Найти в Дзене
Как подготовить гриль к сезону: полное руководство по обслуживанию от PRIME FOODS и шеф-повара Сергея Ряхова
Подготовка оборудования к сезону барбекю – это основа стабильной работы гриля, вкуса и правильной текстуры продукта. Рекомендации в этой статье разработаны Сергеем Ряховым – бренд-шефом студии GRILLVETT,...
5 дней назад
ГРИЛЬ-СЕЗОН УЖЕ НАСТУПИЛ: КАКИЕ ОТРУБЫ PRIMEBEEF ВЫБРАТЬ ДЛЯ ШАШЛЫКА И СТЕЙКОВ
Время углей, жара и сочного мяса уже пришло. Но каждый сезон начинается с одного и того же вопроса: что взять, чтобы получилось действительно вкусно? Одни выбирают привычную шею, другие ищут стейки, третьи хотят удивить гостей чем-то новым...
2 недели назад
Среда — это маленькая пятница, а значит, самое время подумать о вкусных выходных Знаете ли вы, что стоимость одного премиального стейка в ресторане сопоставима с ценой целого отруба мраморной говядины? А это — сразу несколько стейков премиального качества для вашего идеального гриля на майских В инфографике показали наглядный расчет: сколько стейков можно получить из одного отруба и почему готовить дома — это не только вкусно, но и выгодно Готовьтесь к майским праздникам вместе с нами — заказывайте мраморную говядину PRIMEBEEF со скидкой 15% по ссылке 🥩
2 недели назад
РЕБРА КАЛЬБИ PRIMEBEEF: Как за 60 минут в духовке получить ресторанный результат?
Большинство думает, что ребра — это долго и сложно. Маринады, часы у гриля, контроль температуры внутри. На деле все проще. Ребра Кальби PRIMEBEEF уже подготовлены так, чтобы вы могли начать готовить сразу — без лишних действий и сложных рецептов...
3 недели назад
TOP CHOICE PRIMEBEEF — универсальный грейд, который выбирают чаще всего
Если вы стояли перед выбором: какой стейк взять — более жирный или более «мясной», скорее всего, вам нужен баланс. И именно его дает грейд Top Choice. Грейд мраморности — это система оценки говядины по количеству и распределению внутримышечного жира...
3 недели назад
ВСЕ, ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ О РЕБРАХ PRIMEBEEF
Ребра — один из самых насыщенных по вкусу отрубов мраморной говядины. Именно здесь соединяются сочность, глубина вкуса и та самая текстура, за которую ценят мясо. Но есть нюанс: не все ребра дают одинаковый результат...
3 недели назад
РЕЦЕПТ: стейк Бавет PRIMEBEEF с соусом из смородины
Сочетание мяса и ягод может показаться неожиданным. Но на самом деле — это один из самых точных гастрономических ходов. Сегодня готовим стейк Бавет PRIMEBEEF с соусом из черной смородины — блюдо, которое легко повторить дома, но по вкусу оно на уровне ресторана...
1 месяц назад
ПАРНОЕ МЯСО — МИФ ПРОШЛОГО: почему выдержанная говядина PRIMEBEEF вкуснее
Еще 20 лет назад парное мясо считалось эталоном качества. Сегодня — это скорее устаревший ориентир. Разбираемся, почему современная гастрономия делает ставку на вызревание, а не на «свежесть с прилавка»...
1 месяц назад
КОТЛЕТА ДЛЯ БУРГЕРА PRIMEBEEF: как приготовить сочную идеальную котлету
Многие добавляют в котлету лед или воду, чтобы сохранить сочность. Но если используете правильное мясо — это просто не нужно. Что делаем вместо этого: — Берем правильную пропорцию мяса и жира — Работаем с качественным сырьем — Не перегружаем состав Именно так делают котлеты из мраморной говядины PRIMEBEEF. Два идеальных варианта: 80% мяса / 20% жира или 70% мяса / 30% жира В составе — 100% мраморная говядина без специй и добавок. Поэтому вкус остается чистым, а сочность — натуральной. Чтобы готовить осознанно, важно понимать процессы...
106 читали · 1 месяц назад
Заготовки из мраморной говядины — тренд, который экономит время 🔥 Ритм жизни ускоряется, а питаться вкусно и сбалансировано хочется каждый день. Именно поэтому все больше людей выбирают заготовки для стейков и множества мясных блюд. Почему это так популярно? ✔ экономия времени — заранее разморозили и приготовили ✔оптимизация затрат на продукты (отсутствие ежедневных импульсивных покупок) ✔ разнообразие рациона — качественный, вкусный продукт всегда у вас дома Если вы хотите разобраться подробнее и готовить как профи — рекомендуем изучить ✅ мясную карту PRIMEBEEF: 1) обзор альтернативных отрубов 2) способы приготовления 3) степени прожарки стейков 4) варианты блюд для каждого отруба Пишите кодовое слово "АЛЬТЕРНАТИВА" в чат-бот PRIME FOODS ➡️ https://t.me/primefoodshoreca_bot и забирайте PDF файл Канал PRIME FOODS в MAX https://max.ru/id9714045758_biz
1 месяц назад
Обзор баранины вызвал у вас невероятный отклик Выбирайте любимые позиции баранины PRIME FOODS со скидкой 19% Посмотреть ассортимент можно в интернет-магазине Акция действует с 19 по 23 марта Скидки не суммируются
1 месяц назад