Паб «У Шаха»

На родине этот сорт называется Staropramen Nefiltr Pšeničný. Чехия в сознании большинства ценителей местного пива не особенно ассоциируется с пшеничными элями, страна славится своими пильзнерами и дункелями. Тем не менее этот продукт, появившись на рынке лишь в начале прошлого десятилетия, довольно быстро обрёл популярность дома, а в последние годы уверенно завоёвывает и внешние рынки. Напиток желтоватого цвета, мутный. Пенится обильно, пенная шапка кремовой консистенции оседает долго. Аромат солодовый, с нотками пшеницы, дрожжей и луговых трав...

Этот сорт наряду с двумя другими «городскими» – Praha и Manchester – Saku запустил в производство в 2011 году, в 2012 добавив еще и Stuttgart. Полное название – Saku The Cream of Dublin, но на самой пивоварне его предпочитают называть сокращенно – Saku Dublin. Напиток тёмно-шоколадного цвета, с оттенком красного дерева. Пенится очень слабо, пена быстро сходит. Аромат карамельный. Вкус мягкий, солодово-карамельный, с фруктовыми нотками. Тело средней плотности или чуть ниже. Послевкусие карамельное, с оттенками кофе несильной прожарки...

Польское пиво редко попадается в нашей торговле, тем интереснее тестировать эти немногочисленные сорта. Сегодня будет рассмотрен образец пивоварни из галицийского городка Живец, одной из ведущих в Польше. Напиток золотистого цвета, абсолютно прозрачный. Пенится слабо, пена сходит быстро, однако пиво довольно долго не выдыхается, сохраняя тонкую «очаговую» пенную плёнку. Аромат солодовый, с хмелевыми и едва уловимыми алкогольными нотками. Вкус также солодовый, с лёгким хмелевым привкусом и фруктовыми нотками...

Этот сорт – топовый у тартуской пивоварни и №2 в Эстонии по продажам после Saku Originaal. Такие массовые сорта рассматривать не слишком интересно, ибо массовость подразумевает ещё и усредненность. Напиток янтарно-золотистый, абсолютно прозрачный. Пенится несильно, однако долго сохраняет тонкую пенную плёнку. Аромат солодовый, с зерновыми и хмелевыми нотками. Вкус солодовый, с зерновыми нотками. Тело водянистое. Послевкусие короткое, такое же солодовое и слегка фруктовое, но уже с лёгкой хмелевой горчинкой...

У таллинской крафтовой пивоварни при трактире Kochi Aidad есть вполне индустриальные, весьма бюджетные сорта. Два из них, Koch Gold и Koch Amber Lager представлены в «Пабе». Сегодня знакомимся ещё с одним. Напиток янтарного цвета, абсолютно прозрачный. Пенится несильно, однако «очаговую» пенную плёнку держит долго. Аромат солодовый, слабый, с нотками зерна и – едва уловимо – хмеля. Вкус солодовый, довольно мягкий, с карамельными нотками. Тело средней плотности. Послевкусие относительно короткое,...

«Старый Мельник» – один из популярнейших пивных брендов России. Под ним продаётся с десяток сортов. Пробую для начала что полегче. Напиток золотистого цвета, прозрачный. Пена обильная, но сходит быстро, довольно долго сохраняя затем пенную плёнку, оседающую на стенке бокала. Аромат солодовый, с нотками хмеля. Вкус солодовый, с металлическими и хмелевыми нотками. Тело водянистое. Послевкусие короткое, такое же солодовое, с чуть жестковатой хмелевой горчинкой. Карбонизация сравнительно высокая, малость пикантная, спадает медленно...

Я уже описывал 1795 Dark от чешской пивоварни Samson. Сегодня пришла очередь его светлого собрата. Если в прошлый раз я имел дело с экспортным вариантом Samson Tmavy Ležak 12°, на сей раз, как я понимаю, будет «клон» Samson Svetly Ležak 11°. Напиток сочного золотистого цвета, абсолютно прозрачный. Пенится слабо, пена сходит быстро, удерживая лишь токую «очаговую» плёнку. Аромат солодовый, с фруктовыми и хмелевыми нотками. Вкус мягкий, солодовый, с фруктовыми и хмелевыми нотками. Тело средней плотности...

Очередная новинка этого года от Saku Õlletehas. Название Karl Friedrich в честь основателя пивоварни Карла Фридриха Ребиндера. Однако сама компания указывает, что сокращённо сорт вполне можно называть и Saku Karl. Мол, пиво это демократичное, можно и по-простому. Что ж, выпьем за демократию! Напиток золотистого цвета, абсолютно прозрачный. Пенится несильно, однако «очаговая» пенная плёнка сохраняется долго. Аромат солодовый, с хмелевыми нотками. Вкус солодовый, с хмелевыми и фруктово-цитрусовыми нотками...

Изначально этот сорт одной из малоизвестных эстонских крафтовых пивоварен выпускался крепостью в 4,4%. К сожалению, таким он мне не попадался. С 2019 года содержание алкоголя было повышено до 6,5%. Вот в таком виде его и отведаю. Напиток янтарного цвета, чуть мутноватый. Пенится обильно, толстую пенную плёнку мыльной консистенции держит долго. Аромат насыщенный солодовый, с нотами тропических фруктов, душистого хмеля и карамели, нотками пряных трав и сладких цитрусовых. Вкус солодовый, с фруктовыми и мандариновыми нотами и нотками хмеля...

Этот сорт A. Le Coq одно время прекратил выпускать, но в нынешнем году решил вернуть к жизни. Честно говоря, особого смысла в этом не вижу. Напиток светло-золотистый. Пена слабая, сходит очень быстро. Аромат слабый, солодовый. Вкус солодовый, с цитрусовыми нотками. Тело водянистое. Послевкусие короткое, такое же солодовое, со слабой хмелевой горчинкой. Карбонизация средняя, ненавязчивая, спадает относительно быстро. Пьётся легко...

Baltika №3 Classic – экспортный вариант одного из самых популярных сортов пивоварни «Балтика», «Балтика №3 Классическое». Он станет первым из российских, подпавших под моё рассмотрение. Напиток светло-янтарного цвета, абсолютно прозрачный. Пенится несильно, пенную плёнку держит недолго. Аромат солодовый, с фруктовыми нотами и нотками зерна. Вкус такой же солодовый, с фруктовыми нотами. Тело средней плотности. Послевкусие фруктовое, с лёгкой хмелевой горчинкой. Карбонизация относительно высокая, малость пикантная, спадает быстро...

Многие, наверное, удивятся, но Испания не только винодельческая страна. Там ещё и относительно развитая культура пивоварения. Конечно, не столь мощная, как в Германии или Чехии, но тоже может порадовать неплохим пивом. В этот ли раз? Напиток янтарного цвета, с золотистым оттенком, прозрачный. Пенится слабо, однако тонкая пенная плёнка держится довольно долго, оседая на стенках бокала. Аромат солодовый, с хмелевыми нотками. Вкус солодовый, немного водянистый и самую малость маслянистый, с нотками хмеля...