Рецепты | Profitrolka 🤍

РЕЦЕПТ ИДЕАЛЬНЫХ БЛИНЧИКОВ 🥞✨ Ингредиенты: 3 яйца 500 мл. молока 1 ст. муки 3-4 ст.л. сахара Щепотка соды Приготовление: Яйца взбиваем с сахаром в пышную пену, добавляем к ним все молоко и еще раз взбиваем. Затем высыпаем всю муку и взбиваем, пока не пропадут все комочки. В конце добавить щепотку соды и хорошо перемешать тесто. Жарить на несильном огне на небольшом количестве масла до золотистой корочки В такие блинчики можно завернуть любую начинку или кушать просто так 🤤 например с вареньем или служебным молоком 🥛 А какие блинчики любите вы, с начинкой или без? 😊🥰

РЕЦЕПТ ТЕСТА ДЛЯ ИМБИРНЫХ ПРЯНИКОВ ✨🎄 Ингредиенты: 3 ст.л. мёда 2,5 ст.л. сахара 1 ч.л. соды специи по вкусу (у меня 1/3 ч.л. кориандра, имбиря и корицы) 70 гр. сл. масла 1 яйцо 200 гр. муки Приготовление: В кастрюлю или сотейник добавить мёд, сахар, соду и специи. Ставим на медленный огонь и доводим до кипения, пока масса не увеличится в несколько раз. Снимаем с огня и даем немного остыть, затем в массу добавляем сливочное масло и яйцо. Размешиваем наше тесто и постепенно начинаем высыпать муку. Готовое тесто должно немного липнуть к рукам, тогда пряники получатся мягче. Убираем в морозилку на несколько часов или в холодильник на ночь. Раскатываем в несильно тонкий пласт и вырезаем любые фигурки. Ставим в духовку на 10-15 минут при 180 градусах, пока тесто не подрумянится и не будет оставаться след от пальца, при нажатии на пряник. Приятного аппетита ❤️🤤

РЕЦЕПТ ТВОРОЖНЫХ ПЕЧЕНЕК ИЗ ДЕТСТВА ✨🥨 Ингредиенты: 200 гр. творога 1 ст. муки 1/2 ст. сахара для обсыпки 100 гр. сл. масла 1/2 ч.л. разрыхлителя ванилин по вкусу Приготовление: Творог смешать с маслом и мукой до однородной консистенции теста и убрать в холодильник на 1 час. Затем раскатать тесто в тонкий пласт и с помощью формы или стакана вырезать кружочки. Обвалять в сахаре с двух сторон и сформировать треугольнички. Убрать на противень и поставить в духовку на 30-40 минут при 180 градусах, пока печеньки не подрумянятся. Приятного аппетита 🥨❤️

РЕЦЕПТ ИДЕАЛЬНЫХ СЫРНИКОВ ✨ Ингредиенты: •320 гр творога (у меня одна большая пачка) •1 желток * 3 ст. л. сахара ( по вкусу) * 2 ст. л муки Приготовление: В творог добавить желток и сахар. Все тщательно перемешать, затем добавить муку и перетереть до однородного состояния. Чтобы сырники не потекли по сковородке положите уже сформированные кругляши в морозилке минут на 10-30 (можно сделать их заранее и доставать по мере необходимости). Жарить на медленном огне на небольшом количестве масла. Приятного аппетита 🤤🤍

РЕЦЕПТ СЛИВОЧНОЙ КАРАМЕЛИ 🍯 Ингредиенты: 200 гр. горячих сливок 33% жирности 200 гр. сахара 20 гр. сливочного масла 4 гр. соли (по желанию) Приготовление: Сахар растопить в сотейнике (кастрюле) с толстым дном и высокими стенками, постоянно помешивая, пока он не приобретет лёгкий коричневый оттенок и полностью не растворится. Пока сахар топится, нагреть сливки либо рядом в сотейнике, либо на 1-2 минуты в микроволновке, если сливки будут недостаточно горячими, то при вливании сахар свернется, поэтому обязательно доводим до кипения. Когда сахар растворился быстро вливаем к нему горячие сливки и быстро помешиваем (аккуратно смесь будет сильно бурлить и увеличиться в объеме). Доводим карамель до 105-107 градусов. Если нет термометра, то пока сахар не растворится полностью и кипятим еще минуты 2-3. Готовую карамель хранить в плотной баночке или кондитерском мешке. Приятного аппетита 💕

РЕЦЕПТ СТРИПСОВ, КАК В KFC БЕЗ ПАНИРОВОЧНЫХ СУХАРЕЙ 🍗🤤 Ингредиенты: Куриное филе Для маринада: 1 яйцо 0,5 ст. молока 0,5 ст. муки 1 ч.л. соли Специи по вкусу (у меня это 1 ч.л паприки, острого и черного перца) Для панировки: 1 ст. муки Специи (у меня по 1 ч.л. куркумы,паприки, черного и острого перца) Приготовление: Курицу режем на небольшие кусочки Для маринада разбиваем яйцо, к нему добавляем молоко, муку, соль и специи Убираем филе мариноваться на 30 минут Для панировки смешиваем муку и специи Обваливаем кусочки в полученной смеси и жарим на большом количестве кипящего масла, постоянно помешивая до золотистой корочки ✨🍗 Приятного аппетита 🤤🤍

РЕЦЕПТ ГЛАЗУРИ (АЙСИНГА) ДЛЯ ПРЯНИКОВ 🎄 Ингредиенты: 1 белок 150 гр. сахарной пудры Приготовление: Размешать венчиком или вилкой белок и всю сахарную пудру, взбить миксером начиная с маленьких оборотов 10-15 минут, пока глазурь не загустеет. Если глазурь в процессе рисования начнёт застывать, то добавьте немного холодной воды. По желанию можно окрасить глазурь гелевыми красителями. Айсинг готов ✨ творческих успехов 🤍