Быстро. Просто. Вкусно.

Когда мне попался сом 2,8 кг, я уже думал отдать его на уху, ведь обычно для мангала берут рыбину покрупнее. Но решил провести эксперимент с маринадом, и в итоге получил один из самых ароматных и сочных шашлыков за последнее время. Делюсь рецептом, очень советую попробовать! Сом — рыба без чешуи и без мелких костей, но в обработке она не самая простая. Кожа у него очень слизистая, и если этого не учесть, готовое блюдо может иметь выраженный речной запах. Чтобы избавиться от слизи и получить чистое, ароматное мясо, рыбу нужно хорошо отскоблить до белого цвета...

Шашлык — дело не такое простое как кажется. На практике каждый раз получается по-разному: то суховат, то пересолен, то прожарка не та. За последние годы я перепробовал столько вариантов, что уже могу на глаз понять, что нужно делать. В этом посте я собрал пять простых, но реально рабочих секретов, которые всегда дают сочный результат. 🔥 1. Не спешите класть мясо на жар Самая частая ошибка — угли ещё «пылают», а мясо уже лежит. А надо дождаться момента, когда угли покроются ровным серым налётом, без пламени...

Когда я готовлю эту курочку, запах доносится со 2-го до 5-го этажа. Да, у нас в доме не самая лучшая вентиляция, но аромат этого блюда точно не оставит вас равнодушными. А готовится очень просто, сейчас вы сами в этом убедитесь! Для приготовления нам понадобится: Приготовление: 1. Соевый соус, мёд, горчицу, соль, натёртый на мелкой тёрке чеснок выкладываем в глубокую ёмкость, тщательно размешиваем вилкой 2. Тушку курицы разрезаем вдоль грудки посередине, разворачиваем и укладываем на противень...

Помните ту самую шаурму 2000-х — сочную, ароматную, с неповторимым соусом? Когда я впервые нашёл рецепт этого соуса, пол года в холодильнике у меня постоянно стояла банка, мы добавляли его буквально везде. Мы делали с ним домашнюю шаурму, брали на шашлык, просто мазали на жареные баклажаны и много где ещё он приходился к месту. Давайте приготовим его вместе — и вы поймёте о чём я говорю! Для приготовления нам понадобится: Приготовление: 1. Мацони выкладываем на сито минут на 15, чтобы стекла лишняя жидкость 2...