Пора в путь-дорогу

Вьетнамские пирожки на пару Бань Бао. Из уличной еды во Вьетнаме очень популярны пирожки Бань Бао. За округлую форму и пышность их также можно назвать булочки с начинкой. Готовятся они на пару. Причем, готовят их прямо на улице, в специальных пароварках, поэтому купить такой пирожок можно горячим. Тесто у паровых пирожков пышное, дрожжевое. Что касается начинки – она может быть разной. Наиболее популярные, это фарш из свинины или курицы, в который могут быть добавлены грибы, овощи, перепелиное яйцо и разные специи. Также можно купить Бань Бао с начинкой из перетертых бобов. Начинки разные, но иногда приходится брать «кота в мешке» – очень трудно понять, что находится внутри. Но это и неважно, так как они все вкусные. Кроме бобовой начинки – эта мне не очень понравилась. Есть и десертные Бань Бао, со сладкой начинкой. Это может быть кокосовая стружка или какая-то фруктовая кашица, тоже не всегда можно понять, какая. Десертные Бань Бао от мясных или бобовых отличить просто – они цветные. Если зеленые, то это с кокосовой стружкой. Если другого цвета, то какие-то фрукты. А с фаршем – белые. Паровые пирожки можно купить где угодно, даже в неожиданном месте, потому что уличные торговцы развозят их на своих байках в специальных ящиках с горячим паром. И при этом включают громко зазывающую запись. Разъезжают такие мобильные продавцы допоздна, и когда ложишься спать, эти их зазывающие крики очень раздражают. Но сами пирожки вкусные. Стоят они 10-15 000 донгов, то есть 35-53 руб. Пирожок довольно большой, и им вполне можно перекусить.