Гастроэнтеролог объяснила, чем грозит употребление продуктов с плесенью
Удаление видимого участка плесени далеко не всегда делает продукт безопасным. Регулярное употребление продуктов с плесенью способно серьезно навредить организму. Об этом в беседе с «Лентой.ру» рассказала гастроэнтеролог Ольга Чистик. Специалист объяснила, что основную опасность представляют микотоксины — токсичные вещества, которые выделяются плесневыми грибами в процессе жизнедеятельности. По словам врача, эти соединения негативно влияют сразу на несколько систем организма. Они могут ослаблять иммунную...