Лаборатория ПрофЛаб: знания, которые защищают

Сезон свежих ягод проходит быстро, а желание поддерживать витаминный баланс остаётся круглый год. Заморозка кажется идеальным решением, однако вокруг неё ходит много сомнений❄️ Действительно ли низкие температуры сохраняют пользу или мы получаем лишь вкусную, но пустую воду? 🍒 Процесс заморозки останавливает ферментативную активность🧊. При температуре минус 18 градусов Цельсия биохимические реакции замедляются практически до нуля. Водорастворимые витамины, такие как аскорбиновая кислота и группа B, действительно чувствительны к внешним факторам...

Утренняя гигиена стала привычкой для большинства людей. Чистка зубов занимает минуты, однако язык часто остаётся без внимания👅. Полки магазинов пестрят инструментами разной формы и цвета. Возникает закономерный вопрос: необходимость это или дань моде? Сейчас многие стремятся к максимальному уходу за собой, поэтому важно отделить факты от рекламных обещаний. Язык имеет рельефную структуру. Сосочки создают идеальную среду для закрепления микроорганизмов. Остатки пищи, отмершие клетки эпителия и бактерии формируют плотную биоплёнку...

Зимняя прогулка часто заканчивается белым налётом на обуви и раздражением на коже у домашних питомцев☹️ Мы замечаем соль на ботинках, смываем её водой, но редко задумываемся о химическом составе этого налёта. Сейчас эта проблема особенно актуальна: коммунальные службы активно используют противогололёдные смеси, а мы ежедневно контактируем с их остатками. Современные противогололёдные материалы редко представляют собой чистую поваренную соль. Чаще всего это многокомпонентные смеси на основе хлоридов кальция, натрия, магния...

☕Утренний ритуал для многих начинается с кружки горячего чая. Запах бергамота или жасмина успокаивает, настраивает на рабочий лад. Большинство людей выбирают пакетики ради удобства. Заварил, выбросил, забыл. 👩‍🔬Наука смотрит на этот процесс иначе👩‍🔬 Внутри красивых пирамидок часто скрывается нейлон или полипропилен. Производители добавляют полимеры для сохранения формы и герметичности швов. 🧊Вода температурой 95 градусов запускает химическую реакцию. Материал начинает разрушаться под воздействием кипятка...

🛫Заселение в отель сопровождается ожиданием комфорта и отдыха. Мы открываем дверь, бросаем сумку на кровать, берем в руки пульт от телевизора. Ритуал знаком каждому путешественнику🎒👓. При этом стандарты уборки не всегда гарантируют микробиологическую чистоту. Визуальный порядок не равен стерильности. Впредверии туристического сезона, вопрос гигиены в путешествиях становится особенно актуальным. Исследования микробиологов выявляют закономерности распределения патогенов. Пульт дистанционного управления занимает лидирующие позиции по бактериальной нагрузке...