🥓🥚 «Бекон + яйца: правда ли это «смертельный дуэт»? Бабуля смеялась: «Не жари на одном масле — и не будет проблем»»
10 августа 1975 года. Мне 17 лет, я впервые жарила бекон с яйцами. Бабуля зашла в кухню, посмотрела на сковороду и сказала: «Ты не знаешь, что делаешь». Не из-за яиц. Из-за масла.
Она взяла ложку, вылила половину, добавила сухой лук и лаванду. И только потом сказала: «Бекон и яйца — не враги. Но если жарить их на одном масле — это как пускать двух лошадей в одну узкую тропу. Одна упадёт, другая — испугается». Сейчас я понимаю: бабуля знала, что скрывают производители и заблуждаются диетологи. Разберёмся — не по ГОСТам, а по тому, что видно, чувствуется и работает...
