Деревенская жизнь

Для того, чтобы приготовить вкусный ароматный домашний хлеб, нам нужна закваска. Рецепт как ее вывести , я давала в предыдущей статье. Я беру пару столовых ложек закваски, заливаю теплой водой, добавляю столовую ложку сахара и столько же соли, а так же немного растительного масла, примерно 25 мл. Все хорошенько перемешиваю и по частями добавляю пшеничную муку, точно в граммах не скажу, примерно 900-950 гр. У меня всегда по разному. Опару не ставлю, сразу замешиваю...

Здравствуйте мои дорогие читатели. Сегодня хочу поделится рецептом домашней закваски, но сначала расскажу почему я так в нее влюбилась. Я уже пыталась года три назад вывести это ржаное чудо, но почему то у меня плохо получалось, сейчас я наконец то поняла все ее нюансы. В первую очередь , что хочу сказать, хлеб больше в магазине не покупаем, так как заметила разницу в организме после приема производственного и домашнего хлеба, нет тяжести в желудке, а для меня это очень важно, так как у меня гастрит...

Проснулась и первая мысль которая меня посетила, как же хорошо жить в деревне. Тишина, покой, свежий воздух. Дачники собрали урожай и все разъехались, деревня выглядит немного грустной и через чур спокойной. Зимой у нас мало людно, всего шесть домов живут, но соседи все хорошие, помогаем друг другу как можем. День мой сегодня начался в половине четвертого утра, это время уже стало привычным для меня. В холодную погоду надо растопить печь и пока она топится стараюсь все успеть приготовить. Через день топим русскую печь, для того чтобы испечь свой хлеб...

Здравствуйте мои дорогие! Сегодня занималась заготовкой огурцов. Это у меня уже вторая партия, закатала в томатной заливке на основе томатной пасты. В прошлом году был рецепт немного другой, там для заливки использовала свои помидоры. Эти огурчики получились тоже вкусные, муж уже снял пробу. Рецепт очень простой На 1 л воды : 100 гр томатной пасты, 1 кг огурцов, 2.5 ч.л соли, 2.5 ч.л сахара, 2 ч.л уксуса 9%, 1 ст.л раст.масла, чеснок по вкусу . Огурцы тщательно моем и режем колечками. В кастрюлю с водой смешиваем все ингредиенты кроме уксуса и раст...

Здравствуйте мои дорогие , всем доброго времени суток . Какая у вас погода ? У нас прохладно и идёт дождь, даже рада немного, устала от жары. Иногда мелькает мысль, что поскорее бы Новый год)))) Очень нравятся предпраздничные хлопоты. Ну как-то резко я перескочила с августа на декабрь, а у самой ещё заготовки не сделаны. В этом году в огороде плохо всё растет, то жара, то ливни. Немного огурцов засолила, в томатной заливке закрутила , но и компоты с вареньем...