Евгений Медведев, сельскохозяйственная техника МЕДВЕД

Каждый фермер и огородник мечтает получить крупные, плотные головки чеснока. Но бывает так: ботва выглядит мощной, растения здоровые, а при уборке оказывается, что головки совсем небольшие. Почему так происходит? Причин может быть несколько, и большинство из них можно предотвратить еще до начала сезона. Крупный чеснок не вырастет из мелких или поврежденных зубчиков. Для посадки лучше использовать здоровый, хорошо вызревший материал, отсортированный по размеру. Чем крупнее и качественнее зубок, тем выше потенциал будущей головки...

«Сейчас молодёжь уже не та.» Наверное, эту фразу слышало каждое поколение. Сегодня её чаще всего произносят в адрес зумеров — людей, родившихся примерно с 1997 по 2012 год. Им приписывают лень, отсутствие дисциплины, нежелание строить карьеру и постоянную смену работы. Но действительно ли проблема в поколении? Представьте ситуацию. Работодатель ищет сотрудника. Предлагает привычный график, стандартные обязанности и рассчитывает, что человек проработает несколько лет. Но молодой специалист увольняется уже через несколько месяцев...

Когда начинается уборка чеснока, многие фермеры сталкиваются с вопросом: продавать урожай сразу или сначала просушить и заложить на хранение? Однозначного ответа здесь нет. Всё зависит от задач хозяйства, рынка сбыта и того, для чего предназначен урожай. Почему часть фермеров продаёт молодой чеснок Сразу после выкапывания чеснок содержит больше влаги. По мере просушки она постепенно испаряется, а вместе с ней уменьшается и вес головок. Для тех, кто продаёт чеснок на вес, это имеет значение. Если...

Для многих чесночная стрелка — настоящий сезонный деликатес. Пока чеснок набирает силу, её срезают, чтобы растение направило все питательные вещества на формирование крупной головки. Чаще всего стрелку просто жарят. Но на самом деле вариантов её использования намного больше. Это классика. Стрелку нарезают и обжаривают на сливочном или растительном масле, добавляют соль, перец и любимые специи. По вкусу она напоминает что-то среднее между молодой спаржей и чесноком. Такое блюдо отлично подходит как гарнир или самостоятельная закуска...