Про кулинарию

Всем привет! 🎄 Праздники почти закончились, остался только старый Новый год. Ну чем не праздник! 🥂 Для Рождества и Нового года у нас в библиотеке было существенное пополнение, так что идей для праздничного стола хоть отбавляй. 🍽️ Для тех, кто любит выпечку, отличная новость — у нас появилась книга, которую можно назвать «мастер-классом» по сдобной выпечке. 🥐 Книга 2005 года от Кристофа Фельдера, который в представлении не нуждается. За 20 лет книга не просто не потеряла актуальность — она стала...

🍗 Жаренную в панировке курицу, любят, наверное, все без исключения. Действительно, это одно из самых вкусных блюд. Приготовленная дома, она гораздо вкуснее, чем в заведениях фаст-фуда. К тому же это просто и быстро. 📚 В нашей библиотеке появилась целая книга про жаренную курицу — рецепты из кухонь разных стран. Подробнее о книге по ссылке Сегодня делюсь с вами одним из них — куриные бедра в сырной панировке с хрустящей корочкой. Вкусно очень! Рецепт рассчитан на 8 порций. 🛒 Ингредиенты 🧀 Замена Крекеров В оригинальном рецепте используются сырные крекеры со вкусом чеддера...

Cookie переводится с английского как «печенье» (ну да, еще cookies обозначает "куки", но о них мы не будем, конечно), так что вполне логично, что кукисами стали называть типичное американское печенье. Наверное, их любят все (а те, кто не любит, просто ещё не пробовали правильный кукис 😉) Это печенье удивительно просто готовить 👩‍🍳. И делать его можно с чем угодно: орехи, шоколад, карамель, сухофрукты — вариантов масса! Но есть несколько главных секретов, которые превращают обычный кукис в идеальный...

Как и в мире моды, в кулинарии есть свои тренды. Некоторые из них постоянны - как теплая одежда сменяет легкую летнюю, так и блюда естественно следуют за сезоном. Но, тем не менее, каждый сезон привносит что-то свое, особенное, отличное от сезона прошлого. Этой осенью 2025 года в Европе явно выраженный тренд на отказ от лёгкости и возвращению к сытной кухне, как у предков...

Итак, 🥧 пирог с курицей и грибами Это особый пирог в лондонском заведении Калума, The Pie Room, и это их самый продаваемый пирог. А еще его очень просто приготовить дома. Вся книга на русском языке доступна в нашей кулинарной библиотеке по подписке всего за 350 рублей в месяц. Сейчас там 60 книг, и она все время пополнятеся. Вся информация о подписке тут 📝 Рецепт на 6 порций Форма: В оригинале используется рифленая овальная форма для мясного пирога (24 см в длину и 8 см в глубину). Само собой, вы можете использовать любую другую...