Практика

❗️ Внимание! Информация для наших дилеров! Друзья, во вторник, 12 мая, планируется доставка в ТК. Ждем от вас "Заявки на доставку" по уже оплаченным заказам сегодня ДО 16:00. Оформить их можно в вашем личном кабинете дилера. Заказы будут доставлены в транспортные компании: Деловые Линии, ПЭК, Мейджик Транс...

Доброе утро ☀️ Курс сохраняем: 1$ = 87 ₽ 1€ = 102 ₽ 1£ = 110 ₽                                                                         Цены и остатки на сайте актуальны. Счета действительны 1 день

Доброе утро ☀️ Курс сохраняем: 1$ = 87 ₽ 1€ = 102 ₽ 1£ = 110 ₽                                                                         Цены и остатки на сайте актуальны. Счета действительны 1 день

Мы выплыли! 🐟 Работаем в обычном режиме. Курс сохраняем: 1$ = 87 ₽ 1€ = 102 ₽ 1£ = 110 ₽                                                                         Цены и остатки на сайте актуальны. Счета действительны 1 день

🦆

📱 Да, и это не шутка! Оборудование, которое закрывает половину кухни. В бюджете, который обычно уходит на гаджет! Интересно, как это возможно? Ставьте 🔥, расскажем! ◽️pectopah.ru ◽️zakaz@pectopah.ru ◽️+7 (495) 921-39-86 📲 Мы в МАХ 🤓 Подписывайся на Pectopah.ru

❗️ Внимание! Информация для наших дилеров! Друзья, завтра, 6 мая, планируется доставка в ТК. Ждем от вас "Заявки на доставку" по уже оплаченным заказам сегодня ДО 16:00. Оформить их можно в вашем личном кабинете дилера...

Доброе утро ☀️ Курс сохраняем: 1$ = 87 ₽ 1€ = 102 ₽ 1£ = 110 ₽                                                                         Цены и остатки на сайте актуальны. Счета действительны 1 день

Доброе утро ☀️ Курс сохраняем: 1$ = 87 ₽ 1€ = 102 ₽ 1£ = 110 ₽                                                                         Цены и остатки на сайте актуальны. Счета действительны 1 день

Сегодня расскажем про настольную модель фритюрницы под давлением - Kocateq PFE16. Конечно, чаще всего в заведениях fast-food работают на напольных аппаратах, но у них есть один «жирный» минус – в таких фритюрницах нельзя готовить небольшое количество продукта (менее 2 кг). Именно для таких целей и используют PFE 16. Её максимальная загрузка около 3-3,5 кг. ◽️Минимальный объем масла 8 л, максимальный объем 10 л. ◽️Корпус из нержавеющей стали. ◽️Герметичная крышка фиксируется с помощью винтовой ручки...

Классика, которая всегда работает в меню! Наш бренд-шеф делится рецептом Киш Лорен и показывает, как добиться стабильного результата на потоке. На чем мы отрабатывали рецепт в лаборатории: 1️⃣ Планетарный миксер Kocateq M10APL – замешиваем песочное тесто Равномерный замес без перегрева, использовали насадку крюк. 2️⃣ Тестораскатка Kocateq OMJ290NW – раскатываем песочное тесто Одинаковая толщина теста = одинаковая пропекаемость по всей партии. А это уже стандартизированный результат! 3️⃣ Шкаф шоковой заморозки Koreco GNBCF5 – стабилизируем тесто перед выпечкой Быстро стабилизируем тесто: сохраняем геометрию, уменьшаем усадку и получаем аккуратный борт без «поплывших» краёв...

Доброе утро ☀️ Курс сохраняем: 1$ = 87 ₽ 1€ = 102 ₽ 1£ = 110 ₽                                                                         Цены и остатки на сайте актуальны. Счета действительны 1 день