PticaOpt

К Новому году готовы? Мы начинаем гастрономический марафон! Представляем вам не просто закуску, а новое, элегантное прочтение любимой «шубы» — свекольный чизкейк с лососем. Здесь традиции встречаются с изысканной подачей, а вкус знакомого салата раскрывается с неожиданной стороны. Идеально для новогоднего фуршета или изящного старта ужина! Ингредиенты: • 1 вареное яйцо «Волжанин» • 4 куска ржаного хлеба • 1 свекла (запечённая или на пару) • 150 г творожного сыра • 100 г сметаны • 1 зубчик чеснока • 5 г желатина • Соль по вкусу • Слабосолёный лосось Зелень для украшения Приготовление: 1. Свёклу очистить и измельчить в блендере с сыром, вареным яйцом, сметаной, чесноком и солью до состояния пюре. 2. Растворить желатин по инструкции, добавить в свекольную массу, перемешать и на 5–10 минут убрать в холодильник (так основа лучше держит форму и не размочит хлеб). 3. Кулинарным кольцом вырезать из хлеба основу. 4. Выложить слегка схватившуюся массу на хлеб и убрать в холодильник до полного застывания. 5. Перед подачей аккуратно снять кольца, сверху выложить ломтики лосося, украсить зеленью. Такой чизкейк — лучшее доказательство, что праздничный стол может быть и красивым, и вкусным без многочасовых приготовлений. Готовы удивлять гостей? Сохраняйте рецепт и делитесь вашими новогодними находками в комментариях! #ПтицаОпт #ИнкубационныеЯйцо #ПтицеводствоПрофессионально #МеждународныеПоставки #Москва

В январе — сентябре 2025 г. рентабельность производства яйца составила 5,5%, сократившись на 33,31% (в 2024 г. — 38,81%). Падение доходности связано с кризисом перепроизводства в подотрасли и снижением закупочных цен. Пик рентабельности пришелся на первый квартал 2024 г. — 53,6%. На фоне роста сопутствующих расходов птицеводов в 2022-2024 гг. предложение яйца на внутреннем рынке снизилось, отпускная цена производителей увеличилась на 38%, а розничная цена — на 42,5%. Ситуация достигла критического уровня, что вынудило вмешаться Федеральную антимонопольную службу для контроля ценообразования на продукт. В январе — октябре 2025 г. в России произвели 33,5 млрд яиц, что на 6,6% больше, чем за аналогичный период минувшего года. Стоимость продукции при этом снизилась более чем на 25% — до 5,3 тыс. руб. за 1 тыс. штук. При сохранении тенденции доходность в этом сегменте снизится еще больше. Кроме этого, рентабельность уменьшается из-за изменений в закупочной политике ретейлеров и структуры спроса. #ПтицаОпт #ИнкубационныеЯйцо #ПтицеводствоПрофессионально #МеждународныеПоставки #Москва

Программа льготного лизинга для предпринимателей в новых регионах продлена до конца 2026 года 🚜Речь идет о льготном лизинге техники и оборудования в сельскохозяйственной отрасли, пищевой промышленности, транспортной и строительной отраслях. Ставка льготного лизинга оборудования российского производства составляет до 6% годовых, иностранного – до 8%. 🗓В федеральном бюджете на реализацию программы в 2026 году предусмотрено 500 млн рублей. #ПтицаОпт #ИнкубационныеЯйцо #ПтицеводствоПрофессионально #МеждународныеПоставки #Москва

С начала года в Саратовской области получили 1,05 млрд яиц. Это на 19,1% больше, чем годом ранее. По этому показателю регион входит в топ-5 субъектов Приволжского Федерального округа. В структуре производства около 33% приходится на долю ООО «Покровская птицефабрика», 20% — на долю АО «Лысогорская птицефабрика», 18% — на долю АО «Симоновская птицефабрика». Обеспеченность жителей Саратовской области яйцом в 1,9 раза превышает потребность. Сейчас на стадии проектирования находится 13 инвестиционных проектов, направленных на дальнейшее развитие птицеводства. В планах — к концу 2026 г. увеличить производство яйца в регионе до 1,25 млрд штук в год. #ПтицаОпт #ИнкубационныеЯйцо #ПтицеводствоПрофессионально #МеждународныеПоставки #Москва

Знаете, что общего между нашими яйцами и этим хлебом? Высокое содержание белка! Сегодня делимся рецептом, который изменит ваше представление о домашней выпечке. Это чечевичный хлеб — сытный, ароматный и невероятно полезный. Благодаря чечевице и яйцам он содержит много растительного и животного белка, что делает его отличным выбором для полезного перекуса или основы для питательного завтрака. Идеально, когда в основе такого хлеба — продукты, в качестве которых вы уверены. Например, таких как наши яйца! 😉 Ингредиенты: • 200 г красной чечевицы • 2 яйца «Волжанин» • 100 г йогурта или сметаны • 50 мл оливкового масла • ½ ч. л. соли • 10 г разрыхлителя • 30 г любых орехов • 20 г твёрдого сыра Приготовление: 1. Чечевицу промойте, залейте водой и оставьте на 8 часов (или на ночь). 2. Слейте воду, добавьте к чечевице яйца, сметану, разрыхлитель, масло и соль. 3. Пробейте блендером до однородной текстуры. 4. Крупно порубите орехи, сыр натрите на тёрке. 5. Добавьте орехи в тесто и хорошо перемешайте. 6. Форму застелите пергаментом, выложите тесто, сверху посыпьте сыром. 7. Выпекайте в разогретой до 190°C духовке 60–70 минут до румяной корочки. Дайте хлебу немного остыть перед нарезкой… и наслаждайтесь тёплым, питательным и по-настоящему домашним вкусом! #ПтицаОпт #ИнкубационныеЯйцо #ПтицеводствоПрофессионально #МеждународныеПоставки #Москва