QualityNews

🍺 «Старт качества» примет участие в XXXIV Международном форуме «ПИВО-2025» С 20 по 22 мая 2025 года в Сочи пройдет 34-й Международный форум «ПИВО-2025» — ключевое событие для профессионалов пивоваренной индустрии. Организатор — ООО «СОУД — Сочинские выставки» при поддержке Союза российских пивоваров. А 23 мая участников ждет «День Пивонерии» — спортивный тимбилдинг на Ачигварском озере, который укрепит связи между профессионалами: руководителями пивоваренных заводов, дистрибьютерами, поставщиками, а также представителями ритейла, баров и ресторанов...

КАК НЕПОВОРОТЛИВЫЙ СЛОН НА ПОЛЯНЕ СТАЛ РЕЗВЫМ Позитивный опыт внедрения цифровой платформы Quality CHECK на кулинарном производстве «Поляна» "Quality CHECK – это не просто система отчетности. Это цифровая революция для пищевого производства. Полностью автоматизированный контроль, исключение бумажной волокиты и мгновенное реагирование на проблемы. Работает в 100+ предприятиях, включая крупнейшие сети. Победитель премии Food Safety Awards-2024." Автор и разработчик Quality CHECK, генеральный директор...

Мясоперерабатывающее предприятие, столкнувшееся с масштабными убытками из-за претензий клиентов, связанных с качеством продукции. Основная задача внедрения Quality CHECK заключалась в автоматизации фиксации данных о технологических процессах, исключении проблем, ведущих к рекламациям, и минимизации убытков. Проблемные ситуации на предприятии до внедрения: - Наличие в продукции постороннего предмета — частиц пластика (оборотная тара) - Рекламации от потребителей - Снижение объемов продаж Причина:...

Предприятие по производству рыбы, столкнувшееся с проблемами контроля процесса отгрузки продукции. Основная цель внедрения Quality CHECK заключалась в автоматизации фиксации данных об условиях отгрузки, времени нахождения продукции на экспедиции и предотвращении убытков. Проблемные ситуации на предприятии до внедрения: - Порча продукции из-за долгого нахождения на экспедиции - Финансовые убытки - Проблемы при прохождении аудитов Причина: - «Ручной» контроль условий отгрузки - Часть данных (в частности,...

Предприятие по производству мяса птицы, столкнувшееся с проблемами контроля попадания инородных предметов в продукцию. Основная цель внедрения Quality CHECK заключалась в автоматизации учета данных, связанных с осмотром оборудования и подготовкой сырья, чтобы исключить инородные включения и минимизировать убытки. Проблемные ситуации на предприятии до внедрения: - Попадание инородных предметов в фарш (фрагменты от ножа для измельчения мяса) - Утилизация продукции и финансовый ущерб - Репутационные...