Найти в Дзене
Шашлык в монреальском маринаде — премиальная новинка от PRIMEBEEF
В линейке PRIMEBEEF появилась новая премиальная позиция для сезона гриля — шашлык в монреальском маринаде. Это готовое решение для тех, кто хочет получить насыщенный вкус мраморной говядины без долгой подготовки...
1 неделю назад
Секрет сочной говядины: 3 способа маринада от PRIMEBEEF
Маринование говядины — это полноценный технологический процесс, который влияет на текстуру, сочность и аромат готового блюда. В отличие от более нежных видов мяса, говядина требует больше времени и внимания: ее плотные мышечные волокна нуждаются в постепенном размягчении и насыщении вкусами...
2 недели назад
Бургер с рваной говядиной PRIMEBEEF — классика с насыщенным мясным вкусом
История бургеров с рваной говядиной берет начало в американской барбекю культуре, где большие куски мяса часами томили на низкой температуре до состояния, когда мясо буквально распадается на волокна. Со...
2 недели назад
Сливочная паста со стейком Трай Тип PRIMEBEEF
Когда хочется приготовить что-то одновременно уютное и впечатляющее — паста со стейком Трай Тип становится тем самым блюдом, которое собирает все лучшее в одной тарелке. Нежный сливочный соус, упругая...
2 недели назад
Пиканья чураско — бразильская классика на открытом огне
Пиканья — один из самых узнаваемых стейков бразильской кухни. Именно этот отруб чаще всего готовят в формате чураско: на открытом огне, с крупной солью и без сложных маринадов, чтобы сохранить чистый вкус мяса...
3 недели назад
Какие отрубы говядины подходят для томления: гид по медленному приготовлению PRIMEBEEF
Томление — одна из главных техник работы с мраморной говядиной. Именно медленное приготовление позволяет превратить плотные и насыщенные по вкусу отрубы в нежное мясо с бархатистой текстурой. Главный секрет результата — правильный выбор части туши...
453 читали · 1 месяц назад
Тако с рваной говядиной: пошаговый рецепт PRIMEBEEF и секреты приготовления
Тако с рваной говядиной — одно из самых узнаваемых блюд мексиканской кухни. Сочетание нежного томленого мяса, теплой тортильи, свежих овощей и ярких соусов делает тако идеально сбалансированным по вкусу и текстуре...
1 месяц назад
Как подготовить гриль к сезону: полное руководство по обслуживанию от PRIME FOODS и шеф-повара Сергея Ряхова
Подготовка оборудования к сезону барбекю – это основа стабильной работы гриля, вкуса и правильной текстуры продукта. Рекомендации в этой статье разработаны Сергеем Ряховым – бренд-шефом студии GRILLVETT,...
1 месяц назад
ГРИЛЬ-СЕЗОН УЖЕ НАСТУПИЛ: КАКИЕ ОТРУБЫ PRIMEBEEF ВЫБРАТЬ ДЛЯ ШАШЛЫКА И СТЕЙКОВ
Время углей, жара и сочного мяса уже пришло. Но каждый сезон начинается с одного и того же вопроса: что взять, чтобы получилось действительно вкусно? Одни выбирают привычную шею, другие ищут стейки, третьи хотят удивить гостей чем-то новым...
1 месяц назад
Среда — это маленькая пятница, а значит, самое время подумать о вкусных выходных Знаете ли вы, что стоимость одного премиального стейка в ресторане сопоставима с ценой целого отруба мраморной говядины? А это — сразу несколько стейков премиального качества для вашего идеального гриля на майских В инфографике показали наглядный расчет: сколько стейков можно получить из одного отруба и почему готовить дома — это не только вкусно, но и выгодно Готовьтесь к майским праздникам вместе с нами — заказывайте мраморную говядину PRIMEBEEF со скидкой 15% по ссылке 🥩
1 месяц назад
РЕБРА КАЛЬБИ PRIMEBEEF: Как за 60 минут в духовке получить ресторанный результат?
Большинство думает, что ребра — это долго и сложно. Маринады, часы у гриля, контроль температуры внутри. На деле все проще. Ребра Кальби PRIMEBEEF уже подготовлены так, чтобы вы могли начать готовить сразу — без лишних действий и сложных рецептов...
130 читали · 2 месяца назад
TOP CHOICE PRIMEBEEF — универсальный грейд, который выбирают чаще всего
Если вы стояли перед выбором: какой стейк взять — более жирный или более «мясной», скорее всего, вам нужен баланс. И именно его дает грейд Top Choice. Грейд мраморности — это система оценки говядины по количеству и распределению внутримышечного жира...
2 месяца назад