Записки уставшего историка

Рецепт этого изысканного блюда придумали французские кулинары в далеком 1894 году. С тех пор появилось много интересных вариаций муссов из фруктов, ягод, грибов, овощей, шоколада, кофе и вина. Перед муссовыми десертами сложно устоять даже тем, кто не любит торты и пирожные. А всё потому, что они невероятно лёгкие и воздушные. Особенно, если приготовить мусс со свежими ягодами или фруктами. Мне, например, очень нравится клюквенный. Ингредиенты: - Клюква – 200 г - Сахар – 160 г - Манка – 50 г - Ванилин – на кончике ножа - Вода – 500 мл Приготовление: 1...

"Образ нежный..." - так называлась персональная выставка художницы Натальи Милашевич, которая была давным-давно, аж в 2015 году. С тех пор прошло 10 лет. Наталья продолжает творить, продолжает писать портреты и натюрморты, продолжает радовать нас своим талантом и участвовать в различных выставках. Наталья Милашевич родилась в городе Ленинабаде (ныне город Худжанд, Таджикистан), закончила Художественное училище имени М. Р. Олимова в городе Душанбе, затем Институт живописи, скульптуры и архитектуры имени И...

Некогда готовить в праздники? А вкусного хочется... А ещё гости пообещались. Что бы такого сделать простого? У меня сегодня 2 варианта: десерты "Фруктовый рай" и Тирамису в стаканчиках. Начали! Много времени не займёт! 1. Десерт "Фруктовый рай". Ингредиенты: -Белый зефир - 200 г - Сметана 10% - 100 г - Йогурт - 100 г - Любые фрукты и орехи Приготовление: 1. В стакан выложить белый зефир, порезанный на кусочки. 2. Сверху выложить любые фрукты, грецкие орехи. 3. Закрыть фрукты остатками зефира и украсить заливкой - сметану смешать с йогуртом...

Я сегодня хочу рассказать о славянской богине Таре, которую частенько путают с Берегиней. Кроме того, исследователи славянского пантеона "берегинями" называли нескольких богинь в силу того, что в их функционале есть то самое обережное правило. Тара тоже своего рода берегиня. Но она и удивительная богиня, про которую мы забыли. А начну я с картинки, где автор её здорово "проговорился". Нарисовал то, что в принципе было открыто для славян, но уже в православной традиции использовалось как символ с совершенно другой окраской...

Люблю рыжих и пушистых котов! Но у меня другие... Не менее красивые! А в пушистиков Татьяны Васильевны Хазовой не влюбиться просто невозможно! Татьяна родилась в Московской области (1958 г). Окончила отделение художественной росписи в Абрамцевском художественно-промышленном колледже имени Виктора Михайловича Васнецова. Она является продолжательницей династии мастеров гжельского промысла и ведущим художником народного промысла Гжель. Хотя помимо росписи знаменитого на весь мир фарфора, художница для души также занимается живописью, работает в акварельной технике и пишет темперой...

В январе главным действующим ингредиентом моих воскресных рецептов стала морковь. Из неё много что можно приготовить. Причём рецепты могут быть как самые простые, типа салаты, так и сложные праздничные десерты. Сегодня попробуем приготовить запеканку. Есть вот такой книжно-журнальный рецепт. Но тут она делается в мультиварке, которой у меня нет. Преобразуем рецепт с моим условиям. Т.е. к обычной духовке. И да, приготовление будет несколько отличаться от описанного в старом журнале. И ещё я добавила 1 столовую ложку кукурузного крахмала...

Иногда рецепты приходят неожиданно. Я, например, никогда не думала, что буду делать домашнее мороженое. Глупость какая! Что, купить нельзя? Как оказалось, иногда купить действительно нельзя. Так что рецепт из журнала "Кухонька Михалыча" очень даже пригодился. Это домашнее мороженое получается необычным, с насыщенным вкусом и очень красивого цвета. Нам могут понадобиться следующие продукты: - Курага - 100 гр - Сахар - 170 гр - Сливки 10% - 200 мл - Картофельный крахмал - 1 чайная ложка с горкой. Приготовление: 1...

Ехать на Вологодчину и не посетить Великий Устюг - как говорят, дело немыслимое. Великий Устюг - город в Вологодской области, один из древнейших на Русском Севере. Да, теперь первая ассоциация с ним - родина Деда Мороза, но это лишь современная туристическая приманка. Великий Устюг можно даже назвать городом-музеем – за прекрасные храмы и иконостасы, за старинную планировку и красивые берега Северной Двины. Великому Устюгу больше 800 лет: он один из пятнадцати древних русских городов. Сначала просто...

Этот рецепт я позаимствовала на портале https://povar.ru. Показалось вкусно. Почему бы не сделать то же самое в новогодние дни? Тот, кто знает процесс приготовления домашнего сыра, наверняка задавался вопросом о том, как приготовить домашний сыр с грецким орехом. В этом нет никакого секрета - всё просто! Ингредиенты: - Молоко - 1 литр - Куриное яйцо - 3 штуки - Морковь - 2 штуки - Специи по вкусу - 1 щепотка - Соль (крупного помола) - 1 столовая ложка - Грецкие орехи - 3 столовых ложки (рубленые) - Сметана 200 грамм Приготовление: 1...

Сначала была вышивка. Не верите, что это "крестик"? А так? Я не знала, кто автор схемы. Да и не я вышивала эту картину. Она привлекла моё внимание на одном из форумов для вышивальщиц. Но, оказалось, что не только "Золотое руно" делает подобные наборы для вышивания. В моих мечтах появилась компания LanArte, недосягаемая и по цене, и по общему настроению. Мне нравились подобные картины, но они, как говорят, "не мои". Но художник в душу запал. И его картины тоже. Оказалось, что он считается одним из лучших современных живописцев...

Свежая вишня - продукт достаточно капризный, долго не хранится, поэтому пирог с вишней - идеальное применение этой ягоды в сезон. Если вы хотите наслаждаться такими пирогами круглогодично, вишню можно заморозить или завялить: пироги с .такими ягодами получаются не менее вкусными и ароматными. У нас Новый год, так что достаём вишню из морозилки! Чтобы сделать вкусный пирог. В пирогах вишня прекрасно сочетается с творогом, шоколадом. А тесто для пирога можно выбрать любое - бисквитное, дрожжевое, песочное или слоёное...