Как организм управляет уровнем сахара в крови
Когда мы говорим о сахаре в организме, чаще всего представляем что-то довольно простое: съел сладкое или хлеб, глюкоза попала в кровь, поджелудочная железа выделила инсулин, клетки получили энергию, а лишнее где-то отложилось. В обычной жизни такой схемы достаточно, чтобы объяснить, почему после еды появляется бодрость, а при долгом перерыве между приёмами пищи может накатывать слабость. Но внутри клетки всё устроено гораздо тоньше: там нет хаоса, где молекулы просто «плавают» и случайно вступают в реакции...