Как мы спасли столовую в промышленной зоне
Ко мне обратились клиенты, у которых была столовая в промышленной зоне города Краснодара. Основной запрос звучал тревожно: продажи упали, и столовая работает на грани полного закрытия. Я попросил предоставить мне фотографии объекта, чтобы для начала сделать визуальную оценку помещения. Без этого любая рекомендация — пальцем в небо. Затем я провёл аудит и задал более 30 вопросов, на которые получил отрицательные ответы. Клиенты просто не задумывались об этих вещах. Ответы на все вопросы были отрицательными...