PRIME FOODS

🎄Лучшее время сейчас — даты закрываются быстро Чтобы забронировать выездной кейтеринг с мраморной говядиной PRIMEBEEF ➡️ пишите кодовое слово КЕЙТЕРИНГ в комментариях и мы свяжемся с вами!

До Нового года осталось 2 недели🎄 Пишите кодовое слово МЕНЮ 👉🏻 по ссылке https://t.me/primefoodshoreca_bot и мы направим вам PDF с новогодним меню от шеф - повара Даниила Бычкова для вашего праздничного стола 🍽️

Перечный соус к стейку Рецепт от шеф-повара Даниила Бычкова Ингредиенты • Лук шалот — 200 гр • Дробленый черный перец — 5-10 гр • Сливки 22% — 200 гр • Соус для ребер Гальби — 50-70 гр • Соевый соус — по вкусу • Сливочное масло — 40 гр Приготовление 1. Мелко нарезаем лук шалот и обжариваем на сливочном масле до золотистости 2. Добавляем дробленый черный перец и прогреваем 2–3 мин 3. Вливаем соус Гальби и сливки, томим до густой консистенции 4. Половину готового соуса пробиваем блендером и соединяем со второй частью 5. Добавляем соевый соус — регулируем вкус по желанию Подача 1. Прогретый перечный соус выливаем на тарелку 2. Сверху на соус выкладываем стейк 3. Добавляем гарнир по вкусу Приятного аппетита♥️ Пишите кодовое слово Филе Миньон ➡️ сюда и мы направим вам ЧЕК-ЛИСТ по стейкам PRIMEBEEF

Сэндвич Рубен — легенда американской кухни Готовим используя домашнюю солонину из Пиканьи PRIMEBEEF. Такой вариант делает ярче вкус и аромат, а сам сэндвич — по-настоящему уникальным И главное: вы не только приготовите идеальный Рубен, но и узнаете, как сделать солонину из Пиканьи в домашних условиях Готовы прокачать свои навыки? Ингредиенты: • Отруб Пиканья PRIMEBEEF — 200 г • Квашеная капуста — 100 г • Швейцарский сыр Тête de Moine — 50 г • Ржаной заварной хлеб — 1 шт • Руккола — 30 г • Майонез — 100 г • Томаты в собственном соку — 80 г • Корнишоны — 30 г • Лук-шалот — 30 г • Горчица — 20 г • Чеснок — 1 зубчик Приготовление: Готовим фирменный соус 1. Мелко нарезаем корнишоны, шалот и чеснок ⚠️ Используем именно корнишоны — они не дают лишней влаги 2. Смешиваем майонез, томаты с/с, корнишоны, лук, чеснок и горчицу 3. Даем соусу настояться 30 мин и еще раз тщательно перемешиваем Домашняя солонина — основа вкуса 1. Кипятим 500 мл воды с 40 г соли, перцем горошком и лавровым листом, варим 10–15 минут 2. Полностью остужаем рассол 3. Помещаем в него Пиканью минимум на 24 ч 4. Нарезаем тонко, строго поперек волокон 5. Получается мягкая, ароматная, деликатная солонина — идеальная для Рубена Собираем сэндвич 1. Обжариваем ржаной хлеб на сухой сковороде Выкладываем: — фирменный соус — квашеную капусту — полутвердый сыр Тête de Moine — рукколу — солонину из Пиканьи Открытая подача делает вкусы более выразительными и идеально сбалансированными Приятного аппетита!♥️

🥩Сегодня знакомим вас с ребрами PRIMEBEEF — блюдом, которое давно стало фаворитом новогоднего стола Сохраняйте, чтобы всегда иметь памятку под рукой 🖇️ В линейке представлено три формата, каждый со своим характером и способом приготовления: • Ребра Кальби • Back Ribs • Ребра для гриля Ребра — это просто, сытно и по-настоящему празднично. Они легко вписываются в новогоднее меню и не требуют сложных решений! Скоро поделимся видео рецептом и покажем, как подать и с чем сочетать ребра на новогоднем столе🍽️🎄

Выбирайте сейчас – готовьте потом  ❄️🥩Замороженные отрубы мраморной говядины PRIMEBEEF сохраняют первоначальную структуру и вкус благодаря шоковой заморозке Фавориты альтернативы: • Денвер — филе подлопаточной части • Мачете — отруб из тонкой диафрагмы • Пиканья — филе верхней части бедра • Топ Блейд — наружная часть лопатки • Чак Ай Ролл — подлопаточный отруб Заказывайте свои любимые позиции и пополняйте морозильную камеру — чтобы в любой момент приготовить обед или ужин дома, как в ресторане 🎄Особенно актуально перед новогодними праздниками

Новый год начинается с новых знаний! Подарите себе и близким доступ к курсу по мраморной говядине PRIMEBEEF 🎓🎁 Промокод на скидку 50% — АКАДЕМИЯ26 https://academy.primefoods.ru/?fbclid=PAVERFWAOb8UBleHRuA2FlbQIxMQBzcnRjBmFwcF9pZA8xMjQwMjQ1NzQyODc0MTQAAaeaOAJKMBrwBTpc0Gb5H7vyB-HKosT0z-CvwzLTKcCuzJr4Ej6iuRi3mS7o2Q_aem_Tyu9tuCcPUe0pPKJ6SDu_w

Готовим вместе, наслаждаемся вместе🍔 Уже завтра пятница, а это сигнал к тому, чтобы замедлиться и собраться вместе за одним столом По выходным мы превращаем кухню в мини-гриль-станцию: огонь, аромат, хруст булочек — и бургер, который объединяет всех от мала до велика Ингредиенты (на 1 порцию) • Котлета из мраморной говядины PRIMEBEEF 80/20 • Красный репчатый лук бальзамический уксус  • Маринованные огурцы  • Растительное масло  • Салатный лист • Помидор • Сыр Гауда  • Мед   • Булочка • Кетчуп  • Соль, перец Приготовление: Карамелизированный лук 1. Нарезаем лук тонким пером 2. Разогреваем сковороду, добавляем растительное масло 3. Пассеруем лук до легкого размягчения 4. Добавляем мед и бальзамический уксус, перемешиваем 5. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума, накрываем крышкой и томим 10 мин Котлета 1. Разогреваем сковороду, выкладываем котлету 2. Обжариваем по 3 мин с каждой стороны (прожарка medium rare) 3. Солим и перчим в конце жарки 4. Выкладываем сверху сыр Гауда, накрываем крышкой на 1 мин — сыр должен подтаять  Сборка бургера 1. Разрезаем булочку пополам 2. Смазываем обе половинки кетчупом 3. На нижнюю часть выкладываем котлету с сыром 4. Сверху добавляем карамелизированный лук, слайс помидора, огурцы и салатный лист 5. Накрываем верхней половиной булочки Приятного аппетита! ♥️

27.11 — 29.11 ЧЕРНАЯ ПЯТНИЦА! СКИДКИ ДО -35%🔥 https://dostavka.primebeef.ru/?utm_medium=direct&utm_source=mainsite&utm_source=smm&utm_medium=tg&utm_campaign=promo Заказать эти и другие позиции PRIMEBEEF можно в интернет-магазине PRIME FOODS Акции и предложения не суммируются

А какие блюда вас возвращают в детство? Делитесь в комментариях ⤵️

Подписывайтесь на наш Телеграм канал https://t.me/primefoods_ru — здесь мы делимся тем, что действительно работает: ✔ экспертные разборы ✔ удобные чек-листы ✔ полезные гайды ✔ рецепты от шеф-поваров амбассадоров Готовим, учимся и вдохновляемся вместе с PRIME FOODS

Говяжий язык с соусом ромеско и жареной петрушкой Рецепт от шеф-повара и амбассадора PRIMEBEEF Александра Горяйного Ингредиенты (на 4 порции) Для языка • Язык говяжий PRIMEBEEF — 1 кг • Паста табаджан — 50 г Для соуса ромеско • Томаты протертые — 200 г • Чеснок — 5 зубчиков • Миндаль — 50 г • Лук репчатый — 100 г • Болгарский перец красный — 400 г • Оливковое масло — 30 мл Для гарнира • Горох колотыи — 100 г • Вяленые томаты — 50 г • Масло от вяленых томатов — немного Для подачи • Петрушка — 100 г • Бальзамический соус • Черный тмин Приготовление 1. Натираем язык пастой табаджан 2. Укладываем в вакуумный пакет или зиплок 3. Погружаем в кипящую воду и томим 4 часа на медленном огне 4. Достаем, очищаем от кожи, нарезаем на 4 порции Соус ромеско 1. Запекаем болгарскии перец, лук и чеснок при 180 градусах 15 минут 2. Добавляем к готовым овощам протертые томаты и перебиваем блендером до однородности 3. Добавляем миндаль и перебиваем повторно так, чтобы орех оставался небольшими кусочками 4. Оставляем соус в сторону до подачи Гарнир 1. Замачиваем колотый горох на ночь 2. Отвариваем до готовности 3. Добавляем вяленые томаты и немного масла из их банки 4. Перебиваем в блендере в пюреобразную массу 5. Отделяем листья петрушки от стеблей Подача 1. Разогреваем сковороду, вливаем оливковое масло и обжариваем листья петрушки с солью примерно 1 минуту 2. Выкладываем на тарелку горячии соус ромеско 3. Выкладываем сверху гороховое пюре 4. Добавляем жареную петрушку 5. Укладываем порцию томленого языка Поливаем бальзамическим соусом и посыпаем черным тмином Приятного аппетита! ♥️