Своё Родное | Фермерские продукты

У сырной полки легко попасть в небольшую ценовую ловушку. Вот обычный сыр за 300 рублей, рядом — другой кусок за 1200, а еще чуть дальше лежит красавец за 2000. И вроде бы все сыр, но почему такая разница? Вкус – это очень субъективная штука. Дорогой выдержанный сыр или сыр с плесенью может просто не понравиться вам, хотя стоит он значительно дороже. У него часто более яркий, насыщенный вкус, который кому-то кажется великолепным, а кому-то — слишком резким. Поэтому в первую очередь нужно ориентироваться на свои собственные вкусовые предпочтения...

Стоите у холодильника с творогом и смотрите на одинаковые пачки: 0%, 5%, 9%. Кажется, разница только в цифре на упаковке. Но на самом деле жирность влияет и на вкус, и на текстуру, и на содержание некоторых витаминов. Так какой творог выбрать — обезжиренный, 5% или 9%? Давайте разберемся! Чтобы получить творог с разной жирностью, сначала регулируют жирность молока. Для обезжиренного варианта из молока отделяют сливки — то есть значительную часть молочного жира. Затем из подготовленного молока делают творог обычным способом: его сквашивают, а образовавшийся сгусток отделяют от сыворотки...

Что приготовить из картошки, чтобы получилось вкусно, сытно и не слишком банально? Собрали интересные рецепты из картошки, которые подойдут для семейного обеда или ужина. Здесь есть картофель в духовке, запеканка с фаршем, картофельные гнезда с яйцом, блюда с колбасками, рыбой, грибами и сыром. Из тертого картофеля формируем небольшие гнезда, добавляем колбасу и сыр, а в середину разбиваем яйцо. Совет: время приготовления яйца можно немного изменить в зависимости от того, какой желток вы любите — более жидкий или плотный...

Многие блюда СССР не теряют популярности и сегодня. Тушёная капуста, витаминный салат, ароматные щи, картошка с мясом, винегрет, домашние пирожки и шарлотка — эти простые рецепты уже стали классикой осеннего сезона. В советской домашней кухне основой меню были обычные сезонные продукты: картофель, капуста, морковь, свёкла, лук, кабачки, яблоки, грибы, мясо и крупы. Никаких сложных ингредиентов не требовалось — главное было выбрать хорошие продукты и приготовить их с душой. Сегодня мы решили собрать самые популярные рецепты из СССР...

Замечали, что одни люди не представляют утро без кофе и сырников, другим обязательно нужен свежий салат, а третьи готовы каждый день пробовать что-нибудь острое и необычное? Вкусовые привычки у всех разные — и иногда интересно посмотреть на них через призму гороскопа. Конечно, еда по знаку зодиака — это не научная система питания и не медицинская рекомендация. Не стоит отказываться от любимых продуктов только потому, что они якобы «не подходят» вашему знаку. Это скорее повод пофантазировать о том, какая продуктовая корзина могла бы отражать характер человека...