Паб «У Шаха»

На родине этот сорт называется Staropramen Nefiltr Pšeničný. Чехия в сознании большинства ценителей местного пива не особенно ассоциируется с пшеничными элями, страна славится своими пильзнерами и дункелями. Тем не менее этот продукт, появившись на рынке лишь в начале прошлого десятилетия, довольно быстро обрёл популярность дома, а в последние годы уверенно завоёвывает и внешние рынки. Напиток желтоватого цвета, мутный. Пенится обильно, пенная шапка кремовой консистенции оседает долго. Аромат солодовый, с нотками пшеницы, дрожжей и луговых трав...

Этот сорт наряду с двумя другими «городскими» – Praha и Manchester – Saku запустил в производство в 2011 году, в 2012 добавив еще и Stuttgart. Полное название – Saku The Cream of Dublin, но на самой пивоварне его предпочитают называть сокращенно – Saku Dublin. Напиток тёмно-шоколадного цвета, с оттенком красного дерева. Пенится очень слабо, пена быстро сходит. Аромат карамельный. Вкус мягкий, солодово-карамельный, с фруктовыми нотками. Тело средней плотности или чуть ниже. Послевкусие карамельное, с оттенками кофе несильной прожарки...

Польское пиво редко попадается в нашей торговле, тем интереснее тестировать эти немногочисленные сорта. Сегодня будет рассмотрен образец пивоварни из галицийского городка Живец, одной из ведущих в Польше. Напиток золотистого цвета, абсолютно прозрачный. Пенится слабо, пена сходит быстро, однако пиво довольно долго не выдыхается, сохраняя тонкую «очаговую» пенную плёнку. Аромат солодовый, с хмелевыми и едва уловимыми алкогольными нотками. Вкус также солодовый, с лёгким хмелевым привкусом и фруктовыми нотками...

Этот сорт – топовый у тартуской пивоварни и №2 в Эстонии по продажам после Saku Originaal. Такие массовые сорта рассматривать не слишком интересно, ибо массовость подразумевает ещё и усредненность. Напиток янтарно-золотистый, абсолютно прозрачный. Пенится несильно, однако долго сохраняет тонкую пенную плёнку. Аромат солодовый, с зерновыми и хмелевыми нотками. Вкус солодовый, с зерновыми нотками. Тело водянистое. Послевкусие короткое, такое же солодовое и слегка фруктовое, но уже с лёгкой хмелевой горчинкой...

У таллинской крафтовой пивоварни при трактире Kochi Aidad есть вполне индустриальные, весьма бюджетные сорта. Два из них, Koch Gold и Koch Amber Lager представлены в «Пабе». Сегодня знакомимся ещё с одним. Напиток янтарного цвета, абсолютно прозрачный. Пенится несильно, однако «очаговую» пенную плёнку держит долго. Аромат солодовый, слабый, с нотками зерна и – едва уловимо – хмеля. Вкус солодовый, довольно мягкий, с карамельными нотками. Тело средней плотности. Послевкусие относительно короткое,...