Smetanin_life

)

Никакой картошки и свинины — готовим строго по грузинским традициям. Аромат будет такой, что сбегутся все соседи! Приготовление простое, а результат — ресторанный. 🛒 Что нужно купить: • Говяжья грудинка — 700 г • Круглый рис — 4–5 ст. л. • Грецкие орехи — 100 г • Соус ткемали — 3–4 ст. л. • Лук — 2 шт. / Чеснок — 5 зубчиков • Зелень: большой пучок кинзы • Специи: хмели-сунели, кориандр, острый перец, соль 👩‍🍳 Как готовить: Мясо: Варим говядину 1,5–2 часа, снимая пену. Мясо должно стать очень мягким. Зажарка: Мелко режем лук, обжариваем и 2 минуты тушим вместе с ткемали. Рис: В кипящий бульон засыпаем промытый рис...

) 😅 На прошлой неделе у меня в гостях завтракал Вася. Утреннее меню было плотным — томлёные рёбра. В качестве гарнира я достал из холодильника нашу родную квашеную капусту. Вася посмотрел на тарелку и выдал: «Оу, коул слоу к мясу, класс!». Я кивнул, сделал умный вид, но в голове сразу зажегся маркер. Пришлось лезть в интернет и разбираться, что за зверь этот «Коул слоу» (Cole slaw) и почему им называют мою капусту. Оказалось, всё гениальное просто! Раздутый заграничный бренд — это обычный капустный салат. Но с кучей классных вариаций: Заправка: от классического растительного масла до жирной сметаны, майонеза или йогурта...

Делюсь личным изобретением Приготовил соус, который идеально подошел вообще ко всему: к хрустящей картошке фри, сочному мясу, птице, в качестве заправки для салата и даже в домашнюю шаурму. Получается густой, очень ароматный, с приятной чесночно-базиликовой ноткой. Делается ровно за две минуты в блендере. 🥣 Что внутри: Сметана — 200 г Майонез — 200 г Свежий чеснок — 0,5 головки Соус песто — 30 г Черный молотый перец — 1 г (щепотка) Соль — 1 г (щепотка) 👨‍🍳 Как готовить: Просто закидываем всё в блендер и пробиваем до полной однородности...