Найти в Дзене
Какие отрубы говядины подходят для томления: гид по медленному приготовлению PRIMEBEEF
Томление — одна из главных техник работы с мраморной говядиной. Именно медленное приготовление позволяет превратить плотные и насыщенные по вкусу отрубы в нежное мясо с бархатистой текстурой. Главный секрет результата — правильный выбор части туши...
137 читали · 1 день назад
Тако с рваной говядиной: пошаговый рецепт PRIMEBEEF и секреты приготовления
Тако с рваной говядиной — одно из самых узнаваемых блюд мексиканской кухни. Сочетание нежного томленого мяса, теплой тортильи, свежих овощей и ярких соусов делает тако идеально сбалансированным по вкусу и текстуре...
1 день назад
Как подготовить гриль к сезону: полное руководство по обслуживанию от PRIME FOODS и шеф-повара Сергея Ряхова
Подготовка оборудования к сезону барбекю – это основа стабильной работы гриля, вкуса и правильной текстуры продукта. Рекомендации в этой статье разработаны Сергеем Ряховым – бренд-шефом студии GRILLVETT,...
2 недели назад
ГРИЛЬ-СЕЗОН УЖЕ НАСТУПИЛ: КАКИЕ ОТРУБЫ PRIMEBEEF ВЫБРАТЬ ДЛЯ ШАШЛЫКА И СТЕЙКОВ
Время углей, жара и сочного мяса уже пришло. Но каждый сезон начинается с одного и того же вопроса: что взять, чтобы получилось действительно вкусно? Одни выбирают привычную шею, другие ищут стейки, третьи хотят удивить гостей чем-то новым...
3 недели назад
Среда — это маленькая пятница, а значит, самое время подумать о вкусных выходных Знаете ли вы, что стоимость одного премиального стейка в ресторане сопоставима с ценой целого отруба мраморной говядины? А это — сразу несколько стейков премиального качества для вашего идеального гриля на майских В инфографике показали наглядный расчет: сколько стейков можно получить из одного отруба и почему готовить дома — это не только вкусно, но и выгодно Готовьтесь к майским праздникам вместе с нами — заказывайте мраморную говядину PRIMEBEEF со скидкой 15% по ссылке 🥩
3 недели назад
Если нравится — подпишитесь
Так вы не пропустите новые публикации этого канала