Кулинарный блог Александра Афанасьева

Добрый день, дорогие наши читатели! Сегодня будем печь настоящий праздничный кулич — пышный, нежный и невероятно ароматный, без дрожжей и долгой расстойки. Общ./актив. время готовки:1 ч 10 мин / 50 минут Количество порций:6 порций Сегодня приготовим кулич пасхальный рецепт без дрожжей — один из самых удобных способов порадовать семью к Светлому празднику. Кулич пасхальный рецепт без дрожжей — это мягкая, влажная выпечка на основе творога и сливочного масла, которая не требует ни долгого замешивания, ни ожидания подъёма теста. Чем хорош кулич пасхальный рецепт без дрожжей Ингредиенты для кулича пасхального без дрожжей Способ приготовления: 1. Заранее достаньте масло из холодильника — оно должно стать мягким, комнатной температуры. Изюм промойте и замочите в горячей воде на 15 минут, затем обсушите бумажным полотенцем, чтобы лишняя влага не утяжеляла тесто. 2. Мягкое масло взбейте миксером с сахаром и ванильным сахаром до светлой пышной массы — это займёт 2–3 минуты. По одному добавляйте яйца, каждый раз хорошо взбивая: так тесто получится воздушным. 3. Добавьте творог к масляно-яичной смеси и перемешайте миксером до полной однородности. Если творог зернистый — лучше предварительно протереть его через сито, тогда мякиш будет нежнее. 4. Просейте муку вместе с разрыхлителем и солью. Постепенно вмешивайте сухую смесь в творожную основу — сначала лопаткой, потом руками, если нужно. Тесто должно получиться мягким и чуть липким, не крутым. 5. Добавьте изюм (или цукаты) и аккуратно вмешайте их в тесто складывающими движениями, чтобы не оседало. Заполните бумажные формы для куличей на две трети высоты — при выпечке тесто поднимется. 6. Выпекайте в разогретой до 180°С духовке 45–55 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой. Если верх начинает подрумяниваться слишком рано — накройте куличи листом фольги. 7. Готовые куличи полностью остудите на решётке. Для глазури смешайте сахарную пудру с лимонным соком до густой белой массы и нанесите на верхушки. Украсьте кондитерской посыпкой или миндальными лепестками. Похожие рецепты кулича пасхального без дрожжей • Маффины шоколадные рецепт с какао • Кекс на сметане в духовке — простой рецепт • Кекс зебра в домашних условиях Советы по приготовлению кулича пасхального без дрожжей Запись Кулич пасхальный рецепт без дрожжей впервые появилась Кулинарный блог Александра Афанасьева.