Повара на колесах

Звёздные шефы прибыли в Самарканд! Антон Ивницкий и Эдуард Погосов погрузились в ритм древнего города: прошли по площади Регистан, заглянули в мавзолей Гур-Эмир, приготовили плов и лепёшки в национальном доме и увидели, как вручную делают бумагу в деревне Конигил. В финале шефы представили «Самаркандский неплов» — рис в чайной настойке с соусом англез, орехами, сухофруктами, морковными конфетами и жареным нутом и «Мазали Барак» — чакапули на узбекский мотив с зеленью, перцем чили, белым вином и соусом ткемали. Какое блюдо выберут жители Самарканда — смотрите в новом выпуске!

«Повара на колёсах» — в Самарканде!🇺🇿 Антон Ивницкий и Эдуард Погосов отправились в город с тысячелетней историей и насыщенной гастрономической культурой: прошлись по знаковым местам, приготовили плов и лепёшки в национальном доме, побывали в деревне Конигил и на бумажной фабрике «Мерос». В финале шефы представили два авторских блюда — «Самаркандский неплов» и «Мазали Барак». Какой вкус оказался ближе самаркандцам — смотрите в воскресенье в 11:05 на Первом канале!

Звёздные шефы добрались до Керчи! Роман Редман (Chuck, Holy Ribs) и Никита Сечин (Uva) прошли путь от античного Пантикапея до грязевого озера Чокрак: посетили страусиную ферму, прокатились на джипах, попробовали себя в гончарном ремесле и насладились вкусами местной кухни на дегустациях. Для кулинарного баттла повара приготовили «Слияние двух морей» — блюдо из двух закусок: форшмак из селедки на хлебе и томаты с хамсой и батаргой из пеленгаса и «Царский завтрак» — говяжью вырезку с соусом из портвейна, черноморских мидий и инжира со сливочной кукурузой. Какое блюдо выберут жители Керчи — смотрите в новом выпуске!