Польза и вред натурального зефира
Зефир часто считают «лёгкой» сладостью и более полезной альтернативой тортам и шоколаду. Особенно если он натуральный. Но так ли он безобиден на самом деле? Разберёмся. Классический натуральный зефир делают из фруктового пюре (чаще яблочного), сахара, яичного белка и агар-агара или пектина. Именно последние два ингредиента дают ему несколько плюсов. Агар-агар и пектин — это природные загустители, богатые пищевыми волокнами. Они помогают работе кишечника, дают чувство сытости и могут немного снижать уровень холестерина...