ВЫПЕЧКА | РЕЦЕПТЫ

РЕЦЕПТ ТВОРОЖНЫХ ПЕЧЕНЕК ИЗ ДЕТСТВА ✨🥨 Ингредиенты: 200 гр. творога 1 ст. муки 1/2 ст. сахара для обсыпки 100 гр. сл. масла 1/2 ч.л. разрыхлителя ванилин по вкусу Приготовление: Творог смешать с маслом и мукой до однородной консистенции теста и убрать в холодильник на 1 час. Затем раскатать тесто в тонкий пласт и с помощью формы или стакана вырезать кружочки. Обвалять в сахаре с двух сторон и сформировать треугольнички. Убрать на противень и поставить в духовку на 30-40 минут при 180 градусах, пока печеньки не подрумянятся. Приятного аппетита 🥨❤️

РЕЦЕПТ ИДЕАЛЬНЫХ СЫРНИКОВ ✨ Ингредиенты: •320 гр творога (у меня одна большая пачка) •1 желток * 3 ст. л. сахара ( по вкусу) * 2 ст. л муки Приготовление: В творог добавить желток и сахар. Все тщательно перемешать, затем добавить муку и перетереть до однородного состояния. Чтобы сырники не потекли по сковородке положите уже сформированные кругляши в морозилке минут на 10-30 (можно сделать их заранее и доставать по мере необходимости). Жарить на медленном огне на небольшом количестве масла. Приятного аппетита 🤤🤍

РЕЦЕПТ СЛИВОЧНОЙ КАРАМЕЛИ 🍯 Ингредиенты: 200 гр. горячих сливок 33% жирности 200 гр. сахара 20 гр. сливочного масла 4 гр. соли (по желанию) Приготовление: Сахар растопить в сотейнике (кастрюле) с толстым дном и высокими стенками, постоянно помешивая, пока он не приобретет лёгкий коричневый оттенок и полностью не растворится. Пока сахар топится, нагреть сливки либо рядом в сотейнике, либо на 1-2 минуты в микроволновке, если сливки будут недостаточно горячими, то при вливании сахар свернется, поэтому обязательно доводим до кипения. Когда сахар растворился быстро вливаем к нему горячие сливки и быстро помешиваем (аккуратно смесь будет сильно бурлить и увеличиться в объеме). Доводим карамель до 105-107 градусов. Если нет термометра, то пока сахар не растворится полностью и кипятим еще минуты 2-3. Готовую карамель хранить в плотной баночке или кондитерском мешке. Приятного аппетита 💕

РЕЦЕПТ ГЛАЗУРИ (АЙСИНГА) ДЛЯ ПРЯНИКОВ 🎄 Ингредиенты: 1 белок 150 гр. сахарной пудры Приготовление: Размешать венчиком или вилкой белок и всю сахарную пудру, взбить миксером начиная с маленьких оборотов 10-15 минут, пока глазурь не загустеет. Если глазурь в процессе рисования начнёт застывать, то добавьте немного холодной воды. По желанию можно окрасить глазурь гелевыми красителями. Айсинг готов ✨ творческих успехов 🤍