Банк еды «Русь» запустил акцию «Подарок под благотворительную ёлочку» тут foodbankrus.ru/...-ny Зима — время чудес. И одно из них можете сотворить именно вы. Акция создана для того, чтобы обеспечить продуктами одиноких пенсионеров, многодетных семей и родителей особенных детей — тех, кому сейчас очень нужна наша забота. Под праздничной ёлочкой вы можете выбрать комфортную сумму и сделать доброе дело прямо сейчас. И да, без подарков никто не уйдёт! В благодарность вы получите милые стикеры «Урожай эмоций», которые точно поднимут настроение. Ссылка на скачивание придёт вам на почту вместе с квитанцией. Давайте вместе подарим нуждающимся людям чувство спокойствия и уверенность в завтрашнем дне — пусть у каждого будет своё новогоднее чудо! Скорее переходи hfoodbankrus.ru/...-ny
Про сбережение
215
подписчиков
Медиапроект банка еды «Русь» о продуктосбережении и рациональном потреблении.
Ксения Боломатова, Объединенная зерновая компания: «Бережное потребление начинается в семье»
Что стоит за буханкой хлеба? Ее цена в магазине – лишь финал огромной работы, в которой участвуют тысячи людей, задействована сложная логистика и реализуется государственная стратегия. Россия – хлебная держава, и этот статус обязывает бережно относиться к каждому зернышку. Завершая Месяц рационального потребления, приуроченный к нашему ежегодному проекту «День хлеба», мы поговорили с экспертом зернового рынка – заместителем генерального директора АО «Объединенная зерновая компания» (ОЗК) Ксенией Боломатовой...
Меню без потерь
Порой складывается впечатление, что купленные продукты портятся слишком быстро. На практике же чаще всего дело не в их плохом качестве, а в отсутствии заранее составленного списка продуктов, позволяющего планировать приготовление домашних блюд. Осознанный подход к составлению меню поможет и сэкономить, и выбрасывать меньше еды. 💡Вместе с нашим партнером — Объединенной зерновой компанией (ОЗК) — собрали для вас несколько простых правил разумного потребления. Принципы бережливости – важная часть корпоративной культуры ОЗК...
Пшеничная мука — самый популярный выбор для выпечки. У каждого сорта свое предназначение: — высший (экстра) – идеально подходит для воздушной сдобы и кондитерских изделий; — первый – основа для несдобной выпечки, в первую очередь хлеба; — второй – часто смешивают с ржаной мукой для выпекания «черного» хлеба; — и, наконец, обойная мука, богатая отрубями и пищевыми волокнами, используется для приготовления полезных цельнозерновых продуктов. Качество муки – залог вкусной выпечки. Мукомольные предприятия нашего партнера — Объединенной зерновой компании (ОЗК) — используют современное оборудование и технологии, что позволяет получать качественную муку высшего сорта. За день мукомольные комплексы группы ОЗК могут произвести больше 700 тонн такой муки. К сожалению, какой бы сорт вы ни выбрали, испеченный хлеб со временем начинает черстветь. Но это не повод отправлять его в отходы. Проявив немного кулинарной фантазии, хлебу можно дать вторую жизнь и приготовить из него множество новых вкусных блюд. 💡Вот несколько простых идей 🍯 Хлебный пудинг Нарежьте хлеб кубиками или соломкой и выложите в форму. Взбейте яйца с сахаром и молоком до однородности и вылейте в форму. Смесь должна полностью закрывать хлеб. Дайте постоять, чтобы молоко полностью впиталось, и отправьте запекаться в духовку. Получится сытный десерт из вчерашнего хлеба. 🍳Гренки Обмакните ломтики хлеба в молочно-яичную смесь и обжарьте на сковородке — быстрый завтрак за пять минут готов. 🥖 Сухарики Нарежьте хлеб кубиками, сбрызните маслом, добавьте специи и подсушите в духовке или аэрогриле — получится отличная добавка к супам и салатам. 🍞 Панировочные крошки Подсушите ломтики в духовке, а затем измельчите в блендере. Идеально для котлет, запеканок и запечённых овощей. Уважительное отношение к хлебу — это в первую очередь уважение к труду людей, которые его произвели 🌾 Больше идей — на просбереженпросбережение.рф
День хлеба в России: от зерна до стола – путь, который не должен заканчиваться на свалке
16 октября россияне отмечают День хлеба. В этот праздник мы уделяем особое внимание процессу сбора урожая, человеческому труду и проблеме небережного отношения к продовольствию, ведь хлеб входит в топ-3 самых часто выбрасываемых продуктов в нашей стране. Под таким углом в 2024 году День хлеба предложили рассматривать благотворительный фонд «Банк еды «Русь» и медиапроект «Про сбережение» (тогда он назывался «Про фудшеринг»). Каждый год треть мирового продовольствия попадает на свалки. В России это около 18 млн тонн еды – примерно 895 тыс...
Запасы на зиму: простые способы сохранить урожай надолго и без лишних хлопот
Собрали щедрый урожай на даче? Отлично! Теперь важно его сохранить, чтобы не пришлось выбрасывать подгнившие кабачки и сморщенную морковь. Рациональное потребление начинается не в магазине, а у нас дома: на кухне, в погребе и в холодильнике. А как храните урожай вы? Мы спросили об этом наших подписчиков. И вот результаты опроса у нас в Телеграм-канале: 66% – замораживают в морозилке, 56% – складывают в холодильник, 47% – делают заготовки/консервацию, 29% – хранят в погребе, 10% – съедают сразу....
Банк еды «Русь» представил годовой отчёт 2024
Банк еды «Русь» представил годовой отчёт 2024 — в нём собраны проверенные цифры и факты о том, как продуктосбережение (фудшеринг) помогает снижать пищевые отходы и сохранять ресурсы планеты. 📌 Экологические итоги года: — более 12 тысяч тонн продуктов передано нуждающимся; — предотвращён выброс 40,7 тысяч тонн CO₂-эквивалента. — невостребованные продукты получили новую жизнь и помогли более чем 2 миллионам человек в 57 регионах России...
Как долго можно хранить замороженные продукты, рассказала диетолог
Свои сроки годности есть и у охлажденных, и у замороженных продуктов, напомнила врач-диетолог, нутрициолог Ирина Писарева. «Конечно же, замороженные продукты могут в разы дольше храниться. Например, овощи – от восьми до десяти месяцев, рыба и мясо – от шести до девяти месяцев. Если не нарушается температурный режим», – рассказала она RT. Но при этом оставленные надолго в морозилке продукты вымораживаются, теряя качества, отмечает эксперт. «Из продукта выходит почти вся влага...
Авокадо без фанатизма: правила разумного потребления
31 июля – День авокадо. Повод не только для вкусного завтрака, но и для размышлений. Авокадо – продукт неоднозначный. С одной стороны, это суперфуд, символ здорового образа жизни. С другой – его производство и доставка оставляют серьезный экологический след. Суперфуд – маркетинговый термин для продуктов с высокой концентрацией полезных веществ: витаминов, антиоксидантов, минералов, жирных кислот. Пока соцсети пестрят идеальными тостами с зеленой мякотью, разберемся, насколько оправданна популярность...
Для слова «Фудшеринг» выбрали русский аналог — «продуктосбережение»
Русскоязычный аналог для термина «фудшеринг» — «продуктосбережение» — предложили 15 июня 2025 г. на форуме «Территория смыслов» в рамках тематической смены «Добро». Его предложила главный редактор медиапроекта «Про фудшеринг», исполнительный директор благотворительного фонда «Банк еды «Русь» Анна Алиева-Хрусталёва. Термин фудшеринг (от англ. food sharing) означает добровольную передачу предпринимателями излишков пригодной к употреблению еды тем, кто в ней нуждается. Это позволяет поддержать уязвимые категории граждан, и предотвратить ущерб для природы, которые наносят пищевые отходы...
Health & Nutrition развивает экологические технологии: пять лет успешной работы проекта «Метанайзер»
Компания Health & Nutrition, один из ведущих российских производителей молочной продукции и напитков на растительной основе, подводит промежуточные итоги одного из ключевых экологических проектов – установки «Метанайзер», успешно работающей на заводе в Чеховском районе Московской области с 2020 года. За пять лет проект доказал свою эффективность как элемент комплексной программы устойчивого развития компании, обеспечив переработку более 90 000 кубометров органических отходов. Инновационная система...
Как работает промышленное продуктосбережение, показали в банке еды «Русь»
Благотворительный фонд вместе с компанией Health & Nutrition (H&N) продемонстрировал сотрудникам компаний-партнеров и некоммерческих организаций работу всей цепочки промышленного фудшеринга – системной передачи на благотворительные цели излишков качественных, непросроченных продуктов. В выездном мероприятии приняли участие представители Минпромторга, компании X5 Group и ееблаготворительного фонда «Выручаем», Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) и других профильных структур. «Участники...