Практика

В новом видео показываем, как пароконвектомат KOCATEQ EP 5 COMBI NEO справляется с полной загрузкой камеры. Одновременно запекли: ▫️ курицу ▫️ овощи ▫️ свиную шею Видео доступно на платформах: 📱 YouTube | 📱 RuTube | 📱 VK Видео • Технические данные: - Бойлерный пароконвектомат - Вместимость: 5 уровней - Формат: GN 1/1 или противни 600×400 мм. Возможность устанавливать гастроемкости GN2/3, GN1/2 и 1/3. - Расстояние между уровнями: 7.5 см - Управление: сенсорная панель - 4 кВт, 220/1/50...

Доброе утро ☀️ Курс на сегодня сохраняем: 1$ = 84 ₽ 1€ = 98 ₽ 1£ = 110 ₽                                                                         Цены и остатки на сайте актуальны. Счета действительны 1 день.

На прошлой неделе обещали подробнее рассказать про новую тестораскатку KOCATEQ OMJ 200 SS AUTO. И если вы каждый день работаете с крутым тестом, этот пост точно для вас! Все, кто сталкивался с плотным тестом для пельменей, димсамов, гёдза, лапши или момо, прекрасно знают: вручную получить действительно равномерное, плотное и эластичное тесто очень непросто. Здесь уже недостаточно просто «замесить тесто». Нужны опыт, понимание структуры теста и, честно говоря, немало физических сил! Особенно когда производство работает в потоке и важно каждый раз получать стабильный результат...

Доброе утро ‼️ Курс снизился ‼️ 1$ = 84 ₽ 1€ = 98 ₽ 1£ = 110 ₽                                                                         Цены и остатки на сайте актуальны. Счета действительны 1 день.

Интересно, как монтируют и облицовывают дровяные печи Valoriani? Тогда давайте заглянем в одну секретную мастерскую🕵🏼‍♂️. Сейчас здесь завершают оформление очередной Valoriani Vesuvio, которая совсем скоро отправится в одну из пиццерий нашей страны. И это уже не просто печь, а настоящий арт-объект. Вся отделка выполнена вручную: объемная мозаика, кропотливая укладка каждого элемента, красивый блеск керамики и массивный купол настоящей дровяной печи...