Практика

Если вы работаете с шоколадом, стабильность температуры и текстуры решает всё. Именно поэтому температоры KOCATEQ DHC MELTINGCHOC PRO выбирают кондитеры и пекари, которым важен предсказуемый результат и удобство в работе. Что внутри и почему это удобно: ◽️ Вместимость расплавленного шоколада до 12 кг - подходит как для небольших производств, так и для потока ◽️ Формат GN 2/3 - легко интегрируется в рабочую линию ◽️ Электронный термостат 20–95 °С - точный контроль без перегрева ◽️ Термощуп - дополнительная уверенность в температуре продукта ◽️ Цифровой контроллер с настройкой гистерезиса - стабильность...

❗️ Внимание! Информация для наших дилеров! Друзья, завтра, 25 марта, планируется доставка в ТК. Ждем от вас "Заявки на доставку" по уже оплаченным заказам сегодня ДО 16:00. Оформить их можно в вашем личном кабинете дилера...

Доброе утро ☀️ Хорошие новости! Курс валют снизился: 1$ = 95 ₽ 1€ = 108 ₽ 1£ = 120 ₽                                                                         Цены и остатки на сайте актуальны. Счета действительны 1 день. 🤓 Подписывайся на Pectopah.ru

Мы любим нестандартные решения, поэтому в этот раз вместе с Эдуардом Лебедевым приготовили томатное сорбе (sorbet à la tomate) с помощью батч-фризера KORECO SSI 5 GELATO. Зачем его подают? Чаще всего, как освежающий промежуточный курс (amuse-bouche или palate cleanser), который «перезагружает» вкусовые рецепторы и подготавливает гостей к следующему блюду...

А вы знали, что KORECO поставляет фризеры и для твердого мороженого - SSI 5 GELATO. Это настольная, полностью автоматическая модель на 5.5 литра, с производительностью до 20 литров в час. Смесь для мороженого готовится исходя из соотношения 1:3 (1 кг смеси смешивается с 2,5 -3 кг воды). Цикл приготовления 20-25 мин. Выгрузка мороженого осуществляется либо автоматически через отверстия в крышке, либо вручную при снятой крышке...

🙌 В нашем онлайн-консультанте появилась кнопка Max. Теперь связаться с нами ещё проще и быстрее. Выбирайте удобный способ общения и пишите в один клик 💬 ◽️pectopah.ru ◽️zakaz@pectopah.ru ◽️+7 (495) 921-39-86 📲 Мы в МАХ 🤓 Подписывайся на Pectopah.ru

Здесь больше 20 вариантов из наших реальных проектов! https://pectopah.ru/catalog/oborudovanie_dlya_pitstserii/pechi_dlya_pitstsy_na_drevesnom_toplive/filter/in_stock-is-y/apply/ ◽️pectopah.ru ◽️zakaz@pectopah.ru ◽️+7 (495) 921-39-86 📲 Мы в МАХ 🤓 Подписывайся на Pectopah.ru

На данный момент в наличии модели с диаметром пода: ◽️Ø100 см ◽️Ø120 см В комплекте поставки декоративная дверная арка с металлическим дымоходом, железная заслонка, деревянная упаковка. Опционально поставляется: подставка для дров, латунная щетка, набор для сборки, дымоход с искрогасителем. ❗️Обратите внимание, что во время сборки печи, при установке теплоизоляции, при проведении облицовочных работ, габаритные размеры увеличиваются до 30 см...

Это позволяет идеально вписать их в пространство ресторана и учесть все нюансы интерьера. Также обратите внимание на оформление фасада: его можно облицевать плиткой, камнем или покрасить в любой цвет под концепцию заведения. В этом проекте выбрали яркую мозаику с апельсиновым деревом - решение, которое сразу притягивает взгляд и задаёт настроение всему залу! Такая печь - это не просто оборудование, а полноценный элемент дизайна и атмосферы...

Доброе утро ☀️ Курс сохраняем: 1$ = 97 ₽ 1€ = 109 ₽ 1£ = 120 ₽                                                                         Цены и остатки на сайте актуальны. Счета действительны 1 день. 🤓 Подписывайся на Pectopah.ru

Доброе утро ‼️ Есть изменения в курсах валют ‼️ 1$ = 97 ₽ 1€ = 109 ₽ 1£ = 120 ₽                                                                         Цены и остатки на сайте актуальны. Счета действительны 1 день. 🤓 Подписывайся на Pectopah.ru

По вашим просьбам мы подготовили короткую и понятную видеоинструкцию: показали, как установить дежу, насадки и настроить панель управления. Если не хочется тратить время на чтение PDF инструкции, просто откройте видео в карточке товара или смотрите на удобной для вас платформе. Видео доступно на платформах: 📱 YouTube | 📱 RuTube | 📱 VK ◽️pectopah...