, расправьте их. Сверху положите пергаментную бумагу и установите сверху форму для маффинов с утяжелителем. 6. Выпекайте заготовки около 15 минут - время может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки. 7. Уберите бумагу с утяжелителем. На дно каждой тарталетки выложите порцию начинки, сверху разместите дольки цукини. Посыпьте цельными зёрнами кумина. 8. Верните тарталетки в духовку и выпекайте ещё 10-15 минут до готовности. 9. Сервировка. Готовые тарталетки украсьте свежей клубникой и листиками базилика. Подавайте тёплыми или охлаждёнными - оба варианта прекрасны! Где купить муку "Печенов" и "Раменская"? - В торговых сетях: "Перекрёсток", "Лента", "Глобус", "ДА", "Верный", "Раменский деликатес". - На сайте: ramkhp.ru. - В точках продаж партнёров: ramkhp.ru/...s/. - На ведущих маркетплейсах страны: Озон и Яндекс Маркет. Реклама. АО "Раменский комбинат хлебопродуктов". ИНН: 5040009908. erid: 2VtzqxUcr33
Секрет безупречной выпечки от топовых шефов! Кулинарная студия "Топсалат" устроила настоящее испытание для опытных поваров. В новом состязании шефы снова боролись за звание лучшего, создавая изысканные блюда. Для приготовления некоторых участники выбрали муку "Печенов". Ведь она идеально подходит для рецептов любой сложности: от воздушного бисквитного теста до ароматной домашней пасты. Почему профессионалы выбирают муку "Печенов"? - Гарантирует стабильную текстуру теста; - Помогает добиваться отличного вкуса; - Имеет подтверждённое качество. Где купить муку? - В торговых сетях: "Перекрёсток", "Лента", "Глобус", "ДА", "Верный", "Раменский деликатес". - На сайте: ramkhp.ru/. - В точках продаж партнёров: ramkhp.ru/...s/. - На ведущих маркетплейсах страны: Озон и Яндекс Маркет. Реклама. АО "Раменский комбинат хлебопродуктов". ИНН: 5040009908. erid: 2VtzqvB9tHP
