Кулинарный блог Александра Афанасьева

Добрый день, дорогие наши читатели! Сегодня приготовим кабачковую икру на зиму как в магазине. Кабачковая икра на зиму как в магазине — это заготовка с той самой узнаваемой нежной текстурой и сладковато-томатным вкусом, знакомым многим с детства. Общ./актив. время готовки:1 ч 5 мин / 45 минут Количество порций:8 порций Магазинная кабачковая икра узнаётся по однородной консистенции и мягкому вкусу без резкой кислинки. Дома повторить этот вкус несложно: главное — хорошо протушить овощи и измельчить их до гладкого пюре...

Добрый день, дорогие наши читатели! Сегодня приготовим соус сацебели грузинский классический. Соус сацебели грузинский классический — это ароматная томатная заправка со свежей зеленью и специями, без которой сложно представить настоящий грузинский стол. Общ./актив. время готовки:55 минут / 40 минут Количество порций:6 порций Слово «сацебели» переводится с грузинского примерно как «то, во что макают» — и это точное описание соуса: густой, в меру острый, с ярким томатным вкусом и пряным ароматом хмели-сунели...

Добрый день, дорогие наши читатели! Сегодня приготовим салат нежность с черносливом и курицей. Салат нежность с черносливом и курицей — это праздничная слоёная закуска, в которой сладковатый чернослив, нежная курица и хрустящие орехи создают удивительно гармоничное сочетание. Общ./актив. время готовки:1 час / 35 минут Количество порций:4 порции Этот салат часто готовят на праздничный стол — он выглядит нарядно за счёт слоёв, а по вкусу получается по-настоящему нежным, без резких ноток. Секрет в балансе:...

Добрый день, дорогие наши читатели! Сегодня приготовим драники картофельные с чесноком и зеленью. Драники картофельные с чесноком и зеленью — это простое и сытное блюдо белорусской кухни, которое получается хрустящим снаружи и нежным внутри благодаря свежей зелени и чесночной нотке. Общ./актив. время готовки:45 минут / 25 минут Количество порций:4 порции Драники — блюдо, которое каждая хозяйка готовит по-своему: кто-то добавляет лук, кто-то — только соль и перец. Мы выбрали вариант с чесноком и рубленой...