Найти в Дзене
Банк еды «Русь» запустил акцию «Подарок под благотворительную ёлочку» тут foodbankrus.ru/...-ny Зима — время чудес. И одно из них можете сотворить именно вы. Акция создана для того, чтобы обеспечить продуктами одиноких пенсионеров, многодетных семей и родителей особенных детей — тех, кому сейчас очень нужна наша забота. Под праздничной ёлочкой вы можете выбрать комфортную сумму и сделать доброе дело прямо сейчас. И да, без подарков никто не уйдёт! В благодарность вы получите милые стикеры «Урожай эмоций», которые точно поднимут настроение. Ссылка на скачивание придёт вам на почту вместе с квитанцией. Давайте вместе подарим нуждающимся людям чувство спокойствия и уверенность в завтрашнем дне — пусть у каждого будет своё новогоднее чудо! Скорее переходи hfoodbankrus.ru/...-ny
2 месяца назад
Ксения Боломатова, Объединенная зерновая компания: «Бережное потребление начинается в семье»
Что стоит за буханкой хлеба? Ее цена в магазине – лишь финал огромной работы, в которой участвуют тысячи людей, задействована сложная логистика и реализуется государственная стратегия. Россия – хлебная держава, и этот статус обязывает бережно относиться к каждому зернышку. Завершая Месяц рационального потребления, приуроченный к нашему ежегодному проекту «День хлеба», мы поговорили с экспертом зернового рынка – заместителем генерального директора АО «Объединенная зерновая компания» (ОЗК) Ксенией Боломатовой...
2 месяца назад
Меню без потерь
Порой складывается впечатление, что купленные продукты портятся слишком быстро. На практике же чаще всего дело не в их плохом качестве, а в отсутствии заранее составленного списка продуктов, позволяющего планировать приготовление домашних блюд. Осознанный подход к составлению меню поможет и сэкономить, и выбрасывать меньше еды. 💡Вместе с нашим партнером — Объединенной зерновой компанией (ОЗК) — собрали для вас несколько простых правил разумного потребления. Принципы бережливости – важная часть корпоративной культуры ОЗК...
3 месяца назад
Пшеничная мука — самый популярный выбор для выпечки. У каждого сорта свое предназначение: — высший (экстра) – идеально подходит для воздушной сдобы и кондитерских изделий; — первый – основа для несдобной выпечки, в первую очередь хлеба; — второй – часто смешивают с ржаной мукой для выпекания «черного» хлеба; — и, наконец, обойная мука, богатая отрубями и пищевыми волокнами, используется для приготовления полезных цельнозерновых продуктов. Качество муки – залог вкусной выпечки. Мукомольные предприятия нашего партнера — Объединенной зерновой компании (ОЗК) — используют современное оборудование и технологии, что позволяет получать качественную муку высшего сорта. За день мукомольные комплексы группы ОЗК могут произвести больше 700 тонн такой муки. К сожалению, какой бы сорт вы ни выбрали, испеченный хлеб со временем начинает черстветь. Но это не повод отправлять его в отходы. Проявив немного кулинарной фантазии, хлебу можно дать вторую жизнь и приготовить из него множество новых вкусных блюд. 💡Вот несколько простых идей 🍯 Хлебный пудинг Нарежьте хлеб кубиками или соломкой и выложите в форму. Взбейте яйца с сахаром и молоком до однородности и вылейте в форму. Смесь должна полностью закрывать хлеб. Дайте постоять, чтобы молоко полностью впиталось, и отправьте запекаться в духовку. Получится сытный десерт из вчерашнего хлеба. 🍳Гренки Обмакните ломтики хлеба в молочно-яичную смесь и обжарьте на сковородке — быстрый завтрак за пять минут готов. 🥖 Сухарики Нарежьте хлеб кубиками, сбрызните маслом, добавьте специи и подсушите в духовке или аэрогриле — получится отличная добавка к супам и салатам. 🍞 Панировочные крошки Подсушите ломтики в духовке, а затем измельчите в блендере. Идеально для котлет, запеканок и запечённых овощей. Уважительное отношение к хлебу — это в первую очередь уважение к труду людей, которые его произвели 🌾 Больше идей — на просбереженпросбережение.рф
3 месяца назад
День хлеба в России: от зерна до стола – путь, который не должен заканчиваться на свалке
16 октября россияне отмечают День хлеба. В этот праздник мы уделяем особое внимание процессу сбора урожая, человеческому труду и проблеме небережного отношения к продовольствию, ведь хлеб входит в топ-3 самых часто выбрасываемых продуктов в нашей стране. Под таким углом в 2024 году День хлеба предложили рассматривать благотворительный фонд «Банк еды «Русь» и медиапроект «Про сбережение» (тогда он назывался «Про фудшеринг»). Каждый год треть мирового продовольствия попадает на свалки. В России это около 18 млн тонн еды – примерно 895 тыс...
4 месяца назад
Запасы на зиму: простые способы сохранить урожай надолго и без лишних хлопот
Собрали щедрый урожай на даче? Отлично! Теперь важно его сохранить, чтобы не пришлось выбрасывать подгнившие кабачки и сморщенную морковь. Рациональное потребление начинается не в магазине, а у нас дома: на кухне, в погребе и в холодильнике. А как храните урожай вы? Мы спросили об этом наших подписчиков. И вот результаты опроса у нас в Телеграм-канале: 66% – замораживают в морозилке, 56% – складывают в холодильник, 47% – делают заготовки/консервацию, 29% – хранят в погребе, 10% – съедают сразу....
4 месяца назад
Банк еды «Русь» представил годовой отчёт 2024
Банк еды «Русь» представил годовой отчёт 2024 — в нём собраны проверенные цифры и факты о том, как продуктосбережение (фудшеринг) помогает снижать пищевые отходы и сохранять ресурсы планеты. 📌 Экологические итоги года: — более 12 тысяч тонн продуктов передано нуждающимся; — предотвращён выброс 40,7 тысяч тонн CO₂-эквивалента. — невостребованные продукты получили новую жизнь и помогли более чем 2 миллионам человек в 57 регионах России...
4 месяца назад
Как долго можно хранить замороженные продукты, рассказала диетолог
Свои сроки годности есть и у охлажденных, и у замороженных продуктов, напомнила врач-диетолог, нутрициолог Ирина Писарева. «Конечно же, замороженные продукты могут в разы дольше храниться. Например, овощи – от восьми до десяти месяцев, рыба и мясо – от шести до девяти месяцев. Если не нарушается температурный режим», – рассказала она RT. Но при этом оставленные надолго в морозилке продукты вымораживаются, теряя качества, отмечает эксперт. «Из продукта выходит почти вся влага...
6 месяцев назад
Авокадо без фанатизма: правила разумного потребления
31 июля – День авокадо. Повод не только для вкусного завтрака, но и для размышлений. Авокадо – продукт неоднозначный. С одной стороны, это суперфуд, символ здорового образа жизни. С другой – его производство и доставка оставляют серьезный экологический след. Суперфуд – маркетинговый термин для продуктов с высокой концентрацией полезных веществ: витаминов, антиоксидантов, минералов, жирных кислот. Пока соцсети пестрят идеальными тостами с зеленой мякотью, разберемся, насколько оправданна популярность...
358 читали · 6 месяцев назад
Для слова «Фудшеринг» выбрали русский аналог — «продуктосбережение»
Русскоязычный аналог для термина «фудшеринг» — «продуктосбережение» — предложили 15 июня 2025 г. на форуме «Территория смыслов» в рамках тематической смены «Добро». Его предложила главный редактор медиапроекта «Про фудшеринг», исполнительный директор благотворительного фонда «Банк еды «Русь» Анна Алиева-Хрусталёва. Термин фудшеринг (от англ. food sharing) означает добровольную передачу предпринимателями излишков пригодной к употреблению еды тем, кто в ней нуждается. Это позволяет поддержать уязвимые категории граждан, и предотвратить ущерб для природы, которые наносят пищевые отходы...
6 месяцев назад
Health & Nutrition развивает экологические технологии: пять лет успешной работы проекта «Метанайзер»
Компания Health & Nutrition, один из ведущих российских производителей молочной продукции и напитков на растительной основе, подводит промежуточные итоги одного из ключевых экологических проектов – установки «Метанайзер», успешно работающей на заводе в Чеховском районе Московской области с 2020 года. За пять лет проект доказал свою эффективность как элемент комплексной программы устойчивого развития компании, обеспечив переработку более 90 000 кубометров органических отходов. Инновационная система...
7 месяцев назад
Как работает промышленное продуктосбережение, показали в банке еды «Русь»
Благотворительный фонд вместе с компанией Health & Nutrition (H&N) продемонстрировал сотрудникам компаний-партнеров и некоммерческих организаций работу всей цепочки промышленного фудшеринга – системной передачи на благотворительные цели излишков качественных, непросроченных продуктов. В выездном мероприятии приняли участие представители Минпромторга, компании X5 Group и ееблаготворительного фонда «Выручаем», Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) и других профильных структур. «Участники...
7 месяцев назад